- Hlavné prvky
Christelle Guibert zdieľa svoje rady ...
Prečo sa používajú voskové kapsuly? - spýtajte sa Decantera
Tim Warner, Surrey sa pýta: Prečo sa voskové kapsuly používajú na zakrytie korku v niektorých fľašiach vína? A existuje trik na ich odstránenie bez toho, aby ste spôsobili veľa neporiadku?
Christelle Guibert odpovedá: Historicky voskové kapsuly chránili korok pred hlodavcami v pivnici. Skrývali tiež akékoľvek známky úniku, pretože korky boli menej spoľahlivé ako dnes.
Do 80. rokov bol vosk nahradený hliníkom, ale dnes rastie trend používať voskové pečate ešte raz. Vosk používam pre svoj vlastný Muscadet.
podpora série 2, epizóda 11
Toto rozhodnutie je predovšetkým štylistické, ale tiež si myslím, že vosk ponúka lepšiu ochranu ako hliník.
Existujú rôzne stupne voskovania: od úhľadnej bodky na vrchu fľaše po niektoré vína so zakrytou polovicou hrdla.
Keď stojíte pred prácou, najskôr určte, či je vosk tvrdý alebo mäkký.
Ak je to jemná odroda, jednoducho pretiahnite vývrtku cez vosk a korok vyberte ako obvykle.
Tvrdý vosk je zložitejší - musí sa odštiepkovať, kým sa neodlomí.
celkové víno new york city
Fľašu zabaľte do igelitového vrecka a rúčkou svojej vývrtky zľahka, ale pevne vklepte vrchnú časť vosku.
Vosk nakoniec začne praskať. Taška zabráni voskovým črepinám lietať po celom vašom jedálenskom stole.
-
Máte otázku pre odborníkov spoločnosti Decanter? Pošlite nám e-mail: [email protected] alebo pomocou #askDecanter
Viac odpovedí na otázky:
Poďakovanie: Nina Assam / dekantér
čo je zlatohnedé portské víno
Ako dlho by ste mali mať víno otvorené? - spýtaj sa karafy
Existujú okuliare bez stopiek nejaké výhody? - spýtajte sa Decantera
Xavier Rousset MS poskytuje svoj názor. Súhlasíš?...
Salón šampanského a Delamotte na stretnutí Decanter Fine Wine Encounter 2016. Poďakovanie: Cath Lowe / Decanter
Čo generuje jemnú penu v šampanskom? Spýtaj sa karafy
Znamenie skvelého šampanského ...?
Ochrana etikiet na víne - opýtajte sa Decanteru
Aký je najlepší spôsob ich ochrany?
vydatá za 3. sezónu, epizóda 7
Chyba záhadného vína - opýtajte sa Decantera
Poruchy vín nie sú vždy ľahko identifikovateľné. Požiadali sme Roba MacCullocha MW, aby nám vysvetlil niečo viac
Poďakovanie: Annabelle Sing / Decanter
Čo je to celé kvasenie? Spýtaj sa karafy
Čo to znamená pre víno ...?
Čo je Pét Nat? - spýtaj sa karafy
Čo je Pét Nat ...?
