Pochopte rastový cyklus viniča
- Spýtaj sa karafy
- Vínne rady
Zoznámte sa so životným cyklom viniča pred zberom hrozna. Pomôže vám to pomocou niektorých grafík z webu Víno a duchovná výchova ...
Prečítajte si tohto jednoduchého sprievodcu životným cyklom viniča.
Budburst
Budburst je začiatok životného cyklu viniča a nastáva počas jari. Prvé púčiky viniča sa začínajú lámať, ale sú veľmi jemné - čo je prečo jarné mrazy spôsobili také problémy vo vinici.
Skorý rast výhonkov a listov
Na viniči sa vytvárajú počiatočné výhonky a listy na viniči. Na fotosyntézu sú potrebné listy.
Kvitnúca a ovocná sada
Púčiky sa zmenia na kvety a začnú rásť malé strapce hrozna. Vinári si v období kvitnutia držia palce za dobrého počasia. Dážď počas kvitnutia môže viesť k zlému množeniu ovocia, ktoré je známe aj ako poklesnúť vo francúzštine, čo môže mať vplyv na veľkosť úrody a tiež kvalitu ďalej v riadku.
Veru a zrenie bobúľ
Véraison je, keď hrozno skončilo a začne dozrievať. U červeného hrozna to je, keď sa farba zmení zo zelenej na fialovú.
Úroda
Keď je hrozno úplne vyzreté, je načase, aby bolo zozberané, aby sa mohol začať proces vinifikácie. Podľa vinárstva a umiestnenia viniča sa to môže robiť ručne alebo strojovo.
Ak sú potrebné celé trsy, spravidla sa musia zbierať ručne. Zber sa môže začať ešte skôr ako v nižšie uvedených mesiacoch, v závislosti od rýchlosti vegetačného obdobia daného roku. Hrozno určené na výrobu šumivých vín sa často zberá aj skôr, aby si zachovalo vyššiu hladinu kyselín.
Zimný spánok
V zimných mesiacoch vinič spí a prestáva rásť až do nasledujúcej jari. V regiónoch, ktoré často zažívajú obzvlášť chladné zimy, sa môže vinič kvôli vlastnej ochrane pochovať. To sa deje v Ningxia región v Čína , kde môžu zimné teploty dosiahnuť mínus 35 stupňov Celzia.
Zistite viac o učení pomocou WSET
Viac o viniči:
Austrália Glaetzer Barossa Valley Ebenezer Old Vine
Koľko rokov je príliš starých? Staré vinice - opýtajte sa Decantera
Staré vinice môžu vínu dodať na zložitosti, ale môžu byť príliš staré na to, aby priniesli kvalitné ovocie? Andrew
Sneh vo viniciach v Etne.
jennifer aniston otec dni nášho života
Je sneh vhodný pre vinič? - spýtajte sa Decantera
Čo sa stane s viničom ...?
Požiare na zabránenie mrazu v Ridgeview v Sussexe. Poďakovanie: Julia Clatxon: Medzinárodná záhradná fotografka roka / strieborná medailistka Kráľovskej fotografickej spoločnosti
Ako môžu vinári zabrániť mrazu? - spýtajte sa Decantera
Ako tomu zabrániť ...?
Mourvèdre hrozno mení farbu v Tablas Creek v Paso Robles. Poďakovanie: Tablas Creek
Čo sa stane počas predvádzania?
Čo to znamená pre hrozno ...?
Carcassonne, Francúzsko Uznanie: Unsplash / Boudewijn „Bo“ Boer
Ako vinári bojujú proti horúčavám? - spýtajte sa Decantera
Tu je príklad, ako sa vinárstva vyrovnávajú s extrémnymi horúčavami ...
