Kláštor Baróna de Ley postavený v 16. storočí
Keď spoločnosť Barón de Ley v roku 1985 založila skupina renomovaných profesionálov, pustili sa do projektu, ktorý prevalcuje stopy: vytvoriť vinárstvo Rioja DOC v podobe zámkov Médoc.
šiesta sezóna chodiacich mŕtvych
Svoje vinárstvo postavili v samom srdci historického panstva, vedľa kláštora zo 16. storočia, v ktorom benediktínski mnísi začali vyrábať víno pred viac ako 500 rokmi.
Ich filozofia bola jednoduchá, ale ambiciózna, chceli sa vrátiť k podstate vinárstva Rioja - špecializovať sa na vína Reserva a Gran Reserva.
Ručne vyrábané vína: vyváženie tradície a tvorivosti
V Barón de Ley sa všetko začalo vinicami. Zakladatelia bojovali za získanie a výsadbu najlepších viníc, čím sa panstvo rozrástlo na viac ako 600 hektárov.
Z týchto viníc po celé desaťročia starostlivo vyrábali svoje vína Reserva a Gran Reserva.
Okrem týchto klasík Rioja enologický tím neustále experimentuje s novými inovatívnymi štýlmi vína.
Medzi pozoruhodné výtvory patria vína, ktoré oživujú miestne odrody Rioja, ako napríklad Graciano, Maturana a červená alebo biela Grenache, plus kolekcie Tres a Siete Viñas.
Rozhodujúce je, že Barón de Ley verí v ručný zber a výber všetkého hrozna použitého pri výrobe ich vín. Výsledkom je, že v triediacom stole je viac ako 1,5 milióna kilogramov hrozna ročne - míľnik pre Rioja.
Vinica Finca Monasterio v meste Barón de Ley
Stále sa vyvíjajúce s cieľom zvýšiť kvalitu
Posledné rozšírenie spoločnosti Barón de Ley zahŕňa nový priestor s priestorom pre 30 000 sudov, vďaka čomu bude mať vinárstvo priestor na rast pri zachovaní kvality a konzistencie vín.
empire sezóna 6 epizóda 1
Biele a ružové sú v Barón de Ley čoraz dôležitejšie. Na mieru bolo vyrobené nové zariadenie na výrobu týchto vín tradičným spôsobom, využívajúce malé dávky v 9 000-litrových cementových nádržiach.
Pokiaľ ide o červené, Barón de Ley sa vrátil k použitiu cementových nádrží na dozrievanie vín. Tento postup podporuje pomalší vývoj vína, čo podporuje čerstvé a ovocné chute.
Okrem toho enologický tím dokončil projekt výskumu a vývoja na identifikáciu pôvodných kvasiniek a nainštaloval technológiu potrebnú na ich výrobu vo vinárstve. Tieto zmeny sú zamerané na výrobu vín s ešte väčšou osobnosťou a individualitou.
Vinárstvo Barón de Ley bolo už dvakrát rozšírené a jeho neustály rast je riadený dvoma hlavnými faktormi.
Po prvé, expanzia je dôkazom svetového úspechu a popularity vín, ktoré sa predávajú vo viac ako 50 krajinách.
Po druhé, vinárstvo špecializujúce sa na vína Reserva a Gran Reserva vyžaduje dostatočný priestor na vyzretie svojich vín - v sudoch aj vo fľašiach.
Najväčšie zmeny Baróna de Ley však ešte len prídu. Počas posledných dvoch rokov sa tím usilovne usiloval o udržanie obvyklého stavu počas prebiehajúcich veľkých stavebných prác.
základná sezóna 4, epizóda 12
Ale pre vinárov bol najnovší projekt veľkou príležitosťou aj veľkou výzvou, pretože dokázali formovať dizajn nového vinárstva tak, ako bolo postavené.
V roku 2019 bude Barón de Ley v čele vinárskej technológie v Rioji a poskytne vinárom nové nástroje na vyjadrenie ich kreativity a preskúmanie ich zvedavosti.
Barón de Ley, rezerv
Rubínovo červená farba. Na nose to prekvapí silným ovocným charakterom, ktorý sa mieša so stopami ušľachtilého starnutia: nuansy kokosu, karamelky a byliniek. Proti silnému útoku stojí mäkký, vláčny pocit v ústach, ktorý sa pomaly rozširuje po oblohe a končí dlhým záverom s pretrvávajúcimi bylinnými a červenými bobuľami.
posledná epizóda rizzoli a ostrovov
Barón de Ley, odrodová Maturana
Tmavofialové odtiene s ovocným kompótom, zmiešané s vôňou balsamiku, mäty a kakaa. Zahreje sa na podnebí s hodvábnymi a dobre integrovanými trieslovinami a základnými minerálnymi tónmi. Plné a elegantné s pretrvávajúcou povrchovou úpravou.
Barón de Ley, Blanco Reserva 3 Viñas
Atraktívna, jasná zlatožltá farba. Na nose je kaskáda intenzívnych aróm: sušené hrozienka, mandle a aromatické byliny, po ktorých nasledujú medové tóny a jesenné ovocie. Chuť je živá, trvalá, hlboká a komplexná, s minerálnymi podtónmi a slaným okrajom.
Ťažko prekonateľný tandem
Gonzalo Rodríguez (enologický poradca) a Mayte Calvo (technický riaditeľ) sú už viac ako 20 rokov profesionálnym partnerstvom vo vzájomný prospech. Kreativita a skúsenosti spoločnosti Gonzalo dopĺňajú prísnosť a dôkladnosť, ktorou je Maite známa.
Medzi ich spoločné úspechy patrí Barón de Ley, ktorý bol dvakrát vyhlásený za IWSC Najlepšie vinárstvo roka, a Barón de Ley Reserva (95+), ktorý je považovaný za najlepšie víno Rioja. Karafa na víno .
