Charles Krug
Vinárstvo Charles Krug: Kvalita je najjednoduchší spôsob propagácie vína.
Prevzatie a premena vinárstva prichádzajú v týchto dňoch v takom ustálenom prúde, že zo všetkých oznámení otupím. Vinári menia zamestnanie tak často, ako rodičia menia plienky. Konzultanti prichádzajú a odchádzajú, leštiť tak vína, ako aj marketingové kampane. Každý má novú značku, alternatívny uzáver, triediaci stôl so špičkovou technológiou, solárny energetický systém, večeru na zbierky, program ekologického, biodynamického alebo udržateľného poľnohospodárstva a dieťa, ktoré práve skončilo univerzitu a vrátilo sa k vyššie uvedeným úspechom ako manažér PR . Ale žiadny PR trik nefunguje tak dobre, ako dať do fľaše kvalitné víno a nebolo treba tlačovej správy, aby som vedel, že vo vinárstve Charles Krug, najstaršom komerčnom vinárstve v Napa Valley a v poslednom desaťročí, prebehli zmeny. najviac nevýrazný. Na nedávnych ochutnávkach naslepo sa víno Charles Krug ukázalo ako viac než príjemné prekvapenie, ktoré preukázalo výrazné zlepšenie najmä v Cabernet Sauvignon a Sauvignon Blanc. Vzrušenie z odhalenia vrecovitého vína, ktoré zistilo, že ho vyrába vinárstvo Charles Krug, ktoré spadlo z môjho radaru, stačilo na to, aby som zavolal vedúcemu PR a objednal si návštevu.
https://www.decanter.com/wine/wine-regions/california-wine-region/napa-valley/
Charles Krug, vlastnený rodinou Petera Mondaviho, upadol v deväťdesiatych rokoch do priemernosti, obeť vlastného úspechu s vínami CK Mondavi, ktoré sa predávajú za 5–6 dolárov za fľašu. Peter Sr, 92 rokov a jeho synovia Marc a Peter mladší, vyrobili 1 milión prípadov CK Mondavi ročne a 60 000 - 70 000 prípadov vín vyššej triedy v údolí Charles Krug Napa Valley sa vyrábalo spolu s lacnejšími výrobkami s rovnakým vybavením. a vinársky tím.
https://www.decanter.com/wine-news/charles-krug-goes-upmarket-107940/
Všetko sa zmenilo. Peter Jr (49), ktorý v minulosti riadil oblasť predaja, marketingu a financií pre celú spoločnosť, teraz dohliada iba na Charlesa Kruga a značku CK Mondavi prenecháva Marcovi (52). Tieto dve linky teraz vyrábajú samostatné tímy. V roku 2006 bol prijatý Aldolfo Alarcon preč od vinárstva Jess Jacksona Stonestreet v okrese Sonoma ako vinár pridelený iba Charlesovi Krugovi.
Peter Jr postavil novú drviacu podložku a miestnosť pre sudy pre Charlesa Kruga, kúpil 1,2 milióna dolárov za nové sudy, nainštaloval otvorené fermentory pre Pinot Noir, presunul Chardonnay z amerického do francúzskeho duba a inicioval masívny program opätovnej výsadby, pričom 140 z nich bolo 345 hektárov rodiny v St Helena, Yountville a Carneros už bolo zmenených na moderné podpníky, klony a mreže a ešte veľa práce. Na vrchu Howell bola zakúpená ďalšia plocha s rozlohou 25 ha, ktorá bude vysadená tento rok. Tri vinice sú ekologicky certifikované a ďalšie dva by mali tento rok získať súhlas CCOF (California Certified Organic Farmers).
V zostave Krug je osem vín, čo je pokles zo 16, pretože Peter Sr súhlasil s vytiahnutím svojej milovanej, ale nerentabilnej Chenin Blanc, Gewurztraminer a Muscat Canelli. Dôraz sa kladie na Cabernet Sauvignon z Yountville (26 dolárov), Napa Valley Merlot (22 dolárov) prevažne z domáceho bloku Sv. Heleny, rezervu generácií Bordeaux (42 dolárov) a vlajkovú loď Vintage Selection Cabernet Sauvignon (51 dolárov). Nové výsadby Malbec, Cabernet Franc a Petit Verdot prispievajú k zvýšenej zložitosti vín založených na Cabernete a jas predtým umierajúceho Merlotu možno pripísať zdravším pôdam dosiahnutým vďaka ekologickému vinohradníctvu. Minerálne štipľavý Sauvignon Blanc (18 dolárov) je báječný, a hoci je vyrobený z nakúpeného ovocia, 10 nových hektárov panstva Sauvignon prispeje k ročníku 2007.
Tieto nové vína Charlesa Kruga majú nesmiernu hodnotu a aj keď boli zaznamenané mierne zvýšenia cien - napríklad 2 doláre za fľašu za fľašu Yountville Cabernet Sauvignon - vína budú pravdepodobne naďalej chutiť drahšie, ako by ich cena naznačovala.
„Hráme dohrávacie zápasy a musíme bežať dvakrát tvrdšie a dvakrát lepšie, aby sme držali krok s balíkom,“ hovorí Peter mladší.
Udržiavaním Charlesa Kruga v rodine sa zdá, že Peter Mondavi Sr a jeho synovia si vzali ponaučenie od Petrovho brata Roberta, ktorý v roku 2004 stratil svoje vlastné vinárstvo Robert Mondavi, a to po prvom uvedení na trh, potom ho kúpila spoločnosť Constellation Brands (pozri Minulý mesiac). Robert a Peter pracovali v spoločnosti Charles Krug až do polovice šesťdesiatych rokov, keď sa hádali a Robert odišiel založiť vinárstvo Robert Mondavi. Aj jeho synovia Michael a Tim mali problém spolupracovať. Zdá sa, že sa z toho ‘ostatní Mondaviovia‘ poučili a pri príprave lepších vín si zachovali chladnú hlavu.
Čo Linda tento mesiac pila
Rulandské modré
Na nedávnom podujatí World of Pinot Noir na kalifornskom strednom pobreží bolo toľko krásnych vín od hosťujúcich výrobcov z Oregonu, Burgundska a Nového Zélandu, ale najpamätnejšou fľašou bolo miestne víno, intenzívne zrelý a zároveň veľmi sviežo chutiaci vinič Foxen Sea Smoke Vineyard 2004. z kopca Santa Rita. Sprevádzalo to jedlo z bravčového brucha a jeleňa, ktoré marilo predstavu, že bohatý pinot z Kalifornie nemôže doplniť jedlo. Ďalším obľúbeným: elegantný Peregrine Pinot Noir 2005 zo stredného Otaga.
