Voda bola nastriekaná na vinice Drouhin v Bougros grand cru v Chablis. Zamrzá okolo mladých púčikov a „ľadový kukla“ ich pomáha chrániť, uviedol Drouhin. Poďakovanie: Philippe Drouhin
- Hlavné prvky
- Domovská stránka správ
Niektoré majetky v Bordeaux zapálili vo svojich viniciach na konci minulého týždňa sviečky, potom čo úrady varovali pred možným poškodením mrazom.
Vinárske podniky v severnom Burgundsku vrátane vín v Chablis boli tiež nútené prijať preventívne opatrenia v niektorých oblastiach.
Prvé správy zatiaľ nenaznačovali žiadne väčšie škody, ale producenti čelili úzkostlivému čakaniu uprostred predpovedí nízkych a mrazivých teplôt uprostred týždňa. Silný mráz môže poškodiť potenciálnu produkciu, ak sú zasiahnuté púčiky.
„Je to stresujúce,“ uviedol Guillaume Willette, riaditeľ burgundskej únie pre označovanie vín, Burgundský syndikát . „Začiatkom budúceho týždňa sa zviditeľníme.“
Véronique Drouhin-Boss, hlavná vinárka v Domaine Drouhin, uviedla, že tím používal ochranné postreky vodou na vinič v Bougros grand cru v Chablis už dve noci po sebe, ale táto protimrazová metóda zatiaľ nebol potrebný v iných grands crus.
„Zvyšok viníc bol vybavený sviečkami, ale doteraz neboli zapálené. Zajtra (streda 1. apríla) bude opäť varovať pred mrazom, čo si môže vyžadovať ich rozsvietenie. ‘
Drouhin má vo viniciach teplomery, ktoré pri príliš nízkych teplotách spustia alarm v dome manažéra vinice.
Cécile Mathiaud z burgundskej vínnej rady BIVB uviedla, že vo väčšine oblastí sa pučanie ešte neskončilo, čo znížilo okamžité riziko.
Vinári podľa nej zostávajú pozitívni. „Zajtra môže byť ďalší zložitý deň (0 až -2 stupne), ale zvyšok týždňa bude teplejší.“
V Bordeaux to povedali predstavitelia vinárskeho zväzu Franceinfo že si ešte neuvedomovali väčšie škody, ale všetky oči sa sústredili na najbližšie týždne.
Château Croix de Labrie, veľkostatok St-Emilion, zverejnil na Facebooku video, ako inštaluje horáky na sviečky cez svoje vinice.
Bud-break bol v niektorých častiach Bordeaux pomerne skoro, kvôli miernej zime, a producenti si pamätajú neskoré aprílové mrazy roku 2017 , čo v niektorých oblastiach vážne sťažilo výrobu pre tento ročník.
Úrady v Bordeaux pripomenuli zámkom, že viničné sviečky by sa mali zapaľovať, iba ak je „preukázané“ riziko mrazu, a musia byť neustále sledované.
Pracovníci vinohradov musia tiež dodržiavať pravidlá sociálneho dištancovania zavedené na zníženie šírenia koronavírusu, alebo Covid-19.
V Burgundsku Drouhin-Boss uviedol, že situácia bola skôr maratónom vinárstiev, ako šprintom. „Riziko nám hrozí do 12. až 15. mája. Cesta je teda ešte dlhá. “
Pozri tiež:
Ako vinári zabraňujú mrazu?
Bordeauxské víno počíta náklady na poškodenie mrazom
(Jane Anson, február 2018)
htgawm sezóna 5 epizóda 1
