Najlepšie parížske vinárne a reštaurácie - Winestealssd.com

Klaunský bar, Paríž

Mesto romantiky je dokonalým miestom, kde si môžete vychutnať vynikajúce vína a inovatívnu kuchyňu v nových i veľmi obľúbených zariadeniach, hovorí Christian Holthausen ...

Parížske vinárne a reštaurácie

Klaunský bar

Japonský šéfkuchár Sota Atsumi má v tomto animovanom bistre moderný riff na klasiku, ako sú kačice. na obrázku vyššie ) umiestnený vedľa Cirque d’Hiver.

Fanúšikovia prírodných vín tu môžu v nedeľu popoludní diskutovať o svojich zásluhách s dušami s rovnakým zmýšľaním celé hodiny. +33 014 355 8735

Fulgurances, Paríž

Svetelné záblesky

Spoločnosť Fulgurances, ktorá sa označuje za „inkubátor“, pozýva na revolvingový zoznam šéfkuchárov, ktorí sa usadili v kuchyni, aby prevzali kontrolu nad kuchyňou s cieľom nájsť a vylepšiť svoju identitu a otestovať svoje nápady.

Až do septembra je na čele francúzsko-vietnamský šéfkuchár Céline Pham. Medzi bývalých šéfkuchárov patrili Sam Miller a Tamir Nahmias. www.fulgurances.com

Osteria Ferrara

Fabrizio Ferrara je možno najlepším talianskym kuchárom v Paríži. Jeho ravioli majú légie fanúšikov, ktorí prichádzajú z celého mesta. Výhradne taliansky vínny lístok a služby, ktoré sú rovnako očarujúce ako miesto konania. +33 143 716 769

Ellsworth, Paríž

Ellsworth

Po divokom úspechu neďalekého Verjusu otvorili tento mierne neformálnejší hotspot v roku 2015 Braden Perkins a Laura Adrian.

Havajská päťka alebo 5. sezóna, 7. epizóda

Starostlivo vybraný výber vín dopĺňa ponuku, ktorá sa neustále mení.

Vyprážané kura by za žiadnych okolností nemalo chýbať! www.ellsworthparis.com

Jaskyňa Crus

Dlhoročný dlhoročný britský expartner Romik Arconian je kúzlom tohto miesta v jeho jedinečnej šírke výberu.

Očakávajte pestovateľa šampanského a vzácnych burčiakov, ktoré sedia vedľa drahokamov pochádzajúcich z Rakúska a Nového Zélandu.
www.crus.fr

Maison David, Paríž

David House

V tejto pochúťke Marais, ktorú dlho sponzorujú niektorí z najlepších parížskych šéfkuchárov, podáva majster remeselník Michel Kalifa všetko, čo potrebujete na vznešený piknik na námestí Place des Vosges, vrátane pastrami, údeného lososa a azda najchutnejšej taramasalaty vo francúzštine. kapitál. www.maison-david.fr

Septime, Paríž

September

Šéfkuchár Bertrand Grébaut pomohol uviesť do revolúcie bistrotov, keď v roku 2011 otvoril dvere spoločnosti Septime, aby predviedol to najlepšie zo sezónnych produktov.

Pretože zostáva jednou z najťažších rezervácií v meste, Grébaut’s Clamato (nachádza sa hneď vedľa, iba na prechádzkach, bez výhrad) je jedným z najlepších miest na jedenie rýb v Paríži. www.septime-charonne.fr

Mládež

Ako to funguje už od roku 1987, možno si myslíte, že viete všetko o tejto parížskej inštitúcii pre milovníkov vína, ktorú založil žoviálny Škót Tim Johnston. Ale za starých čias ste sem nikdy neprišli pre jedlo.

šepkajúce poznámky o chuti anjelskej ruže

Všetko sa zmenilo teraz, keď Timova dcéra Margaux prevzala jedáleň a pozvala svojho manžela Romaina Roudeaua (bývalého La Régalade), aby prevzal kontrolu nad kuchyňou.

Kuchyňa teraz konkuruje jednému z najdynamickejších vínnych lístkov v Paríži. www.juvenileswinebar.com

Chez la Vieille, Paríž

U starkej

Najnovšia reštaurácia od šéfkuchára Daniela Rose (dnes rovnako slávna pre Le Coucou v New Yorku ako pre jar v Paríži) je poctou klasickým francúzskym jedlám, ktoré tu kedysi pripravila Adrienne Biasinová, ako napríklad šalát zo šošovice a foie gras a deka. de veau.

Someliér Rémi Segura vytvoril jeden z najzaujímavejších a cenovo najdostupnejších zoznamov vín podľa miestnej triedy v meste. www.chezlavieille.fr

La Belle Hortense, Paríž

La Belle Hortense

Od svojho otvorenia v roku 1997 ponúka táto jedinečná adresa výber vín pri poháriku z baru vo vnútri ezoterického kníhkupectva. K dispozícii sú fľaše aj knihy so sebou. www.cafeine.com/fr/belle-hortense

Christian Holthausen je americký spisovateľ žijúci v Paríži, ktorý pracuje v Champagne pre AR Lenoble.