Legenda o víne: Château Lafite-Rothschild 1959 - Winestealssd.com

Domovská stránka správ
Vínne legendy

Legenda, pretože ...

Napriek tvrdej konkurencii z rokov 1961 bol rok 1959 všeobecne považovaný za jedného z veľkých Lafitov. Podľa názoru spisovateľa vína Edmunda Penninga-Rowsella to bol „pravdepodobne najlepší rok 1959“ Bordeaux .

Ohliadnutie

V roku 1959 bol barón Guy hlavným akcionárom spoločnosti Lafite, ale od roku 1946 ich vlastnil barón Elie. Andre Portet bol generálnym riaditeľom, zatiaľ čo Georges Revelle bol sklepným majstrom.

Vinobranie

Rok 1959, veľmi horúci, bol dlho uznávaný ako veľký ročník. Podľa nordistu Bordeaux Franka Mählera-Besseho sa to nedocenilo ani desaťročie, ani viac. Jeho firma znovu vydala víno v roku 1975, čo bol prvý rok Karafa Michael Broadbent ochutnal rok 1959. Leto bolo v poriadku a dážď v polovici septembra bol vítaný, pretože prinieslo úplné dozretie hrozna a zber sa začal o týždeň neskôr. Vína boli bohaté na tanín a dosť vysoké v alkohole, ale málo kyslé. Tento rok často uvádzajú tí, ktorí tvrdia, že vysoká kyslosť nie je podstatnou súčasťou jemného červeného Bordeaux a že roky s nízkou kyslosťou, napríklad rok 1959, môžu vynikajúco starnúť. Vína však môžu mať suchý, takmer hrozienkový charakter, pretože triesloviny zostávajú výrazné.

odvážne a krásne

Terroir

Vinice ležia na náhornej plošine, ktorá sa týči do majestátnej výšky 27 metrov a dve tretiny viniča zaberá jeden pozemok obklopujúci budovy zámku. Južne od hlavnej vinice je viac pozemkov. Pôda je dobre priepustná štrk až do hĺbky 4 metrov. Ďalej dole je vrstva vápenca, ktorej niektorí pripisujú mimoriadnu jemnosť Lafite . Bolo ich menej Cabernet sauvignon v Lafite ako v susednom Moutone: asi 65%, zvyšok je osadený Merlot a Cabernet Franc . Zachoval sa relatívne vysoký podiel Merlotu, ktorý sa zvykne vysádzať do nižšie položených sektorov, aby sa víno zjemnilo a stalo sa pružnejším. Rok 1959 obsahoval 16% Merlotu.

Víno

Žatva sa začala 23. septembra a André Portet v záznamoch zámku poznamenáva, že tento rok priniesol „très grands vins“. Vyrobilo sa 158 ton, čo zodpovedá asi 190 000 fľašiam. Po destemácii bol mušt fermentovaný vo veľkých dubových kadiach. Teplota sa nastavovala buď zahrievaním niektorých muštov osobitne a pridaním do kádě, alebo prečerpávaním studenej vody do cievok vedúcich okolo kadí. Po fermentácii bolo víno dekantované do nových dubových sudov, spolupracovalo na panstve a každé tri mesiace zrejlo, zhruba každé 30 mesiace stálo, potom bolo vaječné bielko pokutované a fľašované na zámku. Portet a Revelle by diskutovali o tom, koľko lisovaného vína treba do zmesi pridať, a je pravdepodobné, že v roku 1959 by sa vyžadovalo len veľmi málo.

Reakcia

James Suckling, ochutnávka vína od spoločnosti magnum v roku 1991 pre Vínny divák , uviedol: „Jeho charakteristickým znakom je mätová aróma borievky podporená šťavnatými, bohatými a elegantnými príchuťami čiernej čerešne tak zrelej a intenzívnej, že sú takmer slivky. Kompletné a vynikajúce. “

V roku 1994 Robert Parker tvrdil, že toto víno „je nepochybne najväčším lafitom, ktorý dosiahol úplnú zrelosť“. A dodal: „Po kytici kvetov, čiernych hľuzoviek, cédru, olovenej ceruzky a červených plodov nasleduje jeden z najsilnejších a najkoncentrovanejších lafitov, aký som ochutnal ... svedectvo o tom, čo všetko môže tento veľký statok dosiahnuť, keď zasiahne cieľ. Pite do roku 2024. “

chicago p.d. sezóna 4 epizóda 9

V roku 2000 Michael Broadbent uviedol „svoju mimoriadnu schopnosť vylučovať nielen okamžitý cédrový parfum, ale do veľkej miery špecialitu Lafite, spôsob, akým otvára ďalšie cesty vône a jemných vedľajších ciest, ktoré pretrvávajú v ústach.“ O päť rokov neskôr, ochutnávajúci z magnumu, poznamenal: „Veľmi hlboký s jadrom z tmavých čerešní. Nos spočiatku zadržiavaný, nevydaná vôňa, dotyk železa. Sladká, slávna, chuť vyplňujúca ústa, veľmi dlhá, korenistá, s trieslovinami chytajúcimi sa za zuby. Pre Lafite mamut. A vynikajúce. “

Clive Coates MW v roku 1999 napísal: „Toto má mimoriadne prvotriedne ovocie. Naozaj krásna hĺbka. Celkom fantastické. Bohatý a zmyselný pre chuťové bunky. Zrelý a pozvaný na pokračovanie. “

V roku 2013 zaznamenal Jeff Leve z organizácie Wine Cellar Insider: „Vynikajúci. Céder, tabak, cigarová škatuľka, dym, cassis a čerstvý bylinkový nos boli blízko grafov. Dokonalá zmes sladkého a koláčového, čierneho a červeného ovocia, hodvábnych, elegantných textúr, zakončená poznámkou cassis. “