The Hitching Post II. Úver: www.californiafoodtravel.com
Anthony Rose navštevuje Hitching Post II - preslávil ho film o víne Bokom ...
The Hitching Post II
Na prvý pohľad to je Stopovací stĺp II je len ďalší miestny kalifornský steak house. Otvoril Frank Ostini, a Rulandské modré milovník a vinár, až do uvedenia filmu sa veselo tiahlo Bokom V nasledujúcom roku sa z pozoruhodnej hnedo vyfarbenej roubenej budovy so žltým neónovým nápisom stala cieľová reštaurácia pre obyvateľov Los Angeles a návštevníkov krásnej vinárskej krajiny obklopenej údolím Santa Ynez Valley.
Dorazil som, aby som našiel dav šťastných narodenín pre vás zastúpený spolu s neobyčajnou paletou tričiek a riflí. Pozorná servírka, aj keď nie celkom od Virginie Madsenovej Bokom , podával osviežujúci antipasto tanier s čerstvými olivami, reďkovkami, jarnou cibuľkou a nakladanou uhorkou, po ktorom nasledovalo predjedlo quesadilla. Skladaná „mexická“ tortilla, ktorá je bohato naplnená syrom, kukuricou a paprikou, sa rozplývala v ústach o to ľahšie, že ich mohla vypiť aj hltateľná 2013 Hitching Post Portenza Pinot Noir.
-
Ďalšie odporúčania vinárne
Sedenie nad otvoreným ohňom z červeného dubového dreva bolo jedným z najmohutnejších kusov hovädzieho mäsa, aké som kedy videl, vrátane Argentíny. Rozhodoval som sa proti 26 unce Angus Rib Chop, namiesto toho som sa rozhodol pre 12-uncový rib-eye steak varený stredne vzácny, „stále červený vo vnútri, keď šťavy začnú tiecť“, a určite dorazil, vylial šťavu a tuky a rozpustil tak nežne, že som si musel pripomínať, aby som prežúval viac, sa javilo ako nevyhnutné. Voňavo múdry, opulentný a rafinovane hravý 2000 Hitching Post Sanford a Benedict Pinot Noir boli povestne dokonalým zápasom.
Dezertné menu muselo byť zdvorilo oprášené, pretože som si prial, aby som nemusel prepichnúť ďalší zárez v opasku. Nech už za svoje dezerty môžu alebo nemôžu získať akékoľvek body, The Hitching Post sa zameriava na steaky, Pinot Noir a vynikajúce služby. Majiteľ, ktorý si dobre uvedomil, ako zabezpečiť, aby jeho zákazníci odchádzali so širokými úsmevmi na tvári a horiacou túžbou povedať o tomto mieste svojim priateľom, tieto tri prvky v priebehu času starostlivo vycibril.
The Hitching Post II
406 E Highway 246, Buellton, CA 93427
+1 (805) 688-0676
http://hitchingpost2.com
