Champagne získalo štatút UNESCO v roku 2015. Kredit: FreeProd / Alamy Stock Photo
- Hlavné prvky
Krokodíl turistov, ktorí majú na sebe pončo, sa za sprievodcom výletnej lode vydá po lejaku v St-Emilion. Je to neobvykle mokrý letný deň v stredovekom meste a strmé úzke uličky sú zradné, ale to neodrádza tisíce návštevníkov: americké hlasy sa miešajú s francúzskymi, nemeckými a čínskymi, zapĺňajú kaviarne a udržiavajú vinotéky - ktoré inzerujú, že „hovorte anglicky s francúzskym prízvukom“ - zaškrtáva. Rok 2019 je 20 rokov od dosiahnutia mesta UNESCO Stav svetového dedičstva a podľa prieskumu mestského úradu pre cestovný ruch hovorí, že 30% všetkých tých, ktorí navštívia, prichádza kvôli tomuto statusu.
Napriek tomu St-Emilion od roku 1999 ťažko presadzuje svoju pozíciu miesta svetového dedičstva. Miestni obyvatelia si nemôžu spomenúť na žiadnu zmysluplnú oslavu svojho novo chráneného stavu a dnes si iba šiesti z desiatich členov turistického združenia môžu spomenúť, ktorý rok bol udelený. Mesto a jeho obyvatelia si až teraz začínajú uvedomovať, že by mali presadzovať svoje UNESCO poverenia - lepšie neskoro ako nikdy.
Jean-François Quenin, majiteľ spoločnosti Hrad Pressac , vysvetľuje: „Myslím, že sme to oprášili pod koberec a uvedomujeme si, že sme to nezvládli UNESCO štatút správne. “Quenin bol prezidentom vinárskej rady St-Emilion v rokoch 2008 až 2015 a teraz sa nadáva, že nechal 10. výročie uplynúť bez reptania. Hodnota stavu svetového dedičstva sa stala zrejmou až vďaka podpore významných osobností v poslednej dobe UNESCO aplikácie.
„Teraz vidíme všetky ostatné vinice, ako je Champagne a Burgundsko, a všetci vinohradníci boli za tým: burgundskému šéfovaniu sa venoval Aubert de Villaine. Boli tu iba administratívni ľudia - malo by to byť o tom, aby všetci spolupracovali. “
Na začiatku roka 2014 bol skutočne spoluvlastníkom spoločnosti Domaine de la Romanée-Conti cestoval široko ďaleko a urobil posledný tlak na ponuku Burgundska pre UNESCO. Na návšteve Nového Zélandu mi povedal, že na projekte pracoval na čiastočný úväzok od novembra 2006. „Dôvody, pre ktoré sme začali projekt UNESCO - a prečo som sa tak zapojil - boli najskôr dôvody, pre ktoré som sa za tie roky dozvedel, aké odlišné bolo Burgundsko od ktorejkoľvek inej vinárskej oblasti a aké zvláštne a zaujímavé je. Považoval som to za príležitosť ukázať svetu, čo je Burgundsko v skutočnosti - okrem folklóru aj to, čo sa o Burgundsku hovorilo, “vysvetlil. „Po druhé, pre mňa asi najdôležitejšia, bola šanca obyvateľov Burgundska, najmä vinohradníkov, uvedomiť si, že majú v rukách vzácne, veľmi staré, vysoko hodnotné a jedinečné miesto na svete. Je veľmi dôležité, aby sa zachovala jeho integrita, ktorá sa má so svojou podstatou preniesť na ďalšie generácie. “
V roku 2015 sa úsilie de Villaine a burgundského tímu vyplatilo. Spolu s úbočiami, domami a pivnicami Champagne bolo do rodiny svetového dedičstva prijatých 1 247 podnebí (terroir jednotlivcov) z Côte d’Or ako kultúrna krajina, ktorú treba chrániť. A oslavovali s otvorenou pozvánkou pre všetkých miestnych obyvateľov, aby si priniesli svoje koberčeky a piknikové koše Meursaultský hrad na noc jedla, vína, hudby a ohňostroja. Burgundčania teraz vytvorili mesačný každoročný festival všetkého, čo súvisí s podnebím, a zatiaľ čo ich podnebie má korene v histórii, prijali modernú komunikáciu prostredníctvom svojich Instagramový feed .
