Château de Saumur je archetypálny turitoriálny zámok Loiry, vysoko na brehu Loiry. Poďakovanie: David-Emmanuel Cohen
- Affiliate
- Hlavné prvky
- Časopis: vydanie z februára 2021
Predĺžený víkend strávený vo vinárskej oblasti je oveľa viac ako objavovanie niekoľkých nových vín. Skutočne získate zmysel pre miesto, jeho obyvateľov a ich tradície. Ale nemyslite si, že môžete len naskočiť do lietadla a neohlásene sa vydať na cestu do vinárstiev, ktoré ste vyčlenili na návštevu (aspoň ak chcete ochutnať dobré veci). Mnohé z najzaujímavejších vín na svete sa skutočne vyrábajú v malých rodinných vinárskych závodoch, ktoré jednoducho nemajú rozpočet na to, aby umožňovali sprievodcov a turistických degustačných miestností. Nie je to tak, že vás nechcú vidieť - vidia, len si ich treba trochu všimnúť.
A so žalúdkami duniacimi po rannej ochutnávke, zabudnite zavítať do tej dokonalej malej reštaurácie na obed, pretože je pravdepodobné, že bude vrazená miestnymi obyvateľmi a ďalšími samoľúbymi turistami, ktorí si víno rezervovali vopred. Áno, uhádli ste, vyžaduje sa nejaká organizácia - nič intenzívne, skôr nával e-mailov.
mladí a neposední travis
Po rezervácii schôdzok vo vinárstve sa rozhodnite, ako sa chcete orientovať. Šoférovanie je najpružnejšie - nezabudnite na príjem alkoholu. Ak však chcete odstrániť túto starosť, potom existujú spoločnosti, ktoré ponúkajú all inclusive prehliadky vína so sprievodcom po celom svete, a to aj v našich štyroch zvýraznených regiónoch na nasledujúcich stránkach. Alebo, ak chcete viac slobody, hotely pre vás zabezpečia taxíky (tiež niektoré vinárstva). Alebo to zmiešajte: jeden deň šoférujte a ďalší deň taxíkom.
Zmiešajte stretnutia aj s prehliadkami a ochutnávkami, pretože to umožňuje flexibilnejšie a pohlcujúce zážitky. Uložte si prehliadky týchto vinárstiev s výnimočnými dôvodmi a rozhodnite sa pre ochutnávky v skromnejších prevádzkach.
Zhrňte USP vinárskej oblasti. Každá prehliadka, ktorá je vyzbrojená niekoľkými podrobnosťami, ako sú kľúčové odrody hrozna a história regiónu a jeho producentov, bude vždy nažive. Mnoho regiónov a označení má svoje vlastné všeobecné webové stránky.
A keď sa zamilujete do vína alebo do troch - a budete -, zvážte použitie špeciálneho kufra na víno, ktorým si svoju korisť prinesiete domov, alebo si ju nechajte nechať prepraviť.
Zostavili sme štyri samostatné cestovné plány, ktoré predpokladajú príchod vo štvrtok večer večer a odchod v nedeľu. Zamilujte sa do regiónu a jeho vín a budete si musieť naplánovať dlhšiu návštevu s novým zoznamom vinárstiev, ktoré objavíte ...
Rýchle odkazy na európske vinárske víkendy:
Etna
Viedeň
Penedès
Loire
Taliansko: Etna, Sicília
Anna Martens z Vino di Anna vo vinici Nave, ktorá sa nachádza vo výške 1100 metrov na severozápadnej strane Etny. Poďakovanie: Hesh Hipp @ heshphoto.com
Prečo ísť
Mount Etna okrem noviniek na pravidelných pyrotechnických prehliadkach vyrába aj skutočne vzrušujúce vína - kráľom červeného hrozna je tu Nerello Mascalese a kraľuje pôvodná biela Carricante. Srdce vinárstva na oceňovaných severných svahoch Etny je vzdialené 40 minút jazdy od Taorminy. A je to bzučanie. Len pred 25 rokmi boli na Etne iba štyri vinárstva - v súčasnosti ich je 137. Zbery sú neskoro nervózne neskoro, v neuveriteľnej výške. Niet divu, že turisti s vínom bijú cestu k dverám svojich výrobcov. Popri tradičných vinárstvach vytesaných z čierneho lávového kameňa sa dejú aj architektonické divy, ako napr Pietradolce „ Moderné vinárstvo, ktoré štýlovo zapadá do svahu s panoramatickým výhľadom, len na skok od rovnako štýlového hotela.
