Vinice v Enrico Rivetto
- Hlavné prvky
- Piemont
- Trendové vínne novinky
Stephen Brook poskytuje osobný pohľad na kúzla a zložitosť piemontských teriérov a vín, tradičných aj modernejších v štýle ...
Najlepší producenti Barolo a Barbaresco
Počas 30 rokov návštevy Barolo oblasti, bol som svedkom prechodu od vín zo starej školy k modernejším štýlom.
Mojím skorým ústredím bol hotel v Monforte - v podstate bar s izbami - a ráno som si dal espresso a zistil som, že to robí aj Domenico Clerico. On a ďalší boli vtedy mladými zbraňami Barola a dnes sú to starší štátnici.
-
Podceňovaný Barolo crus: Päť na vyskúšanie
Aj po troch desaťročiach mám pocit, že tu iba škrabem na povrchu: je tu príliš veľa crusu a výrobcov, aby sme ich spoznali. Ked myslíš Burgundsko je komplikované, skúste zvládnuť kopce a svahy Barola. Pri zostavovaní tohto zoznamu výrobcov sa netvárim, že sú nevyhnutne najlepšími vinárstvami.
Namiesto toho je to zmes vynikajúcich výrobcov a osobných favoritov. Ak chcete, môžete to nazvať sentimentálnym zoznamom, ale sentiment a priateľstvo zohrávajú pri tvorbe našich chutí svoju úlohu.
-
Prehliadka viníc Barolo
Víno je viac ako pohár na degustačnej lavici. V každom prípade nenájdete nijaké priemerné vína pochádzajúce z pivníc uvedených na nasledujúcich stránkach.
Nemám štylistické zaujatie a verím, že rozdiel medzi tradičným a modernistickým je čoraz umelejší. Elio Altare a Angelo Gaja teda možno uvádzať po boku Bartola Mascarella a Giuseppe Rinaldiho, aj keď štýlovo predstavujú opozičné školy.
Mnoho špičkových výrobcov, ako napríklad Scavino, skutočne prepadlo obe školy, aby vyrábali svoje vlastné vína v harmonickom, ale individuálnom štýle.
Rovnako dôrazne neodporujem použitiu nového dubu, pokiaľ nie je dominantnou zložkou vína. V každom prípade sa stáva, že absurdne prehnané vína sú už vzácne. To, čo hľadám v jemnom Barole alebo Barbarescu, je jemnosť, ktorú je notoricky ťažké dosiahnuť pri odrode, ktorá vyžaruje kyslosť, tanín a alkohol.
Profil Tenuta San Leonardo a hodnotenie vín
Objavte trentínsky priekopník a uvidíte vína trvajúce tri desaťročia ...
Poďakovanie: Molchen
Profil výrobcu: Bartolo Mascarello
Pokiaľ ide o Nebbiolo, zosnulý Bartolo Mascarello urobil iba jednu vec ...
Záväzok Bruna Giacosu pre jednotlivé vinohradnícke oblasti sa ukázal ako zjavenie v Piemonte. Poďakovanie: Clay McLachlan
Profil výrobcu: Bruno Giacosa
Sortiment vín je tu rozsiahly ...
Profil výrobcu: Elio Altare
Výhodou vín Altare je, že boli prístupné mladším ...
Profil výrobcu: Enrico Rivetto
Rivetto je typické pre novú generáciu nadšených a zvedavých pestