Víťaz Marc Almert (v strede). Poďakovanie: Jean Bernard
- Hlavné prvky
- Domovská stránka správ
Almert z Nemecka je šestnástkouthvíťaz najlepšej somelierskej súťaže na svete od založenia podujatia v roku 1969. Je tiež jedným z najmladších, ktorý si cenu prevzal, má iba 27 rokov.
V poli 66 kandidátov zo 63 krajín sa presadil počas intenzívnej série testov v belgických Antverpách, ktoré sa minulý týždeň konali v posledných kolách súťaže.
Na druhom mieste skončila Dánka Nina Jensenová a na treťom mieste skončila Lotyška Raimonds Tomsonsová.
Všetci traja nastúpili proti sebe vo veľkom finále, keď už vystúpili zo skupiny 19 semifinalistov pred živým publikom.
Almert uviedol, že štúdium divadla v škole, ako aj precvičovanie dýchacích techník pred vystúpením na pódium mu pomohli prekonať nervy pri ochutnávaní naslepo pod časovým tlakom.
„Stále na nich kladieme čoraz ťažšie testy“
Andres Rosberg, predseda Medzinárodnej asociácie somelierov (ASI), ocenil šikovnosť a húževnatosť súťažiacich v neustále sa meniacom vinárskom svete, ktorý si vyžadoval znalosť nových odrôd hrozna a vinárskych oblastí.
„Stále na nich kladieme čoraz ťažšie testy a oni neustále reagujú neuveriteľne dobre. Testami prechádzajú, akoby neboli ničím,“ uviedol.
ASI zorganizovala tohtoročné finále v spolupráci s belgickou národnou somelierskou asociáciou.
Ako sa hralo finále
Kandidáti sa hodnotia v troch hlavných oblastiach so zhruba rovnakou váhou:
tanečné mamičky sezóna 6 epizóda 32 časť 2
- Služby
- Ochutnávka
- Teória
Rosberg však uviedol, že sa bude hodnotiť aj prístup a jazyk.
Sedem testov vo finále bolo zmesou služieb, slepých ochutnávok, teórie a párovania jedla a vína.
To zahŕňalo:
- Podávame Klein Constantia, Vin de Constance s kockami ľadu
- Dekantovanie fľaše Vega Sicilia
- Slepá ochutnávka 10 liehovín
- Navrhnutie párovania vín s jedálnym lístkom do jednej minúty od jeho prezerania
Zdá sa, že súťažiacich najviac bavila úloha, ktorá od nich vyžadovala, aby pomenovali dominantnú odrodu hrozna pre 24 vín, a to až potom, čo videli iba názov vína a jeho výrobcu.
„Nikdy neviete, ako to chodí, keď ste v úlohe“
Almert uviedol, že teoretický test a ochutnávka liehovín naslepo sú pre neho najťažšou časťou súťaže.
„Je veľmi ťažké sústrediť sa, sústrediť sa na nos a podnebie a správne ich identifikovať,“ uviedol. „Toto je taká vysoká úroveň, že nikdy neviete, ako to ide, keď ste v úlohe.“
Tretí Raimonds Tomsons uviedol, že tlak bol celkovo najťažšou časťou.
„Ale reprezentovať malú krajinu ako Lotyšsko a byť v prvej trojke je stále obrovský úspech. Som veľmi poctený a šťastný, ‘uviedol.
smelý a nádherný potok
Druhá Nina Jensen sa musela vyrovnať s nešťastným okamihom na pódiu, keď jej zvukový technik nechtiac zrazil okuliare letiace z rúk.
„Bol som nesmierne rozrušený, začal som byť skutočne nervózny, ale myslel som si, že musím pokračovať, kým mi to neodporučí,“ uviedol Jensen, ktorý sa pohostinstvu začal venovať až v roku 2012 a konkrétnejšie s vínom v roku 2015.
„Sú to sudcovia, ktorí musia rozhodnúť, čo je spravodlivé. Snažil som sa teda sústrediť. ‘
vikingská sezóna 5, epizóda 4
Riadený pohyb
Eric Zwiebel MS, kandidát na rok 2019 zastupujúci Spojené kráľovstvo v Antverpách, uviedol, že pri príprave použil sofrológiu a Alexanderovu techniku.
Alexanderova technika zahŕňa zlepšenie pohybu a držania tela lepším vedomím o svojich zvykoch.
„Väčšina ľudí, ktorí používajú Alexanderovu techniku, sú hudobníci a herci,“ uviedol Zwiebel.
„Je to dobrý spôsob, ako si všimnúť, ako chodíš, ako sa máš vysporiadať s vecami a ako sa máš trochu viac správať svojimi gestami. Byť trochu viac sám sebou. ‘
Na tlačovej konferencii po ukončení súťaže sa konštatovalo, že ASI a someliérska profesia všeobecne vítajú mladú generáciu novej vlny someliérok z viacerých krajín a zahŕňajúcich viac žien.
„Všetci sme boli veľmi šťastní, že sme videli také obrovské rozšírenie na všetkých kontinentoch, a boli sme radi, že sa ženy dostali až do [posledných troch],“ uviedol Almert. „Ukazuje to, že profesia sa stáva dynamickejšou.“
Pocta neskorým Gerard Basset OBE MW MS
Vo svojom úvode do finále Rosberg vzdal dojemnú poctu zosnulému Gerardovi Bassetovi OBE MW MS, predchádzajúcemu víťazovi súťaže. Basset bol tiež Predseda Decanter World Wine Awards Co .
Rosberg na jeho počesť oznámil vytvorenie ceny Gerarda Basseta za celoživotné dielo, ktorá sa odovzdá somelierovi, ktorý ovplyvňuje priemysel ako spôsob, ako pokračovať v svojom odkaze, a ďakuje mu za všetko, čo pre túto profesiu urobil.
Strih Chris Mercer. Hlásenie Natalie Earl v Antverpách.
gazdinky z Beverly Hills sa rekapitulujú
19 semifinalistov bolo:
Raimonds Tomsons - Lotyšsko
Pier-Alexis Souliere - Kanada
Wataru Iwata - Japonsko
Martin Bruno - Argentína
Loic Avril - Austrália
Antoine Lehebel - Belgicko
Kam Fung Reeze Choi - Čína
Nina Hjgaard Jensen - Dánsko
David Biraud - Francúzsko
Marc Almert - Nemecko
Julie Dupouy - Írsko
Satoru Mori - Japonsko
Martynas Pravilonis - Litva
Andrea Martinisi - Nový Zéland
Piotr Pietras - Poľsko
Julia Scavo - Rumunsko
Aleksandr Rassadkin - Rusko
Vuk Vuletic - Srbsko
Fredrik Lindfors - Švédsko
mentálna sezóna 6, epizóda 2
