- Spýtaj sa karafy
- Hlavné prvky
To, že zostanete doma pod uzamknutím, ešte neznamená, že nemôžete pokračovať v praxi ochutnávania vína. Vďaka výberu možností videohovorov, ktoré sú teraz k dispozícii, to môže byť stále spoločenská udalosť s priateľmi. Tu je niekoľko najlepších tipov, ako čo najlepšie využiť svoju virtuálnu ochutnávku vín ...
Príprava
Lu Yang MS, zakladateľ spoločnosti Grapea Wine Education a považovaný za jedného z najlepších pedagógov vína v Číne, organizuje týždenné online ochutnávky vín, zatiaľ čo krajina je v karanténe. Povedal, že milovníci vína musia pred organizovaním virtuálnej ochutnávky premýšľať o troch veciach.
Prvým je nájsť ten pravý čas ‚po večeri je vhodný čas, koniec dňa, keď si ľudia môžu sadnúť a ochutnať‘.
Ďalej je potrebné zvoliť vhodný softvér. „V Číne používame WeChat častejšie, ale tímy Zoom, WhatsApp, Skype alebo Microsoft sú dostupné a ľahko použiteľné. Kľúčom je vybrať si, ku ktorému bude mať ľahký prístup a bude môcť používať celá vaša skupina. “
Nájdenie správneho davu je rovnako dôležité, uviedol Lu. „Aj pre profesionálov sa cítime trápne, keď sedíme vedľa ľudí, ktorých sotva poznáme, na akcii zameranej na ochutnávku vín. Virtuálnou ochutnávkou sa táto trápnosť mohla vylepšiť. Vyberte si preto starostlivo svoj dav, ak je to prvá virtuálna ochutnávka, ktorú hostíte - možno začnite od priateľov, ktorých dobre poznáte a máte okolo nich uvoľnenie. “
Vyberte tému
Luova rada pri výbere niektorých vín, ktoré majú ochutnať: „Vždy pomôže, ak máte na mysli určitú tému - môžete z nej urobiť vertikálnu ochutnávku od rovnakého výrobcu alebo horizontálnu (rovnaký ročník) sortiment z určitej oblasti.“
Téma je tiež dôležitá na to, aby sa ľudia sústredili. „Po ukončení ochutnávky budú vaši hostia mať pravdepodobne pocit úspechu, ak ste o jednej téme viedli dôkladné diskusie.“
Buďte kreatívni
Jednoducho prednášať hosťom svoje vedomosti o víne na celej obrazovke môže byť dosť suché. Je čas na to, aby ste boli kreatívni, uviedol Lu, ktorý navrhuje dva spôsoby hrania hier so slepou ochutnávkou online.
Hra A
„Ak vy a vaši hostia získate rovnaký sortiment vín, či už z obchodov alebo z internetových obchodov, požiadajte držiteľa obchodu alebo člena rodiny, aby dal vína do jednotlivých slepých vriec a pred ochutnávkou si ich dal očíslovať.
„Teraz ste pripravení na„ cloudovú “ochutnávku naslepo. Môžete sa rozhodnúť, či urobíte skóre a urobíte z toho súťaž, alebo požiadajte hostí, aby sa striedali a hádali o každom víne. “
Hra B
Ďalším prístupom, ktorý vynecháva problémy s vrecovaním a číslovaním fliaš, je jednoducho požiadať každého, aby si do svojich pohárov nalial rovnaký výber vín.
„Pozvite jedného hosťa, aby si náhodne vybral víno, ochutnal a opísal ho ostatným a aby zistil, či ľudia môžu spoznať presne to isté víno z ich pohárov.“
Ale pri ktorejkoľvek hre, ktorú si vyberiete, si ‚vyskúšajte celý rad fliaš, takže máte o čom hovoriť‘.
Tri až štyri fľaše sú dobrým východiskovým bodom, ak sa dostane k viac ako piatim fľašiam, potom by mohol byť problém ich dokončenie - na čo treba pamätať pri plánovaní ochutnávky.
„Nebude rozumné piť príliš veľa, keď si sám,“ varoval Lu.
Výhody?
„Úprimne povedané, vo virtuálnych ochutnávkach nie je žiadna výhoda v porovnaní so skutočnými. Pri zdieľaní vína by ste sa chceli fyzicky stretnúť s ľuďmi, cítiť ich vášeň a vidieť úsmevy na ich tvárach.
„Ale v týchto zložitých časoch sú virtuálne ochutnávky životaschopnou možnosťou, ako zostať v spojení a zdieľať vášeň.“
