Všetky fotografie od Jeff Licciardello
Stretnutie s Allison Patel je veľmi podobné popíjajúc práve whisky, ktorú robí . Vyžaruje z nej nákazlivé teplo a ponúka nám celý rad nápojov, keď nás víta vo svojom byte vo West Village. Jeff a ja si berieme krásny biely nábytok bar a kolekciu vína. Ukázalo sa, že patrí jej manželovi. Allison má svoj rozsiahly výber whisky skrytý vo svojej domácej kancelárii. S ľahkým úsmevom nám hovorí, že Ak chce niekto piť moju whisky, musí sa o tom najskôr dozvedieť. Toto je dôležitá vec! Allison pozná svoju whisky, pretože whisky je to, o čom Allison je.
Bývalú baletku Allison zaujali netradičné whisky prostredníctvom svojho manžela, ktorý jej na cestách do zámoria rozprával o jedinečných liehovinách, ktoré ochutnal. Keď si uvedomila, že v štátoch nemôže nájsť veľa produktov, založila spoločnosť na dovoz/vývoz alkoholu. Neustále hľadala niečo nové, a tak začala vyrábať Brenne. Počas svojich dobrodružstiev sa stretla s výrobcom koňaku, ktorý sa venoval výrobe single maltov. Keď ochutnala jeho whisky, bola inšpirovaná. Nikdy nepočula o francúzskom single-malt a teraz si ho chcela vyrobiť – ten najlepší. Začlenením terroiru okolo seba sa rozhodla dodať Brenne vrstvu zložitosti dokončením whisky v sudoch s koňakom.
Výsledkom je elegantná ovocná dopredná whisky. Je naplnená množstvom banánov a hrozienok, no na podnebí je nevyschnutá. Je to ženské, ale také nečakané: robustné a presvedčivé zároveň. Brenne’s fľaša slúži len na doplnenie tejto kombinácie jemnosti a sily. Vysoká modrá fľaša vyzerá skôr, akoby sa do nej zmestilo víno, nie whisky. Medzi unikátnou chuťou a netradičnou fľašou je čutor Brenne nesmierne prístupný. Taká je Allison.
Rovnako ako Brenne je jej štýl celý o protikladoch, ktoré fungujú. Všetko, čo vlastním, má sentimentálnu hodnotu, informuje nás, keď natiahne ruku s náramkom. Spôsob, akým sa táto sentimentalita prejavuje, sa však líši. Niektoré jej kúsky sú vlastnoručne vyrobené od jej starej mamy, iné sú luxusnými detailnými kúskami, ktoré zaznamenala na jej cestách do Francúzska, kde rastie organický sladový jačmeň pre Brenne. Mieša dizajnérov a diskontov bez námahy a vytvára vzhľad, ktorý by sme opísali ako uvoľnený červený koberec. Jej outfity sú krásne, ale nie upchaté, vďaka čomu vyzerajú katalogizované alebo vzdialené od newyorských ulíc, kde sa potíme a tlačíme do metra.
Allisonina osobnosť je slnečná. V skutočnosti nás nepočúva len vtedy, keď ju žiadame, aby sa vážne zatvárila. Aj keď sa bráni úsmevu, kútiky jej úst sa o niečo zdvihnú. Napriek svojej bystrej povahe tvrdí, že nosí iba čierno-bielu a sivú. Jednoduchosť svojho farebného podnebia oživuje experimentovaním s rôznymi textúrami. Obliekla si napríklad šaty z umelej kože a cez ne prehodila priesvitné čierne čipkované šaty. Jedna je z H&M, druhá je z butiku v Paríži. Uhádnete, ktorá je ktorá?
Jej modrá fľaša Brenne a zlatá whisky vo vnútri tiež slúžia na to, aby každému Allisoninmu outfitu dodali nádych farby. Keď vyhodí kabelku, všade vidíme odtiene červenej a zlatej. Od jej precíznych outfitov až po značku Allison je precízna a odhodlaná.
Brenne sa nachádza v 29 štátoch a vo Francúzsku je pozoruhodný výkon, keď za prekážky považujete produkt, akým sú Allisonine tváre. Áno, Brenne je chutné. Ale je to tiež a francúzsky single-malt súťažiaci s podobnými škótskymi kolegami ako Macallan a Glenlivet. Nielen to, ale Brenne je remeselný výrobok. Allison je tím s jednou ženou, ktorý stojí za každou obchodnou akciou a tweetom s predajnými prezentáciami. Napriek tomu nemáme problém pochopiť, ako si Allison dokázala upevniť miesto Brenne na trhu s whisky a na scéne koktailov v New Yorku. Je úplne sympatická: práve tá vlastnosť, ktorú musíte mať, aby ste mohli pracovať v priemysle s alkoholom.
Keď sa s Jeffom balíme a odchádzame z jej bytu, spomíname, že zastrelíme istého barmana pre našu ďalšiu módnu nádielku. Allison sa rozsvieti. Oh, máš také šťastie! ona je najlepšia. Potom vletí do inej miestnosti a vráti sa s poznámkou a štipkou Brenne. Môžeš jej to dať? Nevidel som ju celú večnosť a veľmi mi chýba.
Posolstvo sme skutočne odovzdali. Nie je prekvapením, že mala rovnako rada Allison.
