Reperent na víno Repour. Poďakovanie: Repour Kickstarter
- Domovská stránka správ
- Trendové vínne novinky
Bolo uvedené na trh nové zariadenie, ktoré tvrdí, že z vašej otvorenej fľaše vína odstraňuje kyslík, a pomáha tak uchovať ho dlhšie.
inštinkt, sezóna 2, epizóda 1
Znova nalejte víno
Znovu nasýtiť bola vytvorená s úmyslom zastaviť odpad z vína v baroch a reštauráciách a spustila ju spoločnosť a Kickstarter kampaň , ktorá sa uzatvára koncom novembra.
Je súčasťou novej vlny vinárskych vychytávok, ktorá bola uvedená na trh alebo navrhnutá v posledných niekoľkých rokoch. Tento týždeň boli zátky na fľaše s názvom vínne kondómy „Získal rozsiahle spravodajstvo vo Veľkej Británii.
Repour, ktorý vytvoril chemik so sídlom v USA Tom Lutz, uviedol, že prístroj funguje tak, že absorbuje kyslík zo vzduchu nad vínom vo fľaši, bez ohľadu na to, či je mnohokrát otvorený a zatvorený.
Môže byť pripevnená k akémukoľvek druhu fľaše a môže uchovávať víno niekoľko mesiacov.
-
Elektronický jazyk určený na chuť vína
Veda trochu
„Vložením nášho materiálu absorbujúceho kyslík do inteligentnej zátky Repour dokážeme kontinuálne odplyňovať kyslík zo vzduchu nad vínom vo fľaši a zo samotného vína, čím znižujeme hladinu kyslíka pod 0,05%, “uviedla webová stránka spoločnosti.
Lutz uviedol, že sa vytvára mierne vákuum, čo však „nie je to, čo by si väčšina ľudí myslela ako vákuum“.
„Čo sa stane, je vzduch, ktorý je 21% kyslíka, v hlavnom priestore je úplne odstránený z kyslíka pomocou Repour. Zostávajú ďalšie inertné prvky vo vzduchu okolo nás (predovšetkým plynný dusík), ale pretože kyslík sa absorbuje a nie je ničím nahradený, vytvára a efektívne „vákuum“. “
-
Ako rýchlo ochladiť víno - opýtajte sa Decanter
Niektorí odborníci si položili otázku, aké efektívne by bolo zariadenie v praxi.
Povedal to Geoff Taylor z popredného britského potravinárskeho laboratória a výskumnej skupiny Campden BRI Decanter.com „Dúfam, že tu nebudem príliš cynický, ale keď uvádzate na trh nový produkt a vydávate dosť odvážne tvrdenia, mali by byť tieto tvrdenia podporené nezávislými vedeckými dôkazmi. Žiadne nevidím. “
pikové eso cena šampanského
Dodal: „Ak by to bolo priaznivé, spoločnosť by potom použila túto nezávislú správu na zdôraznenie cností a hodnôt produktu.“
-
Vedci tvrdia, že „znovu vytvárajú Montelenu 1973“ bez hrozna
Ako dlho by ste mali mať víno otvorené?
Po otvorení môže víno zostať čerstvé iba niekoľko dní.
Po otvorení korku alebo skrutkovacieho uzáveru je kyslík schopný interakcie s vínom. Účinok kyslíka po niekoľkých dňoch môže mať negatívny vplyv na chute a arómy.
Christelle Guibert, Karafa na víno riaditeľ ochutnávok uviedol: „Konvenčné vína zvyčajne vydržia niekoľko dní otvorené maximum - majú tendenciu sa veľmi rýchlo zhoršovať.“
-
Skladovanie prírodného vína - opýtajte sa Decanter
„Vína vyrobené prírodnejším spôsobom -„ živé vína “- ich však niekedy držím až týždeň v chladničke (dokonca aj červené) a stále sa dobre ukazujú. Niektoré dokonca chutia lepšie po druhom dni otvorenia. “
„Skutočne záleží skôr na štýle výroby vína ako na farbe.“
Štúdia financovaná vládou Spojeného kráľovstva v roku 2012 ukázala, že v domácnostiach sa ročne premrhá zhruba 270 miliónov libier vína.
Ďalšie vychytávky na víno:
Ullo tvrdí, že odstraňuje siričitany vo víne, ale tomu veríte? A ak áno, je to potrebné? Poďakovanie: Ullo
Siričitá vychytávka Ullo prichádza na trh vo Veľkej Británii
Gadget tvrdí, že pri nalievaní vína odfiltruje siričitany ...
majstrovský kuchár junior sezóna 1
Zaslúži si sonický dekantér hnev Tonyho Asplera? Poďakovanie: Sonic Decanter
Zabudnite na vychytávky a ladne starnite víno, hovorí Tony Aspler
Automat na nalievanie vína. Kredit: christies.com Kredit: christies.com
Samonalievací stroj na víno - v predaji za 25 000 libier v spoločnosti Christie’s
Automat na nalievanie vína s objemom 25 000 libier by mohol byť to, čo vášmu domovu chýba ...
Guzzle Buddy v akcii. Poďakovanie: J Jo / Amazon.co.uk
Guzzle Buddy: Od sitcomu v Cougar Town po skutočný život
Miniaplikácia amerického sitcomu ožíva ...
