Ako šabľu šampanského

Tieto fľaše Perrier-Jouëtu boli otvorené šabľou. Poďakovanie: Ellie Douglas / Decanter

Hlavné prvky

Exkluzívna spoločnosť známa ako objednávka zlatej šable alebo Confrerie du Sabre d’Or predviedla svoje schopnosti v odbore šampanského na fľašiach Perrier-Jouët v spoločnosti Smith & Wollensky v Londýne ...

január jones a bobby flay

The Bratstvo Zlatého šable je elitný klub pre výrobu šampanského.

Inšpirovali ju francúzski dôstojníci jazdectva, ktorí si jednoducho vyzdvihli svojich Šampanské a šable z vrchu, skôr ako otvorenie klietky a fólie.

Ako stúpať v radoch

„Máme, ako väčšina vojenských organizácií, hodnosti,“ uviedol Nathan Evans, a Veľký veliteľ bratstva.

'Ak ste nikdy predtým sabrovali, stanete sa šabľou.'

Potom prechádzate hore veľkosťami fliaš.

„Ak sabrujete magnum, stanete sa chevalierom. A potom, keď po chevalierovi sabrujete jeroboama, stanete sa úradníkom. A potom, keď sabotujete rehabilitáciu - šesť fliaš -, stanete sa veliteľom. “

Potom prichádza konečná skúška šermu.

„Nakoniec sabotujete metuzalém,“ povedal Evans. „Je zrejmé, že tieto fľaše sú stále väčšie a väčšie a nemôžete uniesť váhu rukami, takže sa presunieme k statívovým stojanom, aby sme sabrali väčšie fľaše.“

„Keď sa chystáš prepadnúť metuzaléma, jediné, čo môžeš urobiť, je postaviť ho vzpriamene. Niekto podoprie fľašu a vy sabrujete. “

Evans je jedným z iba štyroch Veľkí velitelia vo Veľkej Británii, čo znamená, že posadil metuzaléma.

Sabring doma

To môže večierku „priniesť trochu drámy“, uviedol Evans. Ale urobte túto drámu dobrým spôsobom podľa prísnych bezpečnostných pokynov.

Odporúčal hodiny, aby dosiahol minimálne šabľa úrovni predtým, ako to vyskúšate doma.

Z fľaše odstráňte všetku fóliu a klietku, držte ju v slabšej ruke a vyklopte ju o 45 stupňov od seba.
Zaistite, aby ste používali kvalitnú fľašu, takže existuje menšie riziko jej rozbitia a ubezpečte sa, že je veľmi studená.
Nájdite miesto, kde sa stretávajú dva švy fľaše, a to je najslabšia časť - a kam sa chystáte zasiahnuť šabľou.
Veďte šabľu hore a dole po šve, čím ešte viac zoslabíte sklo.
Fľašu nakloňte tak, aby bola pod uhlom 45 stupňov a smerovala od vás.
Potom je čas na posledný úder. Akcia vychádza z vášho ramena a lakťa, takže lakte držte vysoko a zápästie pevné. Nepotrebujete príliš veľkú silu, ale len zasiahnuť správne miesto jedným čistým pohybom.

Bezpečnosť

„Je životne dôležité, aby nikto nebol v streľbe, pretože rozbité sklo sa často môže odraziť od tvrdého povrchu smerom k divákom alebo k šabľe,“ uviedol Evans.

Šabľa je zvyčajne veľmi tupá a cez sklo pretína jej váhu.

Niektorí sprievodcovia navrhujú použiť ťažký kuchynský nôž.

Evans však uviedol, že nadšenci si môžu kúpiť vlastnú šabľu v zbrojnici.

Najbližšia sabrage akcia v Smith & Wollensky v Londýne je 1. februára 2017 o 18:00, cena lístka je 95 GBP e-mail na rezerváciu tu .

Viac udalostí Confrerie nájdete tu