AVA v okrese Santa Barbara: Matthew Luczy
- Americká vinohradnícka oblasť
- Exkluzívne
- Hlavné prvky
- Ochutnávky domov
Okres Santa Barbara je na takmer vertikálnej trajektórii a ukazuje sa, že je vinárskym regiónom svetovej úrovne. Za menej ako päť desaťročí sa jeho moderný vinársky priemysel dostal od pochybností, pokiaľ ide o múdrosť jeho formovania, k zameraniu kultovno-klasického filmu k prilákaniu špičkových vinárskych talentov z celého sveta.
Okres Santa Barbara leží v Kalifornii, čo sa nazýva „lakeť“. Je to jediné miesto v Severnej alebo Južnej Amerike, kde sa pobrežné pohoria, ktoré sa zvyčajne tiahnu od severu k juhu, posúvajú smerom od východu na západ, čo umožňuje údoliam zastrčeným v expozícii oceánskeho vánku a morskej vrstvy. Zatiaľ čo priemerná zemepisná šírka regiónu je rovnaká ako v Maroku, okres Santa Barbara má mimoriadne mierne a stabilné podnebie. Na severe pohorie San Rafael a pohorie Sierra Madre poskytujú dažďový tieň účinkom prichádzajúcich búrok a pohorie Santa Ynez na juhu pomáha prúdeniu oceánskeho vplyvu do vnútrozemia. Santa Barbara typicky vidí menej ako 20 palcov zrážok ročne, čo sťažuje suché poľnohospodárstvo, aj keď čoraz viac producentov s touto praxou napreduje, často kombináciou starostlivého klonálneho výberu a vlastnej korene.
čierna listina, 3. sezóna, epizóda 12
Santa Barbara AVAs
Všetky tieto prvky významne prispievajú k rozmanitosti odrôd, ktoré sa úspešne pestujú v okrese Santa Barbara. Rulandské modré a Chardonnay podporiť výrobu v západných regiónoch Sta. Kopce Rita a údolie Santa Maria. Syrah a ďalšie hrozno Rhôny dominuje v strede v Ballardskom kaňone, zatiaľ čo Šťastný kaňon v Santa Barbare je osídlený prevažne odrodami Bordeaux. Zloženie pôdy je zložité, ale plážový piesok spolu s hlinami a hlinami na piesočnatom povrchu sa vyskytujú vo viacerých označeniach. Sta. Rita Hills si nárokuje vzácnu kremelinu, zatiaľ čo vo viniciach v Happy Canyone nájdete kalifornskú štátnu horninu serpentinit. Časti kaňonu Ballard obsahujú pruhy vápenca a dlažobné kocky lemujú starodávne korytá riek v celom okrese Santa Barbara.
Vplyv Tichého oceánu a mierne podnebie sú samozrejme hlavnými faktormi pôsobivých vín v Santa Barbare, nič však nemôže prevýšiť vplyv samotných výrobcov. Častým javom v celom regióne je vzťah medzi mentorom a učňom. Kľúčoví zakladajúci producenti ako Au Bon Climat, Qupé a The Ojai Vineyard urobili veľa pre riadenie projektov svojich chránencov. Whitcraft sa rozprestiera na oboch líniách. Vinárstvo druhej generácie je na jednej strane priekopníkom starej školy vysoko kvalitného vína v Santa Barbare a na druhej strane moderným svietnikom pre minimalistické praktiky vinárstva. Tieto druhy posunov a tradícií pomohli posunúť celý región vpred v impozantne krátkom čase a nevykazujú žiadne známky toho, že by boli minulosťou.
Okres Santa Barbara zaujíma vo vinárskom svete jedinečné miesto. Nikde inde v Kalifornii nie je trifecta odrôd Burgundian, Rhône a Bordeaux zastúpená v takej tesnej blízkosti a za konkurenčné ceny. Vplyv pláže je neodmysliteľný tak vo vínach, ako aj v kultúre, pretože to je koniec koncov južná Kalifornia. Na dnešných plážach si vína často pochutnávajú na posedeniach pri skamenených brehoch, z ktorých pochádzalo hrozno. Špičkové vína sa cítia ako doma v reštaurácii s bielym obrusom alebo v miestnej taquérii. Táto ľahkosť a tvarovateľnosť je neodmysliteľnou súčasťou okresu Santa Barbara, ktorý je podľa môjho názoru najvzrušujúcejšou vinárskou oblasťou v Kalifornii.