ŠTVRTOK
Vychutnajte si vynikajúce pizze na dreve na stretnutí vinárov Cave Ox v Solicchiata, ochutnajte miestne vína z ich pôsobivého vínneho lístka a potom prespajte medzi vínnou značkou Etna Nerello Mascalese a viničom bucolic wine farm. Panstvo Fessina , vzdialený päť minút jazdy.
PIATOK
Ráno
Eric Narioo, spoluzakladateľ britského obchodníka Les Caves de Pyrene, vyrába vína plné osobnosti Annino víno so svojou austrálskou manželkou Annou Martensovou. Ich vinárstvo v Solicchiata môžete navštíviť po dohode (najlepší je e-mail), na ktorý si budete musieť zvyknúť v Etne, kde môžete očakávať platbu od asi 25 GBP na osobu. Medzi veľké mená vo víne tu patria Marco de Grazia a jeho Tenuta delle Terre Nere , Passopisciaro’s Andrea Franchetti a striebrovlasý belgický ex-pat Frank Cornelissen , ktorých kontroverzné názory a vína rozdeľujú kritikov aj spotrebiteľov.
Obed
Vyskúšajte jednu z obľúbených miestnych reštaurácií Narioo, Terra Mia (+39 393 906 9704), v krajine neďaleko Solicchiata, kde si môžete pochutnať na cestovinách s pestom z fenyklu, pečené čierne bravčové mäso Nebrodi a miestna ricotta s nakrájanými mandľami, pistáciami a gaštanovým medom. .
Popoludnie
Choďte na Randazzo po novo asfaltových cestách Etny (vďaka častému erupcii sopky), okolo viníc vysadených na úbočí hory na strmých terasách, zasadených medzi dubové a gaštanové lesy, lieskové orechy a jablone. Randazzo, postavené takmer celé z lávového kameňa, je najbližším mestom na vrchol sopky, ale nikdy nebolo úplne pohltené. Prejdite sa temnými stredovekými ulicami a zastavte sa na podvečernom snifteri.
Večer
Vychutnajte si aperitív na adrese Gurmán , okusujúc miestne syry a mäso, než prejdeme na večeru v klenote rodinnej trattorie Svätý Juraj a drak , hodujúce na babičkiných ručne vyrobených tonnacchioli (cestovinách) s divozelenou horskou zeleňou a králikom varených s paradajkami, olivami a kaparami.
SOBOTA
Ráno
Navštívte iného kľúčového výrobcu spoločnosti Solicchiata, ako je napr Alberto Graci , ktorý vyrába elegantné vína vo svojom nádherne zrekonštruovanom palmente. Neďaleko Palmento Costanzo , tiež úžasne zrekonštruovaná, vyrába vína v samotnom Parco dell’Etna. Ak chcete nahliadnuť do mocného krátera, potom sú k dispozícii túry so sprievodcom s Skúsenosti z Etny , plus sú tu kratšie prechádzky so sprievodcom po spodných svahoch spojené s návštevami vinárstva.
Obed
Cez obed v Linguaglossa sa vráťte späť na východné svahy Catanie a Etny Z Pennisi , vynikajúci mäsiar s kuchyňou (prevádzkujú tiež veľmi uznávanú gastronomickú reštauráciu s izbami, rezort Shalai), predtým, ako pokračoval do malého mestečka Zafferana Etnea.
Popoludnie
Zafferana Etnea sa môže pochváliť úžasnými 700 producentmi medu, a to vďaka sviežim rastlinám, ktoré sa množia popri vinici a svahoch hustých citrónov a gaštanov. Severne od mesta, zavolajte ďalej Palmento Caselle , s charizmatickým vinárom Salvom Fotim, považovaným za krstného otca Etny, ktorý vyznáva najtradičnejšie postupy vo vinici a vinárstve. Je jedným z mála, ktorý v súčasnosti stále používa starodávny systém palmento na výrobu vína, ktorý spočíva v ručnom zbere, závitovom lise na kameň a drevo a otvorených fermentoroch s pôvodnými kvasinkami.
