Uznanie katedrály v Remeši: Judie Long / Alamy Stock Photo
Môžete si ušetriť peniaze cestovaním do mesta Champagne, aby ste si kúpili svoj šumivý nápoj? Nie vždy, hovorí Giles Fallowfield, ale môžete navštíviť veľké domy a spoznať nové mená.
Najskôr rozoberme mýtus. Nákup šampanského z hlavných domov v Remeši alebo Epernay nemusí byť nevyhnutne lacnejší ako nákup rovnakého vína v Británii.
https://www.decanter.com/wine/wine-regions/champagne/
Je pravda, že vo Francúzsku neplatí clo na sekt (zatiaľ čo za každú fľašu platíme 1,65 libry), takže šampanské, ktoré sa tam kúpi, by malo stáť menej. V praxi je však konkurencia medzi maloobchodníkmi v Británii, najmä supermarketmi, taká tvrdá, že v okolí stále existuje veľa šumivých obchodov. Navyše, ak nakupujete opatrne, nikdy nebudete musieť zaplatiť celú maloobchodnú cenu.
príbeh viac beda svu
Možno ste už niekedy čítali o malej úrode šampanského v minulom roku a o tom, že výrazne zľavnené šampanské na britskom trhu toto leto vyschne. To je zjavne nezmysel.
Ako píšem, supermarkety v Sainsbury predávajú jednotlivé fľaše Lanson Black Label - druhej najväčšej značky v Británii - za 13,32 libry, čo je zníženie ceny o 6,67 libry, na ktoré získate ďalšiu 5% zľavu, ak si kúpite šesť a viac fliaš.
Somerfield tiež znížil cenu ceny Jacquart’s Brut Tradition na iba 9,99 GBP. A ak si chcete kúpiť veľmi dobre vyrobené vinobranie ružové šampanské, pri zakúpení desiatok fliaš rosé Jacquart’s 1998 v Oddbins vám dá ďalších šesť zdarma. Ponuka potrvá do decembra.
Syn anarchie, sezóna 6, epizóda 2
Cesta do šampanského, dokonca aj za nákupom niekoľkých prípadov popredných značiek, má pochybný ekonomický zmysel a niektorí výrobcovia svoje víno ani nepredávajú za dverami do pivnice.
https://www.decanter.com/premium/best-champagnes-4853/
V prípade slávnych domov, ako sú Louis Roederer, Bollinger a Krug, je to tak preto, lebo všetko ich víno je pridelené a je možné ich kúpiť iba prostredníctvom ich zástupcov a siete maloobchodníkov. Iní, napríklad Laurent-Perrier, jednoducho nemajú zariadenia na prijímanie návštevníkov, aj keď majú na predaj víno.
január jones a bobby flay
Nenechajte sa však odradiť. Je to veľká zábava a je možné si kúpiť niekoľko fantastických vín, ktoré vo Veľkej Británii ľahko nezískate, a to tak, že navštívite menších výrobcov a individuálnych pestovateľov, najmä tých v menej známych častiach označenia ako Côte des Bar.
Táto oblasť, na juhovýchod od dobre zachovaného stredovekého mesta Troyes, je starobylým hlavným mestom Champagne a skvelou, lacnou a priateľskou základňou pre vpády do vinárskej krajiny, ktorá sa začína len pár kilometrov za mestskými hradbami.
Côte des Bar sa môže pochváliť najlepšími producentmi letov, ako je Drappier v Urville, a niekoľkými družstvami vrátane Chassenay d’Arce vo Ville sur Arce a Union Auboise v Bar-sur-Seine, kde sa vyrába značka Veuve a Devaux. Existuje tiež veľa individuálnych pestovateľov. Medzi dobrých pestovateľov, od ktorých si môžete kúpiť, väčšina z nich vás tiež predvedie, ak zavoláte vopred, napríklad: Serge Mathieu v Avirey-Lingey Jacques Defrance a Guy de Forez v Les Riceys Richard Cheurlin v Celles-sur-Ource René Jolly v Landreville a Cristian Senez vo Fontette, kde je zásoba neuveriteľne primerane lacných starších ročníkových šampanských.
