Poďakovanie: George Rose / Getty Images
- Exkluzívne
- Hlavné prvky
Dva roky po získaní štatútu AVA - jednoznačne určeného vetrom - hodnotí Jeff Cox kvalitu niekoľkých chladných podnebí Chardonnays a Pinot Noirs
Konala sa 8. januára - dva roky po dni, keď bola AVA schválená federálnou vládou USA, Aliancia vinohradníkov Petaluma Gap usporiadala degustáciu v meste Petaluma.
Zastúpených bolo osemnásť z 35 členských vinárstiev, z ktorých niektoré majú vinárstvo v rámci AVA, ale väčšina vyrába vína z ovocia Petaluma Gap vo vinárňach inde v okrese Sonoma.
„Petaluma Gap je jedinou AVA v krajine vymedzenej vetrom,“ uviedla Cheryl Quist, výkonná riaditeľka Aliancie, ktorej mottom je „Wind into Wine“.
Na stanovenie hraníc označenia boli okolo južného konca veľkého pobrežia Sonoma AVA rozmiestnené stroje, ktoré merajú rýchlosť vetra. Tam, kde bola rýchlosť vetra v priemere okolo 13 km / h alebo viac, tento región definoval sub-apelatívu Petaluma Gap, ktorá pokrýva 82 000 ha.
Z toho je viac ako 1 620 ha viniča: 75% Rulandské modré a 13% Chardonnay , niektoré Syrah a množstvo ďalších odrôd.
Meranie vetra je dôležité, pretože keď rýchlosť vetra dosiahne 13 km / h, vinič uzatvára na svojich listoch póry nazývané prieduchy. Regulujú výmenu vodnej pary, kyslíka a oxidu uhličitého do a z listov.
Keď sa prieduchy uzavrú, metabolizmus listov a transpirácia vody sa spomalia alebo zastavia, čo oneskorí dozrievanie ovocia a predĺži sa doba visenia.
Hrozno v Petaluma Gap získava dvojnásobné potlačenie dozrievania hrozna, pretože popoludní sa vinie od studeného oceánu prúdiaceho cez AVA ako prírodná klimatizácia a potom nával studeného vzduchu na východ so sebou prináša nočnú hmlu, ktorá ďalej znižuje teploty.
Ako napísal Mark Twain: „Najchladnejšou zimou, ktorú som kedy strávil, bolo jedno leto v San Franciscu.“ Mestský most Golden Gate je vzdialený iba 48 km južne od Petalumy a predstavuje ďalší zlom v kopcoch, kam sa vháňa studený oceánsky vzduch.
Burgundské odrody
Lokality v severnej časti Marin County a v južnej Sonoma County ovplyvnené chladným podnebím Petaluma Gap prinášajú ovocie, ktoré bojuje - a to je dobrá vec.
Rovnako ako podobne chladné podnebie v Burgundsku, aj klíma uprednostňuje Pinot Noir a Chardonnay. Bobule sú menšie, s hrubšou šupkou (a tým viac plnkou na podnebí) a môžu mať vyšší pomer kyselín k cukru ako hrozno pestované v teplejších chránených vnútrozemských údoliach.
Viac kyselín znamená, že vína, najmä biele, sú úplne uhasené smädom a všetky vína, červené a biele, majú väčší potenciál na dlhšie zrenie.
Ochutnávka odhalila kvalitnú krivku v tvare zvona - ale predstavte si zvonček ležiaci na jeho boku.
Inými slovami, boli tu niektoré nepríjemné vína, množstvo dobrých až veľmi dobrých vín, a potom zvonček horel na hornom konci kvality, aby odhalil vína skutočnej veľkosti.
Namiesto tónov čučoriedok a koly nájdených v ruskej rieke Pinot Noirs tu nájdete intenzívne jahodové príchute - takmer lesné jahody - a v najlepších vínach dokonalú rovnováhu elegantnej štruktúry, sladkého ovocia a pikantnej kyslosti.
Najlepšie z Chardonnay boli rovnako dobré. Tie sa viac zameriavajú na jablkový charakter s ich jablkovou kyslosťou a parfumami ružovej rodiny, ako na príchuť citrónu, ktorá je s Carnerosom spojená.
Spomedzi niekoľkých ďalších odrôd, ktoré boli na výstave, bola vynikajúca Cline Cellars ‘2018 Estate Viognier (20 dolárov). Z pohára vyskočil jasný a výrazný nos bielych kvetov a marhúľ, ktorý viedol k dlhej, sviežej príťažlivej (14,5% abv) príchuti ananásu a limetky.