Večer
Na druhej strane Zafferana Etnea vystriekajte peniaze na nehnuteľnosť Relais & Châteaux Mnísi z Čiernych krajín , kaštieľ v barokovom štýle, vrecovanie stola na večeru v miestnej trúbiacej produkcii Locanda Nerello.
NEDEĽA
Navštívte priekopníckeho výrobcu Benanti , kde nová generácia pokračuje v otrasoch po tom, čo zakladateľ Giuseppe Benanti v roku 1990 uviedol vína Etna na mapu - v tom čase s pomocou talentovaného mladého sicílskeho enológa Salva Fotiho. Ak chcete získať predstavu o vývoji vína v spoločnosti Etna, zaregistrujte sa v odbore „ročníky knižnice“, ktorý zahŕňa aj párovanie jedál.
Potreba vedieť: Najbližšie letisko Catania je vzdialené necelú hodinu jazdy od severných svahov Etny. Navštívte: www.visitsicily.info
Rakúsko: Viedeň
Vinice producenta Stift Klosterneuburg vo štvrti Kahlenbergerdorf s výhľadom na juh smerom na Viedeň. Poďakovanie: Stift Klosterneuburg
Prečo ísť
Nemusí to byť zrejmý cieľ prehliadky vína, ale Viedeň je najväčšou mestskou vinohradníckou oblasťou na svete a 276 producentov pracuje na viac ako 600 hektároch viníc - to všetko na dohľad od Stephansdom , Ikonická viedenská katedrála s veselou strechou. V skutočnosti réva rástla medzi mestskými hradbami v dnešnom prvom okrese až do neskorého stredoveku. Víno je neoddeliteľnou súčasťou viedenského spôsobu života, vďaka čomu je mesto dokonalým cieľom turistov pre víno. Každý víkend nájdete miestnych obyvateľov visiacich v jeho heurigene, živých vinárskych vinárňach prevádzkovaných výrobcom s veľkorysými bufetmi otvorených po celý rok alebo v malých skrytých buschenschank zasadených medzi vinice: bary pod holým nebom, ktoré sa objavujú počas teplejších mesiacov.
ŠTVRTOK
Po vyhodení batožiny do butiku s vínom Hotel Rathaus Wine & Design , prejdite mestom pešo do druhej reštaurácie dvojhviezdičkového michelinského šéfkuchára Konstantina Filippoua Alebo Boufés , kde vášniví someliéri vyťahujú napínavé rakúske vína, aby zodpovedali nápaditým jedlám ako marinovaný pstruh s koriandrom, kalerábom, horčicovým kaviárom a nafukovanou ryžou.
PIATOK
Ráno
Strmo terasovité vinice Wachau, ktoré sú na zozname UNESCO, si môžete vziať ako jednodňový výlet z Viedne. Priamy vlak z vlakovej stanice Franza Josefa vás za necelú hodinu uloží do historického mesta Krems, jedného z najstarších vinárskych miest v krajine (o niečo neskôr sa budete túlať po pekných dláždených uliciach). Naskočte na Wachaubahn do Dürnstein-Oberloiben. Po 10 minútach chôdze po Dunaji sa ocitnete v prednej časti Doména Wachau , ktorá bola ocenená ako najlepšia vinohradnícka destinácia v Európe do roku 2020 na základe ocenení World’s Best Vineyards, o čom rozhodla veľká skupina medzinárodných someliérov, kritikov vína a odborníkov na cestovný ruch. Malý chodník za vinárstvom vedie k vyhliadke na vrchole Ried Kellerberg, kde budete odmenení rozsiahlymi výhľadmi dole Dunajom na druhú stranu Wachau. Medzi ďalšie vinárstva, ktoré môžete navštíviť v Dürnsteine, patrí FX Pichler , Knoll a Tegernseerhof .
Obed
Reštauráciu vlastní vinárstvo Knoll Loibnerhof v Dürnsteine. Jeho ponuka ponúka vycibrenú tradičnú kuchyňu s jedlami ako jahňacie carpaccio, srnčie ragú a teľací guláš s knedľou.
