Brian St Pierre a Fiona Beckett Poďakovanie: Chris Burke
Na oslavu 40 rokov Decanteru si 40 našich zamestnancov a prispievateľov vybralo svoje obľúbené víno roku 2015. Tu si vyberú naši prispievajúci redaktori.
Vína uvedené nižšie boli vybrané ako súčasť vína 40. výročie spoločnosti Decanter oslavy.
Brian St Pierre
Redaktor prispievajúci do karafy a recenzent reštaurácie
Love & hip hop: hollywoodska sezóna 4, epizóda 13
Ridge, Estate Cabernet Sauvignon, Santa Cruz, Kalifornia, USA 2011
Výlet do Kalifornie si zarezervovali dve ochutnávky „stretu titanov“ - odvážny a svalnatý Zinfandels a pekný, ale panovačný Cabernet Sauvignon. Medzi nimi a prekvapujúcim bol Ridge’s Estate Cabernet z roku 2011, mladší súrodenec váženého Monte Bello. Zarážajúce, pretože to bola anomália - elegantná, živá a pútavá, pevná, ale nie zatvrdilá, jej modulovaný dub je milostnou notou, vytrvalo, ale ľahko pretrvávajúcou na podnebí vtedy a stále v pamäti. Perfektné s našou večerou a pripomienkou mnohých pôvabov Cabernetu.
Piť 2015-2021
alk 13,5%
cena 40 - 43 libier Berry Bros & Rudd, Selfridges, Vin Cognito, Wholefoods
by malo byť víno shiraz chladené
Fiona Beckett
Prispievajúci redaktor karafy, ktorý sa špecializuje na zladenie jedál a vín
Domaine Lucci, Wildman Pinot Noir, Adelaide Hills, Južná Austrália 2010
Vďaka svojej ručne vyrobenej detskej etikete nastavenej na uhlie je to pravdepodobne to, čo si milovníci klasického vína najmenej pravdepodobne vyzdvihnú. Aj jeho zakalený nefiltrovaný obsah môže vyzerať alarmujúco, ale buďte odvážni! Jemné sladké ovocie a zvodne hodvábna textúra tohto úplne netradičného austrálskeho pinotu sú vznešené. Všetko vzrušenie zo skvelého Burgundska bez cenovky. Zapíjajte kačacinou alebo teľaťou pečeňou a šalviou.
Piť 2015-2016
alk 13,8%
cena 25 - 32 libier Les Caves de Pyrène, ministerstvo nápojov, vínny medveď
Ian D’Agata
Ian D’Agata
Prispievateľ karafy, ocenený autor, spisovateľ a sudca
Domaine Weinbach, Sylvaner, Alsace, Francúzsko 2014
Mnoho skvelých vín vyžaduje bankové účty magnátov, ale víno, ktoré mi tento rok zachvátilo zimomriavky, vás bude stáť iba 15 libier. Domaine Weinbach v Alsasku vyrába spoločnosť Sylvaner zo svojej murovanej vinice Clos des Capucins už takmer 50 rokov: rok 2014 je absolútnym skvostom. Napnutý, minerálny a čistý, to nie je všetko, čo by skvelý Sylvaner mal byť, ale je tiež veľmi verný odrode hrozna. Colette Faller, majiteľka spoločnosti Domaine Weinbach, zomrela tento rok. Jeden dúšok tohto vína vás nenechá zabudnúť na Poggio di Sotto z roku 2010 Brunello di Montalcino alebo Château d’Yquem z roku 2014, ale prinesie vám úsmev na tvári a uchová Fallerovu pamäť pri živote. V tom spočíva kúzlo vína.
zákon a poriadok: jednotka pre špeciálne obete, sezóna 21, epizóda 5
Stephen Brook a James Lawther MW
Piť 2015-2020
alk 13%
pikové eso šampanské najdrahšia fľaša
cena 15 £ Justerini & Brooks
Stephen Brook
Spisovateľ a autor a prispievajúci redaktor Decanteru od roku 1996
Stadlmann, Zierfandler Mandel-Höh Trockenbeerenauslese, Thermenregion, Rakúsko 2009
Skutočná vzácnosť, pretože Zierfandlera zostáva takmer 82 ha, takmer všetko v Rakúsku. Tento TBA koncentruje svoju podstatu. Vôňa pomarančov a karamelu, a potom magická súhra sladkosti a vysokej kyslosti, hodvábna textúra, intenzívna, priľnavosť a úžasná dĺžka.
Piť 2015-2030
alk 9%
cena N / A UK www.stadlmann-wein.at
James Lawther MW
Prispievajúci redaktor, autor, lektor a sprievodca karafou so sídlom v Bordeaux
Domaine Louis-Claude Desvignes, Les Impénitents, Morgon, Beaujolais, Francúzsko 2013
Skutočne výrazné víno vyrobené zo storočného Gamay pestovaného v časti Javernières na pobreží Côte du Py v Morgone (žulová, hlinitá a mangánová pôda). Má úžasnú hustotu a jasnosť ovocia, ako aj neuveriteľnú jemnosť. Hladké, ale silné triesloviny a veľká živosť z neho robia mimoriadne víno. Vyrobilo sa iba 4 000 fliaš.
Piť 2016-2023
alk 13%
modrá krv, sezóna 10, epizóda 5
cena 18,95 libier Berry Bros & Rudd
- POZRI: Pracovníci karafy zatiaľ zbierajú svoje obľúbené vína z roku 2015