Súčasné vinárske oblasti UNESCO
St-Emilion, Francúzsko ( pridané v roku 1999 )
Údolie Loiry, Francúzsko ( 2000 )
podpora série 2, epizóda 12
Wachau, Rakúsko ( 2000 )
Alto Douro, Portugalsko ( 2001 )
Stredný Rýn, Nemecko ( 2002 )
Tokaj, Maďarsko ( 2002 )
Cape Floral Region, Južná Afrika ( 2004 )
Ostrov Pico, Azory, Portugalsko ( 2004 )
Lavaux, Švajčiarsko ( 2007 )
Stari Grad Plain, Chorvátsko ( 2008 )
Vinárstvo Gruzínsko Qvevri ( 2013 * )
Pantelleria, Taliansko ( 2014 )
Piemont, Taliansko ( 2014 )
Južný Jeruzalem, Palestína ( 2014 )
Burgundsko, Francúzsko ( 2015. )
Šampanské, Francúzsko ( 2015. )
* Na zozname nehmotného kultúrneho dedičstva UNESCO
má nealkoholické víno alkohol
Pozri tiež: Navštívte sprievodcu Decanterom po vinárskych oblastiach UNESCO
Citlivý vývoj
Čo však v skutočnosti znamená štatút UNESCO a stojí za to sa ho vzdať sedem rokov svojho života? Odkedy bola v 50. rokoch schválená egyptská priehrada Asuán, ktorá podpísala rozsudok smrti pre starobylé chrámy Abu Simbel, ktoré sa nachádzali v čoskoro zaplavenom údolí, UNESCO vyzvalo krajiny po celom svete, aby chránili nielen svoje vlastné národné dedičstvo, ale aj to sveta, ktoré budú dediť budúce generácie (chrámy sa neskôr zachránili, presunuli sa kúsok po kúsku na vyššiu zem). Nápad nabral na obrátkach a prvý zoznam svetového dedičstva bol zverejnený v roku 1978, pričom bolo prijatých 12 lokalít. V súčasnosti je zoznam na 1 073 lokalitách v 167 štátoch.
Pamiatky svetového dedičstva môžu byť príkladmi vynikajúcich prírodných krás, ako je anglický Dorset a pobrežie východného Devonu, alebo môžu byť vytvorené človekom - napríklad Taj Mahal. Tieto lokality môžu byť dôležité geologicky alebo ekologicky alebo môžu byť dôležité pre ľudskú kultúru a tradíciu. Nejde len o konzerváciu, ale aj o citlivý vývoj. Péter Molnár, generálny manažér vinárstva Patrik v Tokaji, ktorý bol prijatý v roku 2002, vysvetľuje: „Je to veľmi dobrý rámec, v ktorom môžeme zachovať región - hovoril som, že Boh vytvoril túto oblasť v dobrej nálade, pretože je skutočne krásna - ale je to aj o rozvoji aj [citlivo]. “A to znamená, že keď bol predložený plán elektrárne v oblasti, jej status UNESCO pomohol v boji proti žiadosti.
Neznamená to však, že by oblasť v zozname UNESCO mala zostať zamrznutá v minulosti - využite ultramoderné vinárstva Hrady Dominika a biely kôň ktoré v posledných rokoch povstali z viníc St-Emilion. Camille Poupon z Vignobles Clément Fayat, ktorý vlastní La Dominique, vysvetľuje: „Je potrebné poznamenať, že St-Emilion bol zapísaný do zoznamu svetového dedičstva ako„ kultúrna krajina “, ktorá žije. To znamená, že mesto by nemalo zostať uviaznuté v stredoveku. Naopak, mal by byť schopný preukázať, že krajina bola vyrezávaná z generácie na generáciu vinárov. Pre UNESCO teda existuje otázka dočasnosti: nemohlo by existovať príliš veľa súčasných budov, ktoré by boli svedectvom o dobe, v ktorej boli postavené. Stavba nie je zakázaná, existuje však kontrola nad tým, ako často sa moderné architektonické projekty spúšťajú. “
V potrubí
Úspech spoločnosti St-Emilion viedol k prívalu vinárskych oblastí, ktoré sa uchádzali o štatút svetového dedičstva, a dnes je na zozname viac ako tucet vinohradníckych oblastí. Medzi posledných ašpirantov patria dvaja talianski vinárski denomináti: Chianti Classico a Conegliano Valdobbiadene. Posledne menovaný, ktorý je srdcom oblasti Prosecco Superiore, je takmer desať rokov v smere svojej aplikácie a v Rok 2017 získal podporu talianskej komisie UNESCO s cieľom postúpiť v medzinárodnom meradle po rebríčku.