Popoludnie
Vyberte sa na krátku túru k zrúcanine hradu Dürnstein postaveného na začiatku 12. storočia, kde bol Richard I. uväznený po zajatí rakúskeho vojvodu Leopolda V. neďaleko Viedne. Za preskúmanie stojí aj barokové opátstvo Dürnstein. Ak chcete urobiť viac vinárskych akcií, skočte na Wachaubahn do Spitzu, kde nájdete významných výrobcov Franz Hirtzberger , Franz-Josef Gritsch a Johann Donabaum . Ak sa chcete vrátiť späť do Kremsu, užite si 50-minútovú plavbu po Dunaji.
Večer
Dve minúty chôdze od vlakovej stanice Franza Josefa sa nachádza moderná vináreň a bistro Mast , ktoré vedú špičkoví someliéri Matthias Pitra a Steve Breitzke. Vínny lístok sa zameriava hlavne na prírodné vína a jedlo je vyrobené z organických surovín pochádzajúcich od miestnych farmárov a výrobcov.
SOBOTA
Ráno
Zamierte do Wieninger na mierne svahovitom, južne orientovanom Bisambergu, iba 20 minút jazdy od budovy Stephansdom. Majiteľovi Fritzovi Wieningerovi sa pripisuje zásluha uvedenia gemischter satz - vína vyrobeného z rôznych odrôd bieleho hrozna, ktoré sa spolu vysádzajú, zbierajú a kvasia - na globálnu mapu ako viedenský USP. Vínne zájazdy vo viedenských vinárskych štvrtiach sa konajú podľa dohody, ale vinárstva vám radi ukážu okolie. Potom choďte pešo 30 minút (alebo osem minút naskočte do taxíka), aby ste sa pozreli Vinárstvo Christ . Vďaka svojej 400-ročnej vinárskej tradícii vo svojej rodine kombinuje Rainer Christ tradičné a moderné kultivačné metódy vo svojom high-tech vinárstve s príťažlivosťou.
Obed
Weingut Christ prevádzkuje pozoruhodnú heurige, ak sa tam chcete zastaviť na obed. Alebo zamierte do Heiligenstadtu, vzdialeného 25 minút jazdy taxíkom, na ulicu heurige at Mayer am Pfarrplatz , kľúčový hráč v skupine Wien Wein Group, s históriou vinárstva, ktorá sa datuje rokom 1683 - choďte na tanier zdieľania. Je tiež potrebné poznamenať, že vinárstvo vlastní skvelú reštauráciu v meste s názvom Pfarrwirt .
Popoludnie
Naskočte do inej kabíny a choďte 10 minút jazdy po Dunaji Kláštor Klosterneuburg , najstaršie vinárstvo v Rakúsku. Spojte prehliadku jej augustínskeho kláštora s prehliadkou pivnice.
Večer
Užite si západ slnka o Wieninger am Nussberg , Wieningerov letný pop-up buschenschank vo svojej vinici (20 minút jazdy taxíkom od mesta), zostreľujúci viac gemischter satz a tanier údenín. Chcete zostať v meste? Potom choďte do Krčma Klemo am Wasser vedľa mosta Aspernbrücke - vrece so stolom hneď vedľa Donaukanalu, kde sa môžete prepracovať v zostave rakúskych vín za pohárikom s taniermi.
NEDEĽA
Choďte na obed o Mliekareň v mestskom parku , ktorú vlastní rodina Reitbauerovcov a ktorá tiež prevádzkuje najlepšiu viedenskú reštauráciu Steirereck s vínnym lístkom, ktorý padá na čeľusť. Bývalé zariadenie má malú terasu s výhľadom na Wientalský kanál a samotný park a ponúka raňajky až do poludnia. Vyberte si raňajky Meierei s impozantnou nátierkou vrátane palaciniek z cmaru podávaných s tvarohovým krémom a slivkovým kompótom. Potom si urobte z fľaše fľašu a odneste si ju domov z pobočky Wine & Co. , vynikajúca celonárodná sieť vinární / vinární, kde si môžete pred cestou domov nalepiť pohár.
