Víno v mrazničke: Mali by ste to urobiť? - spýtajte sa Decantera

Ako môžete rýchlo ochladiť svoje víno? Poďakovanie: D Core / Food / Alamy Stock Photo

Spýtaj sa karafy
Hlavné prvky
Letné vína

Tešíte sa na pohár vína, ale uvedomíte si, že nebol vychladený. Je mraznička najlepšou voľbou? A čo sa stane, keď sa to pokazí?

Víno v mrazničke

Matt Walls, sudca DWWA, odporúča dajte svoje víno do mrazničky na 22 minút pre mierne chladené a 28 minút pre úplne vychladené .

Xavier Rousset MS, someliér a reštaurátor, sa podelil o svoj najlepší tip, ako to ďalej urýchliť.

„Fľašu zabaľte do mokrej látky a potom ju vložte na asi 10 minút do mrazničky. „

love & hip hop: new york sezóna 9 epizóda 7

Najdôležitejšie je nezabudnúť na to.

Nastavte si na telefóne alebo hodinkách časovač aby ste tam nenechali fľašu.

Keď víno zabudnete v mrazničke

Členovia Karafa na víno tím mal všetci vlastné katastrofy po vložení vína do mrazničky.

„Moje narodeniny, ružové Laurent-Perrier, sa rozpadli na milión kúskov a mraznička sa zmenila na ružovú,“ povedala Laura Seal, Karafa na víno Redaktorský asistent.

, Musel som to rozmraziť, aby som dostal všetok pohár von, a veľa záhadného jedla sa vynorilo z domácich dávno minulých. '

„Dal som fľašu šampanského, ktorá bola zásnubným darčekom, do mrazničky v nádeji, že ju v ten večer vypijem s grilom,“ povedal James Button, Karafa na víno Digitálny pomocný editor vína.

'Bohužiaľ, asi o tri hodiny neskôr otvoril dvere mrazničky, aby zistil, že sa krk oddelil od tela.'

A problémom nie sú iba šumivé vína - aj keď sú viac rizikové, pretože obsahujú oxid uhličitý.

„Moja bola fľašou Freddieho Emile, Trimbach 1997,“ povedal Harry Fawkes, Karafa na víno Digitálny vydavateľ.

prehodené pri narodení, to súvisí so mnou

„Bol som pár fliaš na večeri a rozhodol som sa, že to chcem. Namiesto toho som dostal rizling a sklenený nanu. “

Iné spôsoby chladenia vína

Mrazničky majú výhodu rýchlosti, ale ak sa tak neponáhľate, môžete svoje víno ochladiť aj inými spôsobmi:

Ľadový kúpeľ alebo vedro. Naplňte kockami ľadu a studenou vodou a uistite sa, že je fľaša ponorená. Rousset odporúča do vody pridať aj trochu soli.
Christelle Guibert, riaditeľka degustácie Decanteru, odporúča chladič vína Corkcicle , ktoré uchováte v mrazničke, a až budete pripravení, zasuňte ich do fľaše na víno a víno sa pri nalievaní ochladzuje.
Pamätajte, že ľadové rukávy sú vynikajúce na uchovanie chladného vína, ktoré už je chladené - ale nie sú také dobré na to, aby ste sa pokúsili ochladiť celú fľašu.
Niektoré si nechajte hrozno zmrazené v mrazničke a zasypte ich do pohára , hovorí Peter Richards MW. Budú fungovať ako kocky ľadu, ale bez riedenia vína.
Pre veľkých investorov je Ľadové vedro na ľad Kaelo je možné zabudovať do vašej kuchyne

Aktualizované: 22/6/17

„Metóda čajového vrecka“

Vínny blogger Drew Lambert vynašiel novú metódu, ktorú vytvoril „Metóda čajového vrecúška“, ktorá ochladí vaše víno za 3 minúty - buďte však opatrní a používajte čisté vrece!

Naplňte pohár na víno o niečo menej ako do polovice ľadom, aby ste použili iba správne množstvo kociek
Nalejte kocky ľadu do malého čistého plastového vrecka
Naplňte pohár na víno až na vrchol vínom izbovej teploty
Nechaj to na 3 minúty
Vyberte vrecko, očistite ho a znova použite na iný čas
Vaše víno bude teraz chladené!

Metóda čajového vrecúška: nový spôsob chladenia vína za 3 minúty

Wine Wankers vynašli nový spôsob, ako vychladiť pohár vína za 3 minúty: The Teabag Method. Pre viac informácií: winewankers.com - a pekne prosím, navštívte našu facebookovú stránku The Wine Wankers

pridané Víno Wankers v utorok 13. júna 2017