Alba White Truffle Festival Uznanie: Davide Carletti
odvážne a krásne
- Hlavné prvky
- Časopis: vydanie z februára 2020
S rastúcim publikom milovníkov vína sú v dnešnej dobe slávnosti vína veľkým biznisom. Takmer v každej vinárskej oblasti sa konajú vlastné slávnosti. Často sú kombinované s jedlom, aby vytvorili skvelý gastronomický zážitok. Iné, napríklad každoročný jazzový festival Marciac vo Francúzsku, kombinujú víno s hudbou.
Niektoré sú inšpirované jedinou odrodou hrozna. Pinot Noir sa javí ako najobľúbenejší s veľkými oslavami Pinot v Oregone, Alsasku a juhoafrickom regióne Hemel-en-Aarde. Určitej pozornosti sa venuje aj rizlingu s Riesling Rendezvous sa koná v Seattli každý tretí rok (akcia 2019 sa posunula na rok 2020).
Nie všetky vinárske udalosti sú obrovské. Každoročný (alebo takmer ročný) Fête du Vin v malej dedinke Chassignolles v Auvergne má iba asi 10 stánkov obsadených výrobcami, ktorí sú uvedení na vínnom liste miestneho auberge, ale je neprehliadnuteľným víkendom veselého hodovania.
Niektoré sú svojrázne, napríklad Festival vína a cesnaku vo Virgínii (heslo „Eat, Drink, Stink“) alebo festival Barrels & Beards v Bot River v Južnej Afrike, na ktorom sa vinári z tohto regiónu stretávajú s konkurenciou pestovania najbohatších fúzov počas zberu. . V Katalánsku sa koná festival fyloxéry Festa de la Fil·loxera, na ktorý prichádzajú účastníci oblečení ako chyby.
Ale najvzácnejší a najpozoruhodnejší vínny festival je vo švajčiarskom Vevey. Fête des Vignerons sa tam koná raz za 20 rokov, a to aj napriek - alebo možno kvôli - svojej veľkej popularite. Zúčastňuje sa ho viac ako 400 000 ľudí, ktorí si popri ochutnávkach pochutnávajú na bohatom otváracom ceremoniáli a predstaveniach spojených s vínom.
Bohužiaľ, posledný Fête sa konal minulý rok, čo znamená, že na ďalší si budete musieť počkať do roku 2039. Medzitým môže výlet na niektorý z nasledujúcich festivalov vína uspokojiť vaše nutkanie na oslavu ...
Najlepšie vinárske festivaly 2020
JANUÁR
Oslava Pinot Noir v strednom Otagu
Jeden z mnohých svetových festivalov rulandských červených (vrátane Hemel-en-Aarde a Medzinárodnej slávnosti pinot noir v Oregone) sa koná v dramaticky krásnom prostredí Queenstownu na južnom ostrove Nového Zélandu. K dispozícii sú ochutnávky a majstrovské kurzy, na ktoré sa dostanete cez „gondolu“ - strmú jazdu lanovkou, ktorá poskytuje nádherný výhľad na jazero Wakatipu. Existujú tiež príležitosti navštíviť vinárstva vrátane adoptovanej austrálskej tradície „dlhého obeda“.
Pozri tiež: Central Otago pre milovníkov vína
Festival niagarských ľadových vín
Táto dvojtýždňová oslava, označovaná ako „najchladnejší kanadský vínny festival“, sa zameriava na slávne ľadové vína v regióne. Vrcholom je každoročná slávnostná večera Icewine, ktorá oslavuje 25 rokov v roku 2020, ale môžete si kúpiť „objaviteľský preukaz“ a po celú dobu konania akcie si môžete v zúčastnených vinárstvach vychutnať sladké a slané jedlá a vína.
