- Hlavné prvky
Gin má v Anglicku veľmi dlhú históriu, ale gin scéna na Britských ostrovoch nikdy nebola taká vzrušujúca ako dnes. „Ginaissance“, ktorá v posledných rokoch zaznamenala popularitu liehovej rakety, viedla v roku 2019 k otvoreniu 80 nových liehovarov na výrobu ginov, čo podľa združenia pre obchod s vínom a liehom viedlo k celkovému počtu 441. Do činu sa zapojila dokonca aj kráľovná, ktorá začiatkom tohto roku uviedla na trh svoj Buckinghamský palác Gin.
Dopyt tu určite je - Británia v minulom roku vyviezla britský gin v hodnote 672 miliónov GBP, čím sa celkový predaj doma i v zahraničí zvýšil na viac ako 3,2 miliardy GBP.
Vybrali sme osem ginov, ktoré dávajú skutočnú príchuť toho, kde sa na Britských ostrovoch vyrábajú, zvyčajne prostredníctvom špecifickej zmesi rastlinné látky .
Najlepšie ponuky ginu na Black Friday
Prehliadka Britských ostrovov v 8 gins
Mesto Londýn Christopher Wren Gin
Keď sa v roku 2012 otvorila pálenica City of London Distillery, priniesla destilát ginu späť do mesta po neprítomnosti takmer 200 rokov. Tento džin, inšpirovaný architektúrou slávneho londýnskeho architekta sira Christophera Wrena, oslavuje budovy, ktoré tvoria ikonickú panorámu centra Londýna - výrazná fľaša s dómom katedrály svätého Pavla by bola dokonalým darčekom pre priateľov alebo príbuzných v zámorí. . Tento gin v spolupráci s vtedajším Master-Distillerom z Tanqueray Tomom Nicholom predstavuje veľmi klasický výraz London Dry. Profil je zameraný iba na jednu citrusovú a sušenú pomarančovú kôru a profil je zaoblený zemitým korením a horko-sladkou rovnováhou, ktorá je v centre pozornosti. Alk: 45,3%
Wrecking Coast Clotted Cream Gin
Vyrába sa v severnom Cornwalle s použitím miestnych surovín, pokiaľ je to možné, vrátane čerstvej krémovej zrazeniny Cornish, prírodnej pramenitej vody Cornish a trnkových bobúľ Cornish. Zrazený krém a gin neznejú ako zjavní spoločníci, ale bol použitý inovatívny proces dvoch destilácií, ktorý klasickému štýlu londýnskeho suchého ginu dodáva pocit úst, textúru a jemnosť. Zrazený krém sa za vákua destiluje za studena, pričom sa do nich prenesú oleje a esencie krému, a potom sa zmieša s 12-botanickým ginom, ktorý bol vyrobený samostatne. Ozdobte jahodami a máte svoju vlastnú dospelú verziu tradičného krémového čaju z West Country! Alk: 44%
Conker Dorset Dry Gin
Názov vzbudzuje predstavu ostrých jesenných prechádzok po anglickom vidieku. Tento džin Dorset sa skutočne vyrába z miestnych surovín na vrchole zoznamu. Na jar, keď sú útesy Dorsetu v plameňoch žiarivo žltých, pichľavých kríkov, tím liehovaru nedáva nepreniknuteľné rukavice a natrhá dostatok kvetov, ktoré vydržia rok, sušením a vákuovým balením, aby zaistili chute a arómy. Medzi ďalšie miestne ingrediencie patrí pramenitá voda New Forest, samphire, baza a koriandrové semeno z farmárskeho poľa v Sussexe. O niečo menej suchý ako klasický londýnsky suchý štýl. Alc: 40%
Jazerá Gin
Tento elegantne zabalený ocenený džin je inšpirovaný krásnym národným parkom Lake District na severozápade Anglicka, ktorý je na zozname svetového dedičstva UNESCO. V klasickom londýnskom štýle obsahuje recept iba niekoľko botanických ingrediencií, ktoré sú cez noc jemne namočené v britskom pšeničnom liehu a čistej vode z jazier, ako napríklad čaj zo sypaných listov, aby podporili pomalšie uvoľňovanie éterických olejov a chránili ich jemnú povahu. Výsledkom je klasický anglický džin so žiarivými tónmi borievky, popraskaného čierneho korenia a pomarančovej kôry. Je neuveriteľne jemný a harmonický podľa chuti. Odporúčaná obloha: ružový grapefruit. Alk: 46%
Shortcross Gin
Shortcross, najoceňovanejší írsky gin, sa destiluje na dvestohektárovom panstve Rademon v Co Down, ktoré sa datuje do šiesteho storočia. Vyrábajú ich manželia Fiona a David Boyd-Armstrongovci, ktorí sa zosobášili v roku 2011 a svoje prvé fľaše ginu uviedli na trh len o tri roky neskôr po tom, čo precestovali celý svet, aby sa naučili remeslo gin. Prvý gin, ktorý sa destiluje v Severnom Írsku, má názov Shortcross pre dedinu, ktorá sa nachádza v susedstve panstva Crossgar. Na štítku je vyobrazený Shortcross Penny. Botanická zmes inšpirovaná záhradami a okolitými lesmi obsahuje ďatelinu, jablká, bazu a bazu, do miešania sa používa sladká voda čerpaná z usadlosti. Odporúčané podávanie je s bazovým tonikom a twistom pomarančovej kôry. Alk: 46%
Gin Arbikie Kirsty’s
Kirsty’s Gin je pomenovaná po Arbikieho majstrovom liehovarníkovi Kirsty Blackovi, ktorý starostlivo vyberal miestne rastliny, ktoré reprezentujú odlišnú krajinu a okolie. Riasa, bodliak obyčajný a višne stelesňujú prvky oceánu, skaly a pevniny, ktoré obklopujú poľnohospodárske pôdy škótskeho východného pobrežia Arbikie Estate. Poľnohospodári od roku 1660 pestujú, destilujú a fliaš priamo na mieste, a to v skutočnej prevádzke od poľnej fľaše. Svieža a svieža s čiernym korením, prímorskými tónmi - takmer jódovým tampónom - a jemnou divokou kvetinou. Alk: 43%
Jin Sea Gin
Tento „morský gin“, ktorý sa nachádza vo Walese, vylepšuje klasické botanické výrobky štipkou slávnej morskej soli Halen Môn z ostrova Anglesey. Majitelia spoločnosti Halen Môn predtým, ako narazili na myšlienku výroby morskej soli, podnikali ustriehovú farmu, veľkoobchod s rybami a divinou a akvárium. Gin sa destiluje v Snowdonii pomocou vody z hôr, aby mala skutočnú chuť pobrežného severného Walesu. Liz slanosti dokonale vyváži príchuť zemitých borievok. Alk: 43%
Bara brith gin
Tento neobvyklý džin od spoločnosti Snowdonia Spirit Co, oslavuje tradičný waleský čajový bochník bara brith, prináša zmysel pre miesto úplne nový! Kľúčové ingrediencie sušeného ovocia, kandizovanej kôry, čierneho čaju a korenia vytvárajú bohato ochutený, hrejivý gin s výrazným sladkým ovocným koláčom, vôňou citrusov a korenia. Ozdobte šupkou z pomarančovej kôry a v chladnom zimnom dni si užite pri ohni. Nezabudnite obdivovať obrázok na zadnej strane štítku cez fľašu, divokú waleskú krajinu namaľovanú Alanom Ranklom. Alc: 40% 34,95 GBP / 70 cl, Majster sladový , www.snowdoniagin.com
