Kredit spoločnosti Gianfranco Soldera: http://www.soldera.it
- Hlavné prvky
- Domovská stránka správ
Jeden z najväčších talianskych - a kontroverznejších - producentov kvalitného vína Gianfranco Soldera zomrel vo veku 82 rokov.
Soldera, majiteľ vinárstva Case Basse, zomrel podľa správ talianskych médií 16. februára 2019 ráno po infarkte počas jazdy blízko svojich viníc v Montalcine.
Aj keď si ho budú pamätať ako jedného z najotvorenejších vinárov v Taliansku, jeho vína si tiež získali veľké uznanie a fľaše Case Basse Brunello di Montalcino Riserva sa stali zberateľmi po celom svete najvyhľadávanejšími na sekundárnom trhu.
ktorí tento týždeň hlasovali za tanec s hviezdami
Od samého začiatku tiež Soldera silne vyznávala organické princípy a vo vinohrade odmietla používať chemické hnojivá. Vo vinárstve uprednostnil prírodné droždie, pričom vyvinul techniky, ktoré by mohli nájsť spoločnú reč s dnešným hnutím „prírodného vína“.
Skorý život
Soldera sa narodil v Treviso v roku 1937 a do Toskánska pricestoval v 70. rokoch v období, keď do regiónu prenikla nová vlna nepôvodných výrobcov, ako sú Banfi, Gaja a Molinari.
cesta domov zločineckých myslí
Pôvodne pracoval v Miláne ako poisťovací maklér a v tejto kariére pokračoval popri vinárstve až do roku 2003.
Malými písmenami
Založil Case Basse v Tavernelle, malej dedine na juhozápad od Montalcina, ktorá leží viac ako 300 metrov nad morom. Prvé vinice Case Basse boli vysadené v rokoch 1972 a 1973.
V tejto časti Montalcina je vegetačné obdobie dlhšie ako v iných dedinách denominácie kvôli extrémnym denným teplotným výkyvom.
čo je Mariahino oznámenie o sesterských manželkách
Soldera obhospodaroval deväť hektárov viniča na pozemku s rozlohou 23 hektárov, vedľa botanickej záhrady svojej manželky, o ktorej sa dvojica domnievala, že pomohla vytvoriť zložitý ekosystém, v ktorom by sa viniču darilo.
Soldera bol tiež známy svojou starostlivou prácou vo vinici, ktorou dôsledne odstraňoval nepotrebný rast od začiatku sezóny až do zberu úrody. Išlo o orezávanie výhonkov, listov a trsov počas celého vegetačného obdobia.
Vo vinárstve veril v extrémne nízky zásah, hoci dubové sudy vždy starostlivo sledoval Massimo Vincenzini, mikrobiológ z florentskej univerzity.
Sabotáž vo vinárstve
V roku 2012 bolo úmyselne zničených okolo 62 600 litrov ročníkov Soldera’s Brunello di Montalcino od roku 2007 do roku 2012. Bývalá zamestnankyňa Andrea Di Gisi bola následne uväznená za sabotáž .
Po útoku ponúklo Consorzio del Brunello di Montalcino dodávku vína na predaj pre Solderu, ale vinár to odmietol s argumentom, že by to nebolo spravodlivé pre spotrebiteľov. Odstúpil z Consorzia a pokračoval vo výrobe stopercentného vína Sangiovese ako Toskánsko IGP.
Soldera bol známy tým, že mal svoje vlastné nápady, ako napríklad naliehanie na oddychové fľaše stojace skôr ako ležiace. Údajne chodil do reštaurácií iba so svojimi vlastnými okuliarmi a verilo sa, že pil iba svoje vlastné vína a vína iba od dvoch alebo troch ďalších výrobcov.
Hawaii 5-0 sezóna 7 epizóda 1
Z Montalcina však vyrábal niektoré z najelegantnejších vín, ktoré prežijú aj po jeho rokoch.
Strih Chris Mercer.