Potreba vedieť: Najbližšie letisko je Viedeň, iba 30 minút od hlavného mesta a jeho vinárskej oblasti. Navštívte: www.austrianwine.com
Španielsko: Penedès, Katalánsko
Vinseum
Prečo ísť
Iba 45 minút jazdy južne od Barcelony, ste v krajine Cava. Spoločnosť Prosecco mohla mať väčší vplyv na spotrebiteľov, ktorí hľadajú hodnotnú alternatívu k šampanskému, ale mnoho výrobcov kávy Cava chce väčší kúsok tohto koláča a v posledných rokoch zvýšilo svoju hru, pričom za svoju cenu často vyrábali vína vynikajúcej hodnoty. Pamätajte, že na rozdiel od Prosecca sa Cava vyrába tradičnou metódou, ako sa používa pre šampanské, a na panstvách sa dnes často používajú pivničné vína, ktoré presahujú minimálny vek požadovaný pre fľašu. Krajina Cava je skvelým cieľom vínneho víkendu - s bohatými vinárstvami (menší výrobcovia ponúkajú zájazdy podľa dohody), bohatými butikovými hotelmi, rozprávkovými reštauráciami a dokonca aj vínnymi atrakciami. Špecializovaný operátor turistických a cyklistických zájazdov Cestovanie ponúka cestu na štyri noci na elektrickom bicykli pre tých ambicióznejších, ale tak či onak bude váš čas strávený na zvlnenom vidieku camí s vôňou borovice a divoko rastúcich kvetov, ktoré lemujú vinice.
ŠTVRTOK
Najlepšie je položiť hlavu Cava & Hotel Mastinell , iba 15 minút chôdze od centra mesta Vilafranca del Penedès, hlavného mesta Cavy, a mnohých reštaurácií a barov. Vďaka svojej streche v tvare Gaudího pripomínajúcej naskladané fľaše vína, prehliadkam so sprievodcom vrátane jazdy teplovzdušným balónom a párovacím workshopom, ako aj reštaurácii s kreatívnou katalánskou kuchyňou ponúka hotel pocit miesta, aký nemá obdoby.
PIATOK
Ráno
Začnite svoju cestu o Parés Baltà , rodinné vinárstvo z roku 1790, kde dve vinárky vyrábajú elegantný šumivý krém. Potom choďte cez dedinu Vilobí do Môže Descregut , kde vinári Arantxa de Cara a Marc Milà vyrábajú ohromujúce vína vyrobené z organického hrozna, ktoré sú ručne plnené a plnené do fliaš.
Obed
Zamierte do Zlatý cícer nad trhom vo Vilafranca del Penedès, kde katalánsky šéfkuchár Oriol Llavina podáva inteligentné jedlá (a výhodný obed), ktoré je možné z hviezdnej zostavy umyť Cavou.
Popoludnie
Orientujte sa návštevou blízkeho okolia Vinseum v centre mesta. Kedysi kráľovský palác sa stal prvým múzeom vína v Španielsku v roku 1945. Stále vedie a dáva víno do kontextu kultúry. Úplná zvuková prehliadka so sprievodcom trvá tri a pol hodiny, alebo si môžete len vybrať z asi 500 vystavených objektov. Teraz sa pripravte, keď cestujete trochu mimo mesta na západ, pre španielskeho vinárskeho giganta Torresova rodina a jeho obrovské návštevnícke centrum. Namiesto Cava vyrába výrobca mimo DO prvotriedne šumivé víno Alt Penedès, Vardon Kennett Cuvée Esplendor. Môžete to vyskúšať skôr, ako ochutnáte ocenené červené Mas La Plana Cabernet Sauvignon, ktoré sa zaslúžilo o uvedenie Penedèsu na mapu - tu nejde len o Cavu.
Večer
Nachádza sa oproti železničnej stanici vo Vilafranca del Penedès Joan House , miestny obľúbenec, ktorý ponúka jedlá zakorenené v tradičnej katalánskej kuchyni a dlhý vínny lístok nabitý desiatkami rôznych kaviarní. Nenechajte si ujsť plnené kalamáre.
SOBOTA
Ráno
S nádhernými zubatými fialovými zubami Montserratu, ktoré vám rámujú výhľad na 20 minút jazdy do Sant Sadurní d’Anoia, môžete začať deň v Tlmočnícke stredisko pre Cava , ktorá odhaľuje svet Cavy od jej pôvodu a histórie až po jej výrobný proces. Potom urobte stopy do vinárstva Recaredo , výrobca, ktorý sa viac ako najviac usiloval o zlepšenie imidžu španielskych šumivých vín. Spoločnosť Recaredo oficiálne opustila Cava DO v roku 2019 spolu s hŕstkou ďalších výrobcov, ktorí teraz ich vína nazývajú Corpinnat.