Leopoldo Saccon, vedúci aplikácie, pracoval na projekte posledných 10 rokov - a hovorí o priemernej dobe, ktorá trvá od začiatku do konca. Aj keď dúfajú v pozitívne rozhodnutie v roku 2018, odborníci môžu po jesennej návšteve ešte požadovať revízie. Bol to dlhý slogan. „Taliansko má veľa lokalít svetového dedičstva, takže je pre každú novú lokalitu ťažšie získať prijatie,“ hovorí Saccon.
„Po druhé, po celom svete existujú ďalšie dôležité vinohradnícke oblasti, ktoré sú kultúrnou krajinou, čo znamená, že ich vytvára príroda, ale aby ich človek formoval, museli sme v našej krajine nájsť výrazné rozdiely.“
1300-stranová dokumentácia (a 500 strán predbežných štúdií a 100-stranový plán riadenia) predložených UNESCO-u svedčí o rozdieloch v regióne: vinice sa držia radu geologicky charakteristických kopcov, ktoré si vyžadujú manuálnu prácu, rodisko prvej talianskej vinárskej školy. (1876), rad dedín, pevností a kostolov a jeho šumivé vína.
Chianti Classico medzitým iba ukázala svoju ruku, takže ich čaká ešte veľa práce. Prezident Consorzia, Sergio Zingarelli, vysvetľuje, že zamestnali služby špecializovanej spoločnosti, ktorá „teraz pripravuje potrebné dokumenty na zaradenie okresu Chianti do predbežného zoznamu kandidátov talianskej vlády.“ “
Predbežný zoznam je prvým v náročnom štvorkrokovom procese, ktorý sa stal miestom svetového dedičstva, a môže trvať päť až desať rokov, kým Taliansko ponúkne ponuku Chianti Classico do ďalšej fázy. Všade sú veci zastavené: klasifikácia podľa Bordeaux z roku 1855 vstúpila do platnosti v roku 2013, avšak v roku 2016 ju opäť zrušila. Uvádzalo sa, že niektoré zámky vyjadrili obavy, že by sa klasifikácia mohla stať ešte nepružnejšou, ak by sa stala chránenou. A na základe odhadov spoločnosti Saccon by aplikácia stála asi 500 000 EUR. Príprava dokumentácie UNESCO, pripúšťa Philippe Castéja, prezident Conseil des Grands Crus Classés en 1855 a výkonný riaditeľ Borie-Manoux „bolo pre nás v súčasnosti príliš veľkou záťažou“.
Avšak tí, ktorí sa stali členmi klubu Grand Cru pred viac ako 160 rokmi, by mali prekročiť rieku Dordogne v roku 2019 a pomôcť tak osláviť úspech St-Emilion, keď majú konečne párty pri príležitosti 20. výročia. Hovorí sa o jeho každoročných jazzových a literárnych festivaloch zameraných na UNESCO, turistická kancelária tiež zaradí do svojho zoznamu exkurzií „aspoň jednu prehliadku špecifickú pre UNESCO“.
Až teda nabudúce uvidíte krokodíla turistov, ktorí vyhovujúco podávajú za dámou mávajúcou žltý dáždnik v St-Emilion, možno dostanú meno UNESCO.
Ako získať štatút svetového dedičstva UNESCO: A f náš krok, desaťročia trvajúci proces
1. Najskôr sa zaraďte na predbežný zoznam UNESCO: „zoznam“ potenciálnych kandidátov v krajine.
2. Orgán svetového dedičstva v každom národe vyberie kandidátov, ktorých navrhne, ktorí potom musia predložiť vyčerpávajúcu dokumentáciu Centru svetového dedičstva UNESCO na preskúmanie.
mariah na mladých a nepokojných
3. Tri samostatné poradné orgány pomáhajú Výboru pre svetové dedičstvo pri posudzovaní žiadostí.
4. Výbor svetového dedičstva sa schádza raz ročne, aby zvážil vyhodnotenia a rozhodol, ktoré z nominovaných lokalít urobia zoznam ročníkov. Niektoré môžu byť odložené a je potrebné vyžiadať ďalšie informácie.
Rebecca Gibb MW je ocenená a publikovaná nezávislá spisovateľka a redaktorka vína. Táto funkcia bola prvýkrát zverejnená v novembri 2017 vo vydaní Decanter.
