- Hlavné prvky
- Časopis: vydanie zo septembra 2020
- Letné vína
- Ochutnávky domov
Letné pitie nie je len o chladených bielych a ružových, v zmesi (a - krátko - v nádobe na ľad) je priestor aj pre červené vína.
kriminálne mysle sezóna 12 rekapitulácia
Peter Richards MW road testoval viac ako 280 vín pri hľadaní svojho posledného rezu 78 ľahších letných vín a pri tomto postupe vybral 18 červených. Zvyčajní podozriví sú tu s Pinot Noir a Valpolicella, ktorí majú veľkú predstavu, ale v jeho výbere je priestor aj pre Cabernet Franc, Agiorgitiko a Mondeuse.
„V tejto súvislosti sú dôležité vína, ktoré nemajú príliš vysoký obsah alkoholu,“ hovorí Ricahrds. „Dôležitá je aj cenová dostupnosť, takže si môžete náležite užívať svoje pocity bez pocitu viny. Preto sme na etikete tejto ochutnávky stanovili cenové rozpätie 8 - 20 libier (10 - 25 dolárov) a maximálnu hladinu alkoholu 12,5%. “
„Sťažilo to tým červeným lesk? Možno - aj keď v dnešnej dobe určite nie je nedostatok ľahkých červených, ktoré sa zameriavajú na nižší alkohol a čerstvé príchute. “
mladá a nepokojná epizóda 11
Najlepšie tipy na letné podávanie
Dobré letné červené by sa mali podávať pri 10 ° C - 16 ° C (50 ° F - 60 ° F). To je výrazne chladnejšie ako počas mnohých letných dní, takže sa nebojte
ak je teplé počasie, pred podávaním ich vložte na 30 minút do chladničky.
Na rýchle ochladenie je najlepšie ponoriť fľašu do zmesi rozbitého ľadu a vody. Jednou z alternatív kocky ľadu je zmraziť niekoľko celých hrozna,
potom ich môžete dať do pohára na víno bez obáv z zriedenia.
rekapitulácia 3. série, epizóda 6
Ak je teplo, dávajte si pozor na dehydratáciu - pite veľa vody a ideálne tiež jedzte jedlo s vysokým obsahom vody.
Pri zvažovaní, do ktorej letnej červenej ísť, stojí za to ušetriť myšlienku, k akému jedlu ju môžete podávať. „Jedlo, ktoré konzumujeme, sa v lete mení: uprednostňujeme jednoduchšie a čerstvejšie chute,“ hovorí Richards. „Vína, ktoré vytvárajú pre tieto jedlá veselého partnera, majú prirodzene rovnaký charakter: ostré, chrumkavé a priame.“
Aj keď v súčasnosti môže byť v niektorých častiach Veľkej Británie a Európy praženie, leto nie je všetko len na prudkom slnku a plážach. 'Niekedy je to mizerné ... takže je tu tiež miesto pre vína, aby zahriali mušle a potešili dušu.'