Veľké mená
Ak ste tento región nikdy predtým nenavštívili, pravdepodobne budete radšej chcieť začať s niečím oveľa veľkolepejším. Preto musíte ísť do Remeša alebo Epernay. V Reins a Epernay majú niektoré z hlavných domov pôsobivé prehliadky, z ktorých najlepšie nielen vysvetľujú celý proces výroby šampanského, ale poskytujú aj náhľad do konkrétneho štýlu jednotlivých domov.
jj v dňoch nášho života
Pivnice v Remeši, z ktorých mnohé boli postavené z pasteliek (kriedové jamy) vykopaných pôvodne Rimanmi, sú obzvlášť pozoruhodné. Najstaršie pivnice v Remeši stále vedú v rade na južnú stranu mesta a domy Ruinart, Pommery, Veuve Clicquot a Taittinger sú všetky v tejto oblasti zoskupené okolo námestia Place du General Gouraud.
Reims víta návštevníkov, ale rezervácia je nevyhnutná v Pommery a Ruinart a je vhodná pre skupiny alebo tých, ktorí chcú anglicky hovoriacich sprievodcov.
Existuje veľa podobností medzi nimi, takže je nepravdepodobné, že ich budete chcieť navštíviť všetky, aj keď každá z nich má svoje individuálne čaro a zaujímavosti: Ruinart ako najstarší dom so šampanským, Pommery pre jeho rozsiahly rozsah a pôsobivé schodisko do pivníc, Taittinger za sochy vytesané v kriedových stenách pivníc Veuve Clicquot za mimoriadny šmrnc. Ďalším stimulom v spoločnosti Clicquot je dostupnosť vysoko kvalitných a ťažko dostupných starších ročníkov za veľmi rozumné ceny (pozri rámček).
Musíte cestovať na vychýrenú Epernayovu ulicu Avenue de Champagne, aby ste našli pivnice, ktoré priťahujú najväčší počet turistov. Mercier, čiastočne preto, že je zameraný na stravovanie pre veľké skupiny, má ročne okolo 140 000 svojich dverí.
Stabilný podnik LVMH, spoločnosť Moët & Chandon, je o niečo klasickejší, predáva lepšie víno a má najväčšie pivnice s labyrintom 28 km tunelov - najstarší z nich pochádza z roku 1743, kedy bola spoločnosť založená.
Pre niečo úplne iné, ako aj pre niektoré zaujímavé a neobvyklé vína, si vyberte z ponuky Leclerc Briant. Tu môžete skúsiť šťastie pri otvorení šumenia šabľou. Medzitým v Pol Roger nie je žiadna prehliadka, ale je potrebné si kúpiť vážne vinobranie šampanského.
Nemusíte však trvať tri hodiny jazdy do mesta Champagne, kde je niekoľko maloobchodníkov vo Veľkej Británii na druhej strane Lamanšského prielivu s výhodnými ponukami.
kto odchádza mladý a nepokojný?
Medzi najlepšie patrí Majestic so svojimi tromi obchodmi Wine & Beer World v Calais, Coquelles a Cherbourg. Ceny za jej rezerváciu De Telmont Grande Réserve sa začínajú na 7,99 librách a pitný nápoj Brossault Brut od spoločnosti C&P Heidsieck je len o 1 libru viac.
Vyskúšajte tiež showroom Hesdin spoločnosti Wine Society - cez námestie od radnice - asi 75 minút jazdy od Calais. Predáva svoje Exhibition Vintage Champagne, 1992 (vyrobené vynikajúcim domom so sídlom v Epernay Alfred Gratien) za 29 libier za fľašu, zatiaľ čo milovníci vyzretého vinobraného šampanského môžu dostať do rúk Alfred 1983 Gratien v super 1983 za 39 £.
Nakoniec je však krása na ceste za šampanským za pestovateľom alebo menším výrobcom to, že je veľká pravdepodobnosť, že nakoniec ochutnáte víno u muža alebo ženy, ktorí ho vyrábajú - určite najlepší spôsob spoznávania šampanského.
