Poďakovanie: Trent Erwin / Unsplash Kredit: Trent Erwin / Unsplash
- Hlavné prvky
- Domovská stránka správ
Tvárové masky, pevná hranica spoločenského dištancu, viac ochutnávok pod holým nebom, individuálne pľuvadlá a špeciálne dezinfekčné stanice na ruky sú jedným z mnohých navrhovaných opatrení, ktoré nacvičujú kalifornské vinárstva pri hľadaní vôle na opätovné otvorenie pre návštevníkov.
Niektoré vinárstva v okrese Sonoma otvorili svoje brány prvýkrát v týždňoch počas víkendu Memorial Day, keď úrady dostali zelenú na miestach ponúkajúcich jedlá na sedenie.
love & hip hop: new york sezóna 9 epizóda 3
Hovorkyňa spoločnosti Kristen Reitzell uviedla, že spoločnosť Jackson Family Wines znovu otvorila svoje sídlo Kendall-Jackson Estate pre vonkajšie stolovanie a ponúkala tiež prechádzky po vinici a piknik so sebou v La Crema v ruskom údolí rieky.
Väčšina vinárstiev v Sonome a susednom údolí Napa zostala zatvorená, ale bola nádej, že sa to v nadchádzajúcich týždňoch zmení, pretože zdravotné stredisko v Kalifornii sa usiluje o postupné uvoľnenie blokády koronavírusov - v závislosti od počtu prípadov Covid-19 v rôznych oblastiach.
Mnoho vinárstiev strávilo posledné týždne prácou s obchodnými organizáciami pri reorganizácii svojich degustačných miestností.
„Očakávame, že počiatočná prevádzka po opätovnom otvorení bude oveľa iná ako pred pandémiou,“ uviedol Ryan Moore, viceprezident pre predaj spotrebného tovaru v spoločnosti Ridge Vineyards, ktorá má degustačné miestnosti v Lytton Springs severne od Healdsburgu a v Monte Bello v Pohorie Santa Cruz.
„Všetci zamestnanci a zákazníci budú povinní nosiť masky (ak sa degustácie nezúčastňujú), všetky návštevy budú iba na základe dohody, dramaticky sa rozšíria sanitačné a čistiace protokoly a uprednostnia sa možnosti vonkajšej degustácie,“ uviedol pre web Decanter.com. prostredníctvom e-mailu a dodal: „Služby a pohostenie sú súčasťou našej DNA, takže sme radi, že sa môžeme opäť vrátiť k hosťom hostí.“
„Sme pripravení ísť,“ uviedol Michael Haney, výkonný riaditeľ obchodného orgánu vinohradníckej oblasti Sonoma County. „Naši členovia sa chcú otvoriť čo najskôr,“ uviedol v telefonickom rozhovore. „Je zrejmé, že pre našich zákazníkov chceme bezpečné prostredie.“
Zatiaľ čo verejné zdravie a bezpečnosť sú prirodzene primárnym záujmom, Haney uviedol, že vinárstva zápasia s finančnými problémami popri pohostinskom priemysle všeobecne.
V mnohých prípadoch „online predaj išiel hore, ale nie natoľko, aby prekonal predaj z reštaurácií a návštev,“ uviedol Haney. „Máme obavy, najmä pokiaľ ide o malé vinárstva.“
Dodal: „Určite je čas nevyhnutný.“
Popri prísnych hygienických opatreniach Haney uviedol, že vinárstvo začína byť kreatívne aj pri opätovnom otvorení. „Možno uvidíte nejaké nové veci. Sme si istí, že to môže byť stále zábavná a skvelá skúsenosť. “
Vonkajšie ochutnávky a prechádzky po vinici by sa mohli stať oveľa väčšou témou návštev. Spoločnosť Jordan Winery so sídlom v blízkosti Healdsburgu tento týždeň uviedla, že napríklad od 18. júna uvedie „nový kulinársky zážitok z reštaurácie v štýle Paríža na terase“. Bude otvorené pre dvojice sediacich jedál a vín od 11. júna.
Technológia používaná na organizovanie online ochutnávok by mohla byť tiež začlenená trvalejšie.
Môže to zahŕňať návštevy alebo majstrovské kurzy vinárov medzi fyzickou a virtuálnou sférou, kde „časť skupiny je, ale časť skupiny nie je“, uviedol Haney.
Teresa Wall, riaditeľka marketingovej komunikácie v obchodnom orgáne Napa Valley Vintners (NVV), udelila dozorná rada kraja v Nape dočasné povolenie vinárstvam na rozšírenie vonkajšieho degustačného priestoru.
Vinárske podniky v údolí Napa tiež usilujú o opätovné otvorenie súhlasu, pretože prišli o značné výnosy degustačných miestností. „Stále držíme vzor,“ povedal Wall.
furman odvážny a krásny
NVV vypracovala podrobný návrh bezpečnostných pokynov, ktoré boli predložené štátnym orgánom prostredníctvom úradníkov okresu Napa.
Vytvorila tiež pracovnú skupinu na testovanie nových prístupov. „Dve malé vinárstva pracovnej skupiny sa aktívne podieľali na tvorbe týchto usmernení a zároveň zabezpečili ich realizovateľnosť,“ uviedol Wall.
dillon odchádza y & r
„Nedostali sme žiadne negatívne spätné väzby týkajúce sa implementácie týchto pokynov. Naše vinárstva chcú odviesť čo najlepšiu prácu v oblasti bezpečného vítania hostí späť a starostlivosti o svojich zamestnancov. “
Ako rýchlo sa návštevníci vrátia?
Je skoré dni, ale Reitzell o spoločnosti Kendall-Jackson Wine Estate & Gardens uviedol: „Na nadchádzajúci víkend sme takmer úplne rezervovaní a rezervácie máme až v júli.“
Aj keď bezpečnosť zostala prioritou, uviedla, že hostia boli „nadšení, že si majú kam prísť vychutnať víno a jedlo, ale tiež prejaviť svoju podporu“.
Haney citoval výskum z okresu Sonoma County Tourism, ktorý tiež našiel nadšenú odozvu. „Ľudia hovorili:„ chceme sa na vás prísť pozrieť. “
Vinárstva sa spočiatku pravdepodobne spoliehali na výletníkov, ako sú tí z oblasti San Francisco Bay Area.
Hotely zostali zatvorené. Okrem USA pokračovalo niekoľko krajín v implementácii obmedzení pohybu alebo odporúčaní cestovať, čo nie je nevyhnutné.
Pre tých, ktorí nemôžu navštíviť, Haney uviedol, že najlepším spôsobom podpory vinárstiev je nákup ich vín. „To je ešte dlhá cesta,“ povedal.
