Muž, ktorého meno je synonymom Pétrusa už viac ako 40 rokov, v skutočnosti na statku nepracoval od roku 2011. To však neznamená, že nebol zaneprázdnený. Andrew Jefford sa s ním stretáva, aby hovoril o svojich vlastnostiach, posadnutosti drenážami a odovzdávaní opraty
Christian Mouiex a jeho syn Edouard
Moueix v skratke
narodený 1946
Rodina Manželka Cherise a syn Edouard (38), ktorý pracuje pre JPM 10 rokov, a Charlotte (36) veterinárna lekárka pre zvieratá v Južnej Afrike.
Ako kupuje vinicu? V zime, v daždi, vidieť, aký je odtok.
Záujmy Umenie, opera, architektúra, literatúra, dostihy Ostatné spoločnosti
Devious Maids, sezóna 2, epizóda 13
Iné Rivages, vyvinutý Edouardom. Zaoberá sa triedenými rastmi Médocu a dováža Dominusa
Rýchle odkazy:
- Pomerol: Anatómia portfólia
- Jefford’s Trotonay ročníky vyskúšať
Kto vedel? Ja nie. Mená „Christian Moueix“ a „Pétrus“ sa zdali nerozpustné. Dohliadal na 40 a viac zberov a tvrdil, že s každým viničom hovorí individuálne. Dráždil víno z jeho slávnej „hlinenej dierky“, zveril ho Jean-Claudovi Berrouetovi do vinifikácie a potom ho vzal rukou, aby sa stretol s svete.
Stránka Pétrus na webe obchodníka s vínom Corney & Barrow, predtým výhradný agent vo Veľkej Británii (agentúra je teraz zdieľaná s Berry Bros & Rudd a Justerini & Brooks), je stále plná odkazov na Moueixa a jeho rodinnú spoločnosť Etablissements Jean -Pierre Moueix. Je pravda, že sa v jednom okamihu uvádza, že „starší syn Jean-Pierra Jean-François teraz vlastní Château Pétrus“ (dlho zaznamenaný pre tých, ktorí sa touto otázkou zaoberajú ťažko), ale nie je tu žiadna zmienka o vlastnej nevlastnej spoločnosti Jean-François Duclot alebo jej holdingová spoločnosť Videlot. Mysli na Pétrusa, myslím na Christiana Moueixa.
Ale už je to za históriou. Je to už tri roky. „Áno, je to pravda,“ odpovedal, keď som sa ho pýtal, či už nemá nič spoločné s Pétrusom. „V rokoch 1970 až 2008 som riadil Pétrusa. Zostal som ako konzultant a školil Oliviera Berroueta [syna Jean-Clauda], ale s Pétrusom som od roku 2011 nemal nič spoločné.“
Možno ešte stále dochádza k prelínaniu. Zaujímalo by ma, či sú bratia hlavnými akcionármi spoločností toho druhého? Vlastne nie. „Teraz sme úplne oddelení. To bol účel, na základe úplnej dohody medzi mojím bratom a mnou. Od začiatku som vedel, že Pétrus patrí môjmu bratovi, ešte predtým, ako som sa pripojil k Pétrusovi. To bolo jasné. Vedel som, že idem. Bolo mi cťou, že ma môj otec poveril vedením Pétrusa a že ma môj brat nechal toľko rokov na starosti. K bratovi mám stále veľmi blízko. Ale bol čas, aby to mal plne na starosti on a jeho syn Jean. ‘Medzitým Moueix a jeho vlastný syn Edouard ...