FEBRUÁR
Vancouver International Wine Festival
Medzinárodný festival vína vo Vancouveri je s viac ako 25 000 vstupmi podľa organizátorov nielen najväčším kanadským vinárskym podujatím, ale aj najväčším v Amerike. Teraz vo svojom 42. ročníku zdôrazňuje vína z krajín mimo Kanady, do roku 2020 sa bude sústrediť na Francúzsko. Hlavnou udalosťou je Medzinárodný degustačný festival, ale koná sa tu tiež veľká večera a dražba s názvom Gala Bacchanalia, ako aj večere vinárstva a Vintnerský brunch. Mnohé z najlepších mestských reštaurácií tiež organizujú vlastné ochutnávky.
Pozri tiež: Najlepšie reštaurácie a vinárne vo Vancouveri
MAREC
Kulinársky festival Bernarda Loiseaua
Ak máte pri víne chuť na tropické horúčavy, vyberte sa na Maurícius na každoročný Festival Culinaire, ktorý nesie meno po neskorom francúzskom šéfkuchárovi Bernardovi Loiseauovi. Zahŕňa pôsobivú zostavu hosťujúcich kuchárov, ochutnávky, párovanie jedál a vín, majstrovské kurzy a večere s vínom. Constance, hotelová skupina, ktorá hostí slávnosti, má na svojom panstve tiež niekoľko pekne pôsobivých pivníc - na jeseň sa tu koná ďalšia vinárska akcia v kostnickom princovi Mauriceovi s názvom La Paulée.
NCIS 13. sezóna, epizóda 15
Festival jedla a vína v Melbourne
Názvy, ktoré sú na titulke najväčšieho a najlepšieho austrálskeho festivalu, bývajú pomenované medzinárodne uznávanými kuchármi a autormi jedál, ale aj tu je veľa špičkových ochutnávok a rozhovorov pre milovníkov vína. Medzi gastronomické akcie patrí „najdlhší obed na svete“, ktorý sa minulý rok postaral o 1600 ľudí (podobné, o niečo menšie obedy sa konajú po celom štáte Victoria). Melbourne je samozrejme samo o sebe skvelým gastronomickým cieľom a je vynikajúcou základňou pre spoznávanie štátnych vinárskych oblastí, ako sú údolie Yarra Valley a polostrov Mornington.
Pozri tiež: Najlepšie melbournské vinárne
Surové víno, Londýn
Keď sa v roku 2012 začal veľtrh surového vína, mnohí v obchode s vínom sa posmievali, pretože si mysleli, že prírodné víno je zábleskom na panvici. Zakladateľka Isabelle Legeron MW, autorka knihy Prírodné víno (CICO Books, 2014), sa však veľtrhu ujala od jedného dňa k druhému a teraz sa tu konajú každoročné podujatia aj v Los Angeles, Miami, New Yorku, Montreale a Berlíne. Na to, aby mohli byť producenti zahrnutí, musia existovať prísne kritériá, založené predovšetkým na vinárskych postupoch - a pretože väčšina vinárstiev je malých, stretnete sa s mnohými predstaviteľmi. A jedlo, ktoré sa podáva na mieste, je tiež vždy dobré.
Pozri tiež: Najlepšie londýnske vinárne - vybrané odborníkmi
APRÍL
Víno na vrchu
Nie každý festival ponúka víno a lyžovanie, ale Wein am Berg, ktorý hostí päťhviezdičkový hotel Das Central v rakúskom lyžiarskom stredisku Sölden, robí presne to, s profesionálnymi lyžiarmi po ruke, aby pomohli zaostriť vašu techniku. Večer sa konajú gurmánske večere, vrátane jednej v najvyššej reštaurácii v Európe, ľadovej Q, ktorá leží vo výške 3 048 metrov nad morom - vo filme Spectre o Jamesovi Bondovi by ste ju mohli poznať ako Hoffler Klinik. V sobotu večer sa tiež koná veľká fľašová párty, na ktorej sa vo veľkom podáva víno z Rakúska a krajín Beneluxu. Možno je to tak dobre, že nasledujúci deň sa lyžuje ...