Obed
Zamierte do inštitúcie Sant Sadurní d’Anoia Cal Blay Vinticinc , ktorú pred takmer 40 rokmi otvorila rodina Carda-Tornerovcov. Očakávajte kulinársky zážitok, ktorý vás zoznámi so starými, a ktorý doplní váš výber z rozsiahleho zoznamu kaviarní Cavas.
Popoludnie
Postupujte podľa vône praženia kakaových bôbov k Simon Coll Chocolate Space , ktorá vyrába remeselnú čokoládu od roku 1840, a pripojte sa k pútavej 50-minútovej prehliadke. Potom popoludnie ukončite návštevou najstaršej španielskej rodinnej firmy, Prepelica , druhý najväčší producent Cava a architektonicky najpôsobivejší. Prinajmenšom si môžete zájsť na pohárik toho najlepšieho do baru v úžasnom vinárskom centre, ktoré navrhol slávny secesný architekt Josep Puig i Cadafalch.
Večer
Cal Ton je inštitúcia Vilafranca del Penedès a obyvateľom mesta robí radosť už viac ako 30 rokov. Začnite povedzme slanými hranolkami a údenými sardinkami s baklažánom a limetkou, potom fašírkami s hubami a trhaním vín, ktoré sa hodia k pôsobivej vínnej pivnici.
NEDEĽA
Ráno
Namierte auto na Barcelonu a choďte do Vilarnau , malý, remeselnícky a špičkový výrobca Cava, ktorý kedysi vlastnila španielska šľachta, ale teraz v stajni González Byass. Okrem úhľadnej zostavy Cava ponúka veľa pre vinárskych turistov, od jazdy vrtuľníkom až po výlety na bicykloch po viniciach elektrickým bicyklom. Potom dostanete stôl na obed v behu Cal Blay Vyhliadka Les Caves , s väčším výhľadom na skalnaté hory Montserrat.
Potreba vedieť: Najbližšie letisko je Barcelona-El Prat, vzdialené 45 minút jazdy od vily Vilafranca del Penedès. Navštívte: www.penedesturisme.cat
Francúzsko: Loira
Bouvet Ladubay. Poďakovanie: Sophie Boursier
Prečo ísť
S jeho mestami a dedinami trblietajúcimi sa v tufovej kriede a trblietavými fasádami nespočetných rozprávkových zámkov, nehovoriac o početných katedrálach, kláštoroch a iných budovách historického významu, je v Loire veľa na preskúmanie. Navyše, iné vinárske oblasti by ťažko zodpovedali sortimentu suchých, sladkých a šumivých vín Loiry, vyrobených z hrozna ako Chenin Blanc, Melon de Bourgogne a Sauvignon Blanc alebo červeného Cabernet Franc, Gamay a Pineau d'Aunis, so štýlmi od ľahkého, sviežeho muskadu po chinon bohatý na maliny. Cesta po 800 km dlhej vínnej ceste údolím Loiry vám ale môže trvať mesiace, takže na víkend sa musíte sústrediť. Priame lety z Veľkej Británie sú zriedkavé, takže buď choďte celú cestu, alebo choďte vlakom TGV z Paríža do Tours a vyzdvihnite si požičané auto.
ŠTVRTOK
Z Tours choďte jednu hodinu na západ do Saumuru. Vyrobte si základňu Hotel Anne d’Anjou na brehu Loiry v srdci Saumuru - umiestnenie na brehu rieky a pohľad zozadu na impozantný zámok mesta už nemôžu byť lepšie. Kráčajte osem minút po nábreží na večeru o Králik hrniec , klenot bistra Saumur s dobre vybraným vínnym lístkom.
PIATOK
Ráno
Začnite deň pohárom bubliniek u priekopníka sektu Ackerman , 10 minút jazdy západne pozdĺž rieky. Potom sa pripojte k vopred dohodnutej prehliadke pivníc na adrese Zámok Langlois , ktorý ponúka dramatický výhľad na zámok Château de Saumur a vyskúšajte jeho pôsobivú škálu červených - ak nejaké víno zhŕňa červené farby Loiry, je to Saumur- Champigny, vláčny, ale zároveň sparky s veľkou intenzitou ovocia. Vysledujte svoje kroky späť do Bouvet Ladubay na jedinečnú cyklotúru po svojich pivniciach.