NCIS New Orleans sezóna 4 epizóda 1
Tu to začína byť zaujímavé. Sledovatelia Moueix a milovníci Pomerolu si za posledné desaťročie všimli množstvo aktivít z 54 Quai du Priourat, ústredia Ets J-P Moueix v Libourne. Pôda bola kúpená Mená prichádzali a odchádzali, fatamorgána ako kedysi osídlená krajina fariem prešla orogéniami a tektonickými kŕčmi. Všetko to začne dávať zmysel, keď pochopíte, že dobrá loď Pétrus sa parila do západu slnka a dve vetvy rodiny Moueixovcov sa rozdvojovali pre úplne samostatnú budúcnosť. Ets J-P Moueix potrebuje vlajkovú loď pre nové storočie, storočie po Pétruse. Ktovie, čo prinesie budúcnosť?
Hviezdna stajňa
Ako sa ukazuje, že môže mať dokonca tri vlajkové lode. Najpriamejšou úpravou pre otvor v tvare Pétrus je Trotanoy. Je ešte menší (7,2 hektára v porovnaní s 11,5 hektárom mesta Pétrus) a polovica jeho pozemkov leží na hline, čo mu dodáva robustný truffleyový štýl, ktorý je zjavne podobný štýlu starého pána. Existuje rodokmeň veľkých ročníkov, ktoré tu priniesli doladenie svojich nedávnych vinohradníckych prác a príchod druhého vína z roku 2009 tiež znamenal novú vážnosť zámeru.
čo sa stalo stephanie forresterovej
Pozrime sa však, čo sa stalo s La Fleur-Pétrus za posledné roky. V roku 1995 to bolo iba 9 hektárov, v súčasnosti sa viac ako zdvojnásobil na 18,7 hektára. La Fleur-Pétrus bola tiež obdarená nápadne zrekonštruovanou budovou zámku a pivnicami v centre Pomerolu, kde rodina Moueixovcov teraz prijíma hostí bezchybným štýlom. Vlajka La Fleur-Pétrus sa vznáša z vrcholu stožiaru, ktorý môže byť len o niečo vyšší (aj keď som to nezmeral) ako pól, na ktorom je možné špehovať Pétrusovo zlaté „P“ neďaleko od náhornej plošiny.
La Fleur-Pétrus však bude už niekoľko rokov nedokončenou prácou: pozemky Château Guillot potrebujú určitú opätovnú výsadbu a odvodnenie. Aj pôvodné balíky La Fleur-Pétrus dávajú samotnému Pétrusovi víno veľmi odlišného a ladnejšieho vzdušného štýlu, pretože sú veľmi štrkové. Tieto dva nové prírastky svoj štýl možno trochu prehĺbili (napríklad La Fleur-Pétrus z roku 2009 má bohatú textúru), ideálne je však zostať týmto vínom z pomorolských štrkov.
A potom je tu príbeh Bélair-Monange. Aj napriek tomu, že leží v St-Emilion, je toto teraz unitárne panstvo na 23,5 ha s určitým odstupom najväčším v portfóliu Ets JP Moueix a tu musíte ochutnať iba krémové, čokoládové a luxusne očistené ročníky 2010, cítiť, ako jemné by sa to nakoniec mohlo ukázať. Predstavuje elúciu Bélaira a Magdelaine, o ktorej, ako mi povedal Moueix, mal v úmysle požiadať iba pri príprave klasifikácie St-Emilion do roku 2022, v návrhu na klasifikáciu 2012 jednoducho narážal na „komplementárnosť“ medzi týmito dvoma statkami.
Mimoriadna skutočnosť, že úrady pokračovali a udelili povolenie na zásadnú zmenu, o ktorej sám Moueix nevedel, o ktorú požiadal, bola „úplným prekvapením“. Spočiatku šok. Niektorí ľudia si mysleli, že Magdelaine bola degradovaná, a uviedli, že je to opodstatnené. “ Usmieva sa. „Zistíte, kto sú vaši priatelia pri takýchto príležitostiach.“ V pravý čas bude v Bélair-Monange aj druhé víno. Vzhľadom na to, že tam Edouard žije so svojou manželkou a deťmi, bude puto medzi rodinou a panstvom bezpochyby zosilniť. Moueix pripúšťa, že ľahká, ladná Magdelaine mohla byť v minulosti vybraná príliš skoro. St-Emilion je chladnejší a neskôr ako Pomerol všeobecne a zber ovocia Magdelaine bol často poslednou prácou zberného tímu po tom, čo boli všetky pomerolské vlastnosti zozbierané. Posledná práca - ale možno ešte príliš skoro. Nový obvod spoločnosti Bélair-Monange znamená, že môže ospravedlniť vlastný výberový tím. Odkedy bol Bélair získaný (september 2008), bol výber oveľa neskorší ako doteraz, a preto bola v rokoch 2009 a 2010 zarážajúca veľkorysosť štýlu.
