Zajtra oslavuje legendárna autorka Dorothy Parker 122. narodeniny a ak by ich oslávila nažive, niet pochýb o tom, že by mala v ruke ginový kokteil. Parker, spisovateľ, básnik, aktivista a kritik, bol tiež jedným z najvtipnejších pijanov sveta a svet kokteilov je na tom lepšie, pretože bola jeho súčasťou. Ako poctu jej deväť najlepších mixologičiek v New Yorku sa spojilo, aby vytvorili desať ginových koktailov, ktoré by Dorothy milovala, a podelili sa s nami o recepty. Ak však nemáte náladu robiť si ich sami a náhodou ste tento víkend v New Yorku, môžete ich ochutnať aj na Center Bar, kde budú v ponuke všetky koktaily .
Pre všetky nižšie uvedené recepty použili mixológovia Dorothy Parker Gin vytvorila New York Distilling Company. Keďže gin nie je celoštátne dostupný, mali by ste použiť akýkoľvek gin, ktorý uprednostňujete.
Pod akýmkoľvek iným menom:
Vytvorila Molly Cohen Riaditeľka Beverage of SixtyFive a Rainbow Room
Ingrediencie:
- 1,5 oz ginu
- 0,5 oz Alleze Gentiane likér
- 0,5 oz Combier Rose likér
- 1 oz vermút Carpano Bianco
Všetky ingrediencie zmiešame v mixéri s ľadom a premiešame. Preceďte do šampanského kupé.
pekelná kuchyňa, sezóna 18, epizóda 8
Pom Collins:
Vytvoril Meaghan Dorman Bar Director of Raines Law Room Raines Law Room v William and Milý Irving
Ingrediencie:
- 0,75 oz citrónovej šťavy
- 0,5 oz pom jednoduchý sirup
- 0,5 oz Kvet bazy svätého Germaina
- 1,5 oz ginu
Pretrepte a preceďte do pohára Collins. Navrch dajte Club Soda. Ozdobíme kolieskom citróna. Na prípravu Pom Simple Sirup kombinujte rovnaké diely pom šťavy a jednoduchého sirupu.
French 75 (The Vine):
Vytvorili Yana Volfson a Katie Stipe Cocktail Consultants pre Vinič
Ingrediencie:
- 1 oz gin
- 0,5 oz citrónovej šťavy
- 0,5 oz jednoduchého sirupu
- 4 čiarková domáca tinktúra ibišteka
- doplňte sektom
Skombinujte gin citrónovú šťavu z ibištekovej tinktúry (ak ju máte) a jednoduchý sirup. Miešajte na ľade. Preceďte do flauty na šampanské a doplňte bublinkami.
Boat House Punch:
Vytvorila Julie Reiner Partner z Klub ďateliny Salónik Flatiron a Legenda
Ingrediencie:
- 1,5 unce ginu
- 1 unca aperolu
- .5 unca St. Germain
- 5 unce citrónovej šťavy
- 5 unce pomarančového džúsu
- .5 oz grapefruitovej šťavy
Zmiešajte 2 dlhé citrónové závity v lyžičke cukru. Pridajte prísady a pretrepte. Preceďte cez čerstvý ľad v pohári na víno a dolejte 2 uncí ružového šampanského. Ozdobíme kolieskom pomaranča.
Básnikova vášeň:
Vytvorila Lucinda Sterling Managing Partner of Stredná vetva
Ingrediencie:
- 1,5 oz ginu
- 0,5 oz broskyňový likér
- 0,5 oz koncentrát mučenky
- 0,5 oz čerstvej limetkovej šťavy
- broskyňové horké
Všetky ingrediencie pretrepte s ľadom a preceďte do Collinsovej nádoby. Navrch nalejte klubovú sódu a ozdobte kolieskom limetky alebo kolieskom.
Blízka harmónia:
Vytvoril Eryn Reece Head Bartender of Death & Co.
Ingrediencie:
- 1,50 oz ginu
- 0,50 oz vermút Dolin Blanc
- 0,50 oz Dolin suchý vermút
- 0,25 oz Dolin Genepy
- Polovičná levanduľa horká
Zmiešajte všetky ingrediencie na ľade a premiešajte. Preceďte do šampanského kupé.
Zločinecké mysle, sezóna 9, epizóda 5
Do hĺbky pokožky:
Vytvorila Ivy Mix Head Bartender a spolumajiteľka Legenda
Ingrediencie:
- 1 oz gin
- 1 oz La Diablada Pisco
- 1 oz Dolin Suchý vermút
- pomarančové bitters
Zmiešajte všetky ingrediencie na ľade a premiešajte. Preceďte do pohára na šampanské kupé alebo na Martini a ozdobte citrónom a olivou.
Celkový počet stiahnutí:
Vytvorila Natasha David Spolumajiteľka Nitecap
Ingrediencie:
- 2 oz ginu
- 1 oz Cocchi Rosa
- 0,25 oz jahodový sirup
- 1 pomlčka absintu Vieux Pontarlier
Všetky ingrediencie spolu vymiešame na ľade. Precedíme do pohára na biele víno.
Slovná hra:
Vytvoril Pamela Wiznitzer Creative Director at Krajčírka
Ingrediencie
- 1,5 oz ginu
- 0,5 oz Campari
- 0,1 oz jahodový sirup (buď vyrobený z čerstvých jahôd a jednoduchého sirupu, alebo s použitím značky ako Perfect Puree jahodový s ďalšou 1/3 zmesi jednoduchého sirupu)
- 0,75 oz citrónovej šťavy
- 1 oz pol na pol
- 1 vaječný bielok
- Sódová voda
- 3 čiarky bittermans burlesque bitters
Nasucho pretrepte všetky ingrediencie okrem sódy. Pridajte ľad a ešte raz pretrepte. Potom sceďte do highball pohára naplneného ľadom. Nalejte sódovú vodu. Ozdobte polovičkou jahôd na okraji pohára.