Obed
Choďte 40 minút východne na Chinon, na D751 pozdĺž rieky Vienne, ale najskôr sa zastavte na obed v Sazilly, o Auberge du Val de Vienne , kde šéfkuchár Jean-Marie Gervais môže predviesť nóbl tanier s jedlom, je to menu du jour, ktoré rozospieva miestne srdcia.
Popoludnie
Prejdite sa Chinonom, kde sa zrúcaniny stredovekého hradu pozerajú dolu cez stromy lemované nábrežím Vienne, cimbuřím, ktoré ponúka návštevníkom prvý pohľad na čínske vinice. Sú to práve červené vína, ktoré sem prichádzajú najviac a sú vyrobené takmer výlučne z Cabernet Franc - vyskúšajte ich Domaine de la Noblaie . Sortiment vinárov Jérôme Billard zahŕňa šumivé Touraine, vzácnu Chinon bielu a klasickú červenú Chinon. Potom choďte 20 minút späť do peknej rieky Montsoreau na rieke a povozte sa na tradičnom plochom dnu, jednom z charakteristických drevených člnov v regióne. Počas pobytu navštívte certifikovaného biodynamického výrobcu Domaine de la Paleine .
Večer
Získajte svoje ložiská Saumur prechádzaním po regáloch vo vinotéke Vínne domy Anjou Saumur , potom smer do To podstatné na večeru, kde šéfkuchár Anthony Vaillant podáva vo svojom luxusnom bistre modernú kuchyňu Loiry.
SOBOTA
Ráno
Choďte o niečo viac ako hodinu na východ do Vouvray, ktorá sa môže pochváliť radom bielych vín z Chenin Blanc so závideniahodnou životnosťou. Prvá zastávka tu by mala byť Domaine Vigneau-Chevreau , jeden z mála biodynamických výrobcov v tomto regióne a jeden z 350 v oficiálnej sieti turistických jaskýň v údolí Loiry vďaka svojej atmosférickej pivnici. Najslávnejším producentom vo Vouvray je Domaine Huet . Ak to nie je možné, vyskúšajte prehliadku, ak chcete pripraviť piknik pri rieke, vezmite si fľašu zo dverí do pivnice, ktoré sa nachádzajú hneď za mestom.
Obed
Robte stopy do Hardouinov dom vo Vouvray, legendárnom charaktere, otvorený každý deň od 8:00. Je preslávený svojimi andouillettes (párky) a rillons (bravčové brucho), ktoré sa varia v miestnom víne, ale dobrá je aj jeho pâté de campagne au Vouvray, ktorá je perfektne pripravená na bagetu na spomínaný piknikový obed pri rieke.
Popoludnie
Pokračujte ďalej do Domaine de la Taille aux Loups , kde vinár Jacky Blot produkuje vynikajúci Montlouis. Vyrába tiež elegantný Cabernet Franc zo svojej vinice Domaine de la Butte v Bourgueil, ktorá patrí medzi najlepšie červené v údolí Loiry. A zaškrtnite ďalší hrad, Hrad Clos Lucé v Amboise, kde Leonardo da Vinci videl svoje dni.
Večer
Stále v hradnom rozpoložení, choďte do Chateau de Noizay , ustúpiť z Loiry, na večeru, nocľah a raňajky. Tento pôsobivý kaštieľ je vzdialený len 10 minút jazdy od mesta Amboise a je doplnený o cupid, škrobenú bielizeň a nablýskané striebro spolu s rafinovanou prezentáciou miestnych surovín.
NEDEĽA
Skončite s tým, ako ste začali s ďalšími hradmi, najskôr s návštevou Kráľovský hrad Amboise , kde žili alebo zostali králi a kráľovné od Henricha III., po Karola VII. po Katarínu de ’Medici. Nakoniec víkend zakončite inteligentným obedom o Hrad Belmont v Tours.
Potreba vedieť: Najbližšie letisko je v Tours a z Paríža do Tours premáva pravidelná vlaková doprava TGV. Navštívte: www.loirevalleywine.com
