Legenda o víne: Jaboulet, La Chapelle Hermitage, 1961- Winestealssd.com

Hlavné prvky
Vínne legendy

Prečo je naša sieň slávy vína ...

Legenda o víne: Jaboulet, La Chapelle Hermitage, 1961, Severná Rhôna, Francúzsko

Fľaše vyrobené 10 000

Zloženie 100% Syrah

Výnos (hektolitre / hektár) 8hl / ha

kódová čierna sezóna 2, epizóda 16

Hladina alkoholu 12,9%

Uvoľnite cenu 10 francúzskych frankov za fľašu

Cena dnes 9 180 GBP za fľašu (priemerná cena je Wine-Searcher.com )

Legenda, pretože ...

Zatiaľ čo Paul Jaboulet a Gérard Chave sú ľahko najprestížnejšími výrobcami Hermitage AC s rozlohou 134 hektárov, žiadne víno sa netešilo oceneniu La Chapelle 1961. Jeho sila a harmónia bola zrejmá už od začiatku a víno sa vyrába už celé desaťročia. hviezda v aukcii. V 19. storočí sa vína z Hermitage bežne používali na posilnenie nevýrazných ročníkov z Bordeaux, ale v 20. storočí boli mnohé vinice zanedbané. Uznanie La Chapelle 1961 pomohlo naštartovať záujem o veľkú granitovú vinicu a jej vína. Americký kritik Robert Parker ho opísal ako „jedno z troch alebo štyroch najväčších červených vín, aké som kedy ochutnal“.

Ohliadnutie

Podnikanie v spoločnosti Jaboulet bolo hlboko zakorenené v rodine. Najmenej štyria členovia, bratia a bratranci, boli zapojení do vinárskej aj komerčnej stránky. Vysoko dôsledné podnikanie v odbore negenerácie a tiež výroba z vlastných rozsiahlych viníc viedli k tomu, že sa Jaboulet stal najviditeľnejším z veľkých domov Rhôny. Zdá sa, že v 80. a 90. rokoch minulého storočia obete domu spôsobili jeho niekdajšiu dynamiku nehody a predčasné úmrtia. V roku 2006 kúpil Jaboulet rodina Freyovcov, majitelia Champagne House Billecart-Salmon a Château La Lagune v Bordeaux.

super spevák 9 epizóda 13

Ľudia

Víno sa vyrábalo pod dohľadom Louisa Jabouleta, ktorý odišiel do dôchodku v roku 1976. Jeho známejší syn Gérard by v tom čase mal iba 19 rokov.

Vinobranie

Granitový kopec Hermitage je vždy mimoriadne horúcim miestom. V roku 1961 teplá jar dala viničom náskok, ale júnový dážď výrazne znížil potenciálnu úrodu. Potom boli ideálne podmienky až do ukončenia zberu. Rozsiahle poklesnúť (zlyhanie vývoja hrozna po odkvitnutí) viedlo k neobvykle nízkym výnosom.

Terroir

Jabouleti sú už dlho hlavnými vlastníkmi viníc na kopci Hermitage, vlastnia 19 ha Syrahu a 5 ha Marsanne a Roussanne, čo pri normálnom ročníku prinieslo asi 7 500 prípadov. Leví podiel na viniciach Syrah leží v sektore Le Méal, ale s významnými pozemkami na iných cenených lokalitách, ako je Les Bessards. Priemerný vek 40 rokov sa udržuje pre vinice Hermitage. Neexistuje žiadny skutočný balík známy ako La Chapelle, avšak názov odkazuje na malú kaplnku posadenú na kopci. Víno je zmesou Syrah z rôznych balíkov.

malí ľudia, veľká svetová sezóna, 12. epizóda

Víno

Od roku 1989 Jaboulet okrem La Chapelle produkoval aj druhé víno z Hermitage (Le Pied de la Côte). V roku 1961 by neexistoval taký výber, okrem odmietnutia neštandardného ovocia vo vinici. Hrozno bolo šliapané pešo a fermentované s pôvodnými kvasinkami vo veľkých, otvorených drevených kadiach. Aj keď sa odchyľovanie stalo v 80. rokoch rutinou, je pravdepodobné, že v roku 1961 sa zachovala asi polovica stoniek, čo by prispelo k silným trieslovinám vína. Hotové víno by zrejlo asi 18 mesiacov hlavne v kadiach a veľmi malom množstve sudov, vrátane sudov vyrobených z gaštanového dreva. Bolo by to fľašované bez filtrácie.

Reakcia

Karafa Michael Broadbent, ktorý víno ochutnal v roku 1993, ho opísal ako: „Obrovské v roku 1967, ovocné v roku 1983, nádherné v roku 1990.“

V roku 2009 americký spisovateľ vína Jeff Leve zistil, že rok 1961 bol masívny a intenzívne koncentrovaný s vrstvami bohatých, hustých, šťavnatých, zrelých čiernych plodov a minerálov. Víno dokonale spája silu s eleganciou. ‘??