Legenda o víne: Conterno, Monfortino Barolo 1978- Winestealssd.com

Hlavné prvky
Piemont
Vínne legendy

„Meradlo pre Barolo“ - Confortovo Monfortino 1978 je určite Karafa na víno vinárska legenda ...

Conterno, Monfortino Barolo 1978

Fľaše vyrobené N / A

Zloženie 100% Nebbiolo

Výťažok N / A

Alkohol 14%

Uvoľnite cenu N / A

Cena dnes 2 850 dolárov v The Rare Wine Co. (USA)

Legenda, pretože ...

Confortské Monfortino patrí už dlho medzi najoslavovanejšie Barolos . Jeho charakteristickým znakom je veľmi dlhé starnutie, ktoré prijíma. Ročník 1970 zrel desať rokov vo veľkých sudoch pred fľašovaním a rok 1978 osem rokov. Napriek tomu, že vinič mal iba štyri roky, víno sa ukázalo ako pozoruhodné a získalo si veľké ohlasy.

Amerika má talent, epizóda 5

V 70. rokoch sa vyrobilo oveľa menej fliaš Barolo ako dnes. Monfortino sa považovalo za najvyššie „tradičné“ Barolo, ktoré sa vyhýba použitiu barikových barov alebo iných nemiestnych postupov. Kedy Giacomo Conterno založili značku Monfortino, všetci výrobcovia v Barole boli „tradiční“. Panstvo sa však nikdy nezakolísalo v dodržiavaní štýlu, ktorý praktizuje už mnoho desaťročí. Dnes je minimálne zrenie suda pre Monfortino sedem rokov.

Ohliadnutie

Giovanni Conterno bol synom Giacoma Conterna, ktorý sa narodil v roku 1895 a po ktorom je panstvo pomenované. Spoločnosť Giacomo vyrábala a plnila do fliaš Monfortino od 20. rokov 20. storočia a za ním nasledoval Giovanni. Giovanni zomrel v roku 2004 a po ňom nasledoval jeho syn Roberto, ktorý sa narodil v roku 1968 a so svojím otcom pracoval od svojich 20 rokov. Po celú dobu sa štýl domu nezmenil.

Pred rokom 1974 boli vína vyrobené z hrozna zakúpeného od pestovateľov v Monforte a Serralunga . Giovanni bol vždy ochotný zaplatiť najvyššie ceny, aby zabezpečil najlepšie hrozno. Potom v roku 1974 kúpil ladom Cascina Francúzsko nehnuteľnosť v Serralunga, blok s rozlohou 14 hektárov. Pre Giovanniho bolo ťažšie získať hrozno v požadovanej kvalite a rozhodol sa, že je rozumné zaručiť si jeho vlastný prísun. Pretože bolo treba Cascina Francia znovu zasadiť, prvý ročník vyrobený z jeho hrozna bol rok 1978.

Vinobranie

Bol to vynikajúci rok, aj keď sa to na začiatku nezdalo. Jar a začiatok leta boli vlhké a chladné, ale jeseň bola teplá a suchá, čo hrozno úplne zrelo. Výťažky boli pomerne malé a obsah trieslovín vysoký, takže najmä Barolo profitovalo z dlhého starnutia vo fľaši.

Terroir

Cascina Francia, zdroj všetkého hrozna pre Monfortino, leží až do 450 metrov v dedine Serralunga pozdĺž hranice s Monforte a oproti slávnemu Metla vinice v tom druhom. Pôdy sú vápenité a vinič smeruje na juhozápad, kde sú vysadené v hustote okolo 4 000 na hektár.

Víno

Monfortino nie je výberom tých najlepších sudov, ale výberom balíkov uskutočneným krátko pred zberom. Najlepšie balíky sa môžu z roka na rok líšiť. Iba keď je ich kvalita výrazne vyššia ako v prípade zvyšku Cascina Francia, je výber uskutočnený samostatne, v otvorených kadiach. Neexistuje žiadna regulácia teploty, takže hrozí uviaznutie fermentácie a doba macerácie je dlhá, až päť týždňov. Monfortino potom zreje vo veľkých sudoch od 2 000 do 7 500 litrov.

Keď obyčajný Barolo zreje rok alebo dva v sude, urobí sa konečné rozhodnutie, či zmiešať výber Monfortino s bežným vínom, alebo či ho označiť ako Monfortino. Ak sa má rozhodnúť vyrobiť Monfortino, starne najmenej sedem rokov, v porovnaní so štyrmi v prípade bežného Barola. Iba víno s vynikajúcou prírodnou koncentráciou a štruktúrou vydrží potenciálny sušiaci efekt tak dlhého starnutia v dreve. Víno sa plní do fliaš bez jemnej úpravy alebo filtrácie. Vyrobí sa 7 000 až 10 000 fliaš.

Reakcia

Nicolas Belfrage MW napísal dovnútra 1999 : „Keby som dostal pred smrťou výber z jednej fľaše Barolo, vybral by som si Monfortino.“

Kelly Walker , Veľkej poroty Européen, ochutnalo víno v 2010 , berúc na vedomie „Referenčné kritérium pre veľkého Barola, bolo to podobné ako v roku 1947 na nose. Široké a svieže na chuti, s minerálnou chrbticou pod bohatými sladkými trieslovinami. Úžasne zložité a vyvážené. “