Výber strapcov hrozna počas zberu v Biondi Santi
- Časopis: vydanie z novembra 2016
- Ochutnávky domov
Regionálny spolupredseda DWWA pre Taliansko Richard Baudains sa pozrie na Toscana Rosso, „malých bratov“ slávnych toskánskych mien ...
Toskánsko kodifikovala koncept vína „malého brata“ vybudovaním sub-denominácie „Rosso“ do výrobných noriem troch z jej najdôležitejších DOC / DOCG.
Brunello má svoje Rosso di Montalcino Ušľachtilé víno jeho Rosso di Montepulciano a Bolgheri Rosso Superiore , najvyššiu nominálnu hodnotu veľkých majetkov toskánskeho pobrežného regiónu, má Bolgheri Rosso.
Prečítajte si viac nižšie
Richard's Toscana Rosso vyberá:
Pre producentov ponúkajú vína Toscana Rosso bezpečnostný ventil, ktorý pomáha udržiavať štandardy špičkových vín z nehnuteľností, generuje tiež hotovostný tok. Pre konzumentov vína je to zdroj vín z veľkých terár, ktoré nie je potrebné pokladať, a ktoré zvyčajne stoja štvrtinu ceny ich „veľkých bratov“.
Starnutie dreva je možnosťou, ale nie povinnosťou, a mnoho výrobcov sa vydáva cestou šťavnatých, kvasením vykvasených kadí, ktoré sa zameriavajú na odrodové znaky.
Štýly
Červená z Montalcina udržuje celošangiovskú cépage Brunella, ktorá v chladných ročníkoch môže spôsobiť, že je Rosso trochu tvrdé a chudé. V zrelých ročníkoch však dodáva plnokrvné Toskánsko porovnateľné s úrovňou špičkového Chianti Classico, ale s tým extra priľnavosťou Montalcino.
Červené víno Montepulciano je najľahšia a najčerstvejšia z trojice, ktorá má klasické fialové a slivkové arómy vína Vino Nobile di Montepulciano, ktoré je v niektorých prípadoch doplnené o kúsok Merlotu.
Bolgheri Rosso má od pobrežia okrúhle, jemné a hodvábne taníny Cabernet Sauvignon.
Súvisiaci obsah:
-
Cestovanie: Toskánsko
-
Cestovanie: desať najlepších toskánskych vinárstiev, ktoré treba navštíviť
-
Vyskúšajte svoje vedomosti: Kvíz toskánskeho vína
-
Novinky: Masseto 2013 vydané