Kopať hlboko
Vráťme sa však k Pomerolu. Ďalším aspektom horúčky posledných 10 rokov bolo podzemie, ktoré Moueix zmenil na krtka. Každý, kto študuje vývoj terénov Bordeaux za posledných 400 rokov, bude vedieť, že odvodnenie je rozhodujúce pre uvoľnenie jeho potenciálu - a každý, kto cestoval po Pomerole po daždivom období, bude vedieť, že odvodnenie je tu často nedostatočné, v neposlednom rade kvôli množstvu malé usadlosti a pozemky (Pomerol mi pripomína obrovský prídel).
oženil sa Ier Somerhalder?
„Plošina Pomerol,“ hovorí Moueix, „je práve to - plošina. Čo znamená, že je plochý. Ako odčerpáte niečo, čo je ploché? Nie je to ľahké. A jediný spôsob, ako to urobiť - čo sme pred 20 rokmi nemali - je mať studne hlboké asi 6 metrov a vytvoriť drenáž so sklonom najmenej 2% vedúcim k týmto studniam. Potom musíte vodu prečerpať na miesto, kde je prirodzený odtok. Preto musíte do studní privádzať elektrinu a v studniach musíte mať ponorené čerpadlá. “
Za posledné desaťročie rodina Moueixovcov nainštalovala sedem z týchto hlbokých studní na náhornej plošine, pričom voda nakoniec odtekala k rieke Barbanne cez potoky, ako je ten, ktorý leží v záhybe medzi La Fleur-Pétrus a Le Gay. . „Väčšinu času sme potrebovali viesť elektrinu alebo odtok z iného majetku, takže sme za tým podpisovali veľa komplikovaných dohôd. A my hovoríme „ak by ste chceli poslať svoju drenáž do našej studne, ste srdečne vítaní“. Úprimne, bez toho, aby som chcel byť príliš domýšľavý, to bolo celkom pozitívne pre celé označenie. “
Naozaj. Vo veľkých ročníkoch budú studne samozrejme nefunkčné, pretože Pomerol potrebuje každú kvapku vody, ktorá sa do nej zmestí (zadržiavaná voda v štrkových íloch bola hlavným dôvodom, prečo Pauillac a St-Estèphe prekonali čistejšie štrky Margaux a Pomerol v r. prudké horúčavy roku 2003). V menej než dokonalých rokoch má však táto sieť nových vrtov potenciál na významné zvýšenie kvality nehnuteľností Moueix a ich susedov s náhornou plošinou. Moueix tiež získal netradičné ocenenie svojej manželky Cherise: „Hovorím mu„ pán Drainage “. Stále mi zvoní z celého sveta a žiada ma, aby som sa pozrela z okna a povedala mi, ako funguje odtok. “
Medzi ďalšie charakteristické znaky prístupu Moueix vo viniciach patrí hlboká medziriadková orba, ktorá sa vykonáva štyrikrát až šesťkrát ročne, a náročné rezanie plodín cez leto, aby sa eliminovali všetky neskoré zoskupenia. „Ľudia videli, že som zberal skôr, a kritizovali ma za to, že Christian Moueix nechcel riskovať. Dôvod bol však ten, že sme boli dozretejší skôr ako ostatní, pretože sme vylúčili všetky neskoré klastre. “
„Deň vychystávania je neuveriteľne dôležitý,“ dodáva Edouard. „Napríklad v Hosane, ak ho vyberieme o deň skôr, je zelený. Ak ho vyberieme o deň neskôr, prerezáva sa. Preháňam, ale len trochu. Chodíme každý balík, každý deň. Pozemky rozdelíme červenou a bielou stuhou. A pred každou žatvou sa rozvinieme medzi 7 km a 8 km pásky. “Samotný Trotanoy bol predmetom osobitnej pozornosti, najmä pokiaľ ide o pozemok známy ako Le Hangar v zadnej časti pozemku, ktorý po mnoho rokov neustále dosahoval nedostatočné výsledky a ktorý Moueix a jeho syn uvažoval o vykorenení. Podľa Edouarda je teraz po komplexnom prebudovaní, upravenom reze a ďalších odvodňovacích prácach teraz „srdcom Trotanoya“.
