Najlepšie Chardonnays mimo Burgundska...

• Exkluzívne
• Hlavné prvky
• Ochutnávky domov

Chardonnay , väčšina milovníkov vína súhlasí, je najušľachtilejšia odroda bieleho hrozna (dovolíme Rizling nadšencov nesúhlasný hlas) a dnes je rozšírený po celom svete.

Stále sa dá povedať, že najlepší Chardonnay na svete sa vyrába z popredných a veľkých viníc burgundského pobrežia Côte-d'Or, ale so zrelými vinicami a skúsenými vinármi pracujúcimi s odrodou, najlepšie príklady z iných krajín dobiehajú to najlepšie z Burgundska.

Tvárny

Na rozdiel od svojho burgundského stablemata Rulandské modré , Chardonnay nikdy nebol zvlášť náročný na pestovanie. Aj keď sa mu darí na relatívne chladných miestach, môže uspieť v mnohých štýloch, od nepoškvrnených až po bohato dubové, chudé a minerálne až po zmyselné a tropické. Je to skrátka tvárne.

Toto je odroda, s ktorou sa vinári veľmi radi hrajú, pretože na nej môžu ľahko uplatniť svoje schopnosti a sústrediť sa na rôzne druhy premenných, ako sú výťažky, sudové kvasenie, jablčno-mliečna fermentácia (alebo jej potlačenie), miešanie kalov a ďalšie.

Kópia úvodu, ktorú napísal Stephen Brook v marci 2015 v časopise Decanter.

Najlepšie Chardonnays mimo Burgundska:

Nasledujúce vína sú niektoré z našich najlepších vín Chardonnay, ktoré ochutnávajú naši odborníci z oblastí mimo Burgundska.

modrá krv, sezóna 8, epizóda 2

Najlepšie regióny Chardonnay

Francúzsko

Burgundsko

Grand crus Puligny- a Chassagne-Montrachet sú považované za najlepšie Chardonnays na svete, rovnako ako bohatšie príklady z kopca Corton

Nadávať

Oxidačné aj neoxidačné vinárstvo „ouillé“ vyrába Chardonnay veľmi odlišného štýlu ako burgundské víno.

Austrália

Rieka Margaret, západná Austrália

Polostrov vyčnievajúci do Indického oceánu má tento región námorný charakter s vlhkými zimami a teplými, suchými letami

pll sezóna 7 epizóda 3

Adelaide Hills, južná Austrália

Nadmorská výška viníc, ktorá dosahuje viac ako 600 metrov, dodáva hroznu sviežosť a umiernenosť

párovanie vína k vyprážanému kura

Údolie Yarra, Viktória

Nachádza sa na sever od Melbourne, kopce Yarra poskytujú rôznu topografiu pre ideálne umiestnenie viníc a poskytujú úkryt pred vetrom a slnkom

Geelong, Viktória

Prímorské podnebie Geelongu, blízko zálivu Port Phillip Bay a Bassovho prielivu, poskytuje dlhé vegetačné obdobie viničom vysadeným na rôznych pôdnych druhoch.

Tasmánia

Najchladnejší región Austrálie, ostrov Tasmánia, je rovnako známy svojimi šumivými vínami ako tichými vínami Chardonnay.

Argentína

Údolie Uco, Mendoza

Vinice vysadené až do výšky 1 400 metrov nad morom poskytujú chladné podmienky s dostatkom slnečného žiarenia

južná Afrika

Nebo a zem, Walker Bay

Úzke údolie zachytáva mraky zaťažené vlhkosťou, zatiaľ čo na hlinených svahoch sú vinice vysadené až do výšky 350 metrov. V kombinácii s chladiacim atlantickým vánkom je ideálnym miestom pre elegantný Chardonnay

Elgin, Západné Kapsko

právo a poriadok svu dobré dievča

Veľmi blízko pobrežia je Elginova nadmorská výška, chladivý vánok a ranné hmly prospešné pre pestovanie Chardonnay.

POUŽITIE

Ruské údolie rieky, župa Sonoma

Jeden z najobľúbenejších AVA v Sonoma, silne ovplyvnený chladným oceánskym vánkom prúdiacim cez Petaluma Gap. Vinice si užívajú dlhé vegetačné obdobie a na juhu od AVA zažíva ranná hmla

Pohorie Santa Cruz, záliv San Francisco

Hornatý terén ponúkajúci chladnejšie západné expozície otočené k pobrežiu a teplejšie východné expozície chránené pred oceánskym vánkom

Tiež sa ti môže páčiť:

Najlepšie biele burgundské: Najlepšie hodnotené a najlepšie hodnotené

Burgundsko: status Premier cru, kvalita grand cru

Sprievodca kupujúcim karafy: Australian Chardonnay

Špičkové juhoafrické biele vína