Pozri tiež: Najlepšie lyžiarske strediská pre milovníkov vína
SMIEŤ
Jerezský veľtrh koní, Španielsko
Môže sa to volať Feria del Caballo, ale vzhľadom na to, že sa koná v Andalúzii v Jereze, 700-ročná udalosť je o Sherry rovnako ako o koňoch. Koná sa na výstavisku González Hontoria o rozlohe 52 000 m2, kde sa konajú všetky podujatia zamerané na jazdu na koni a šoférovanie, ale po uliciach vedú aj sprievody. V noci kone ustúpia flamencu a výstavisko je osvetlené 1 360 000 svetlami - hoci boh vie, kto ich počítal. Proste prechádzate z jednej kasety (markízy) do druhej, popíjate Sherry a pasiete sa. Ak sa vám zdá voľne tečúce fino príliš opojné, vedzte, že ho miestni miešajú s limonádou: nápojom, ktorý nazývajú rebujito.
Pozri tiež: Cestovanie: Strávte víkend v Jereze
La Nuit en Rosé, New York City
Vzhľadom na popularitu rosé je prekvapujúce, že sa mu nevenuje viac festivalov. Táto luxusná oslava, ktorá sa koná už siedmym rokom, sa koná v New Yorku a ponúka plavbu po rieke a ochutnávku po Hudson. Existujú aj ďalšie akcie, hlavne pri bazéne, v The Hamptons, Los Angeles a Miami. Dress code je samozrejme ružový.
Festival Conegliano Valdobbiadene
Zdá sa byť vhodné, aby Prosecco malo svoj vlastný festival - koniec koncov, je to párty drink. Nie je lepšie miesto na vychutnanie si ho ako medzi zvlnenými kopcami regiónu, iba hodinu za Benátkami. Festival sa koná v Castello di San Salvatore, postavenom na konci 13. a na začiatku 14. storočia, a je určený iba pre producentov špičkového Prosecca z Conegliano Valdobbiadene Superiore DOCG. Zahŕňa ochutnávky a párovanie vín v pridružených reštauráciách.
JÚN
Deň Malvasia
Ak davy nie sú vašou záležitosťou a chcete festival, ktorý je skutočným útekom, vyberte sa na Liparské ostrovy pri pobreží Sicílie, aby ste oslávili Deň Malvasie. Podujatie usporiadala rodina Tasca d’Almerita, aby spojila výrobcov na Liparských ostrovoch - predovšetkým Salinu, ale aj Lipari a Vulcano - a predstavuje príležitosť diskutovať a ochutnať túto nedocenenú odrodu hrozna.
chicago p.d. sezóna 4 epizóda 2
JÚL
Medzinárodná oslava Pinot Noir
Zdá sa, že Pinot Noir inšpiruje viac festivalov ako akákoľvek iná odroda hrozna a medzinárodná slávnosť Pinot Noir, ktorá má už 34. ročník, je ich otcom. Koná sa na Linfield College v McMinnville v Oregone a predstavuje pinoty svetového formátu spoza jeho domáceho trávnika (najmä z Burgundska). Ale jeho atmosféra - a jeho slávna udalosť pečenia lososa - je nepochybne severozápadného Pacifiku. Niektoré skutočne skvelé fľaše odovzdávajú zberatelia na honosných večerách pod holým nebom, takže si so sebou prineste niečo špeciálne a nemusíte sa hanbiť požiadať o dúšok!