Elegancia a piteľnosť
Bolo to desaťročie veľkého úsilia vo viniciach a triedenie ovocia sa tu berie rovnako vážne ako všade inde v Bordeaux. Vo vinárstve Moueix sa však zmenilo pomerne málo, v neposlednom rade preto, že estetické ideály rodiny - „vždy smerom k elegancii a piteľnosti“, ako uvádza Edouard, si vyžadujú maximálnu zdržanlivosť a čírosť. Oceľové nádrže sa používajú viac ako v minulosti, hlavne kvôli rozdeleniu pod parciel je jednoduchšie vyrobiť malú oceľovú nádrž ako malú betónovú. Ťažba a použitie nového duba zostávajú zdržanlivé (napríklad v Trotanoy sa používa najviac 50% nového dubu, 40% v Hosanna, La Fleur-Pétrus, Latour à Pomerol a Bélair-Monange a asi 25% v prípade Trotanoy. iné vlastnosti).
Vízia Moueix elegantných, pitných vín bola niekedy vytýkaná ako strohá v zamatovo pomerolovom kontexte. Zmeny vo vinohradníckej a vinárskej praxi - najmä výber parciel, zlepšený výkon viniča vďaka inováciám v drenáži a trelingu, neskorší zber pri niektorých vlastnostiach a vyššia selektivita pre konečnú zmes - naznačujú, že vína Ets JP Moueix budú mať väčšiu aromatickú presnosť a v budúcnosti viac textúrneho bohatstva. Sú už konzistentnejšie ako v minulosti.
Je to tiež dlhý a pomalý okamih generačného prechodu v Ets J-P Moueix, keď Edouard postupne preberá kontrolu nad svojím otcom. Je to iba pohľad zvonku, ale zdá sa mi, že Edouard sa na túto rolu hodí viac, ako v ktorý mal každý otec právo dúfať.
Nikto, samozrejme, nikde vo vinárskom svete nemohol prekonať Christiana Moueixa pre humorné, dvorské kúzlo - určite kľúčový faktor pri získavaní toľkej pôdy, medzi zubami toho, čo musela byť dravá konkurencia. Pohľadný, artikulovaný Edouard tiež ťažko nemá kúzlo, ale jeho vízia má tvrdšiu a pragmatickejšiu stránku. (Miestne fámy naznačujú, že jeho otec má pruh bezohľadnosti, ak je to tak, zostáva to rafinovane ukryté.)
Zdá sa, že títo dvaja spolu dobre fungujú a zdieľajú rovnaké ideály a ciele, rovnakú jemnosť dotykov, rovnaký estetický spôsob radosti zo života a počatia vína a rovnaký vrodený skromný rozhľad napriek rodinnej kaskáde šťastia nad posledných troch desaťročí. Nie Pétrus, je to pravda, ale to nevadí.
Andrew Jefford je prispievajúci editor Decanteru, ktorý píše mesačné stĺpce pre Decanter a „Jefford v pondelok“ blog pre Decanter.com
Napísal Andrew Jefford
sú princovi rodičia stále naživeĎalšia strana