Jazz v Marciac
Áno, je to džezový festival - jeden z najlepších - ale je nemožné odlúčiť džez od vína, ktoré je zvyčajne v srdci tohto malého juhozápadného francúzskeho mesta, ktoré nepravdepodobne hostí svetoznáme podujatie od roku 1978. Vyplňte čas medzi koncertmi (2019 predstavenia Chick Corea, Gilberto Gil a Sting) skúmaním výnimočne peknej okolitej krajiny a obletovaním temných miestnych odrôd hrozna. Je to ideálne miesto na letný výlet.
majster vína vs majster someliér
Gourmet Escape zo Západnej Austrálie
AUGUST
Poháre hviezd
Oslava vína po celom Taliansku, ktorú organizujú nezisková organizácia vinárskeho turizmu Movimento Turismo del Vino a Città del Vino, združenie talianskych vinárskych miest. Koná sa 10. augusta alebo okolo, známeho ako noc padajúcich hviezd, pretože v tomto období sa koná meteorický roj Perseid. Každý vinársky región organizuje svoje vlastné udalosti v dňoch okolo meteorického roja, ale budete sa chcieť pokúsiť zostať tu pre samotnú noc, aby ste si mohli vychutnať hudbu, živé vystúpenia a samozrejme pozerať sa na hviezdy.
SEPTEMBER
Oxfordský vínny festival
Možno to nie je najvýznamnejší vínny festival v kalendári, ale jeho historická poloha v Oxfordskej únii stojí za to, aby ste sa vydali na cestu do rušného anglického mesta. Na Oxfordskom festivale vín sa zúčastňuje viac ako 40 obchodníkov a výrobcov a ochutnávky vín z tak rozmanitých oblastí, ako sú St-Emilion a Gruzínsko (minuloročné podujatie zahŕňalo prednášku s názvom „Weird and the Wonderful: The World’s Most Unusual Wines“).
OKTÓBER
Veľtrh žatvy v okrese Sonoma
Iba jeden z mnohých festivalov úrody vína po celom svete, oberačkový veľtrh v okrese Sonoma, sa koná už 45 rokov. Má všetko od svetového šampionátu Grape Stomp cez profesionálne a amatérske súťaže vín až po bežné ochutnávky. Je to tiež skvelá výhovorka na preskúmanie tejto úžasnej časti Kalifornie.
Pozri tiež: Najlepšie vinárne Napa a Sonoma
Festival bielej hľuzovky Alba
Ak je jedna vec lepšia ako vínny festival, je to festival hľuzoviek v srdci talianskej vinárskej krajiny. Alba je festival hľuzoviek, ktorý sa koná od októbra do novembra, je príležitosťou kúpiť hľuzovky za cenu, ktorú si môžete dovoliť - mali by ste sa však postarať o preskúmanie aktuálnej ceny a ak je to možné, požiadať o pomoc miestneho znalca, ktorý vám pomôže vyjednávať nákupy. Počas festivalu sa v sobotu a v nedeľu koná aj ochutnávka vína a večere s hľuzovkami.
NOVEMBER
Gourmet Escape zo Západnej Austrálie
Toto je odpoveď západnej Austrálie na Melbourne Food & Wine Festival s programom podobne hviezdnych mien zo sveta jedla a vína. Gourmet Escape sa koná v údolí Labute, v Perthe a na rieke Margaret počas austrálskej jari. Víno je jeho srdcom a špičkové vinárstva v regiónoch organizujú veľkolepé večere šéfkuchárov a ďalšie podujatia - ku ktorým v minulom roku patrila dvojdňová gurmánska dedina v Leeuwin Estate.
Pozri tiež: Perth pre milovníkov vína
DECEMBER
Colmarský vianočný trh
Vianočné trhy nie vždy presahujú rámec glühwein alebo vin chaud, ale ak dostanú facku uprostred vinárskej oblasti, bude to nevyhnutne ústrednou súčasťou zážitku. V malebnom mestečku Colmar v Alsasku sa koná šesť vianočných trhov, ktoré prebiehajú súčasne od konca novembra do decembra. Z nich je ten na námestí Place Jeanne d’Arc naj gastronomickejší. Zjavne existuje pokušenie v podobe foie gras, mali by ste ho jesť aj vy.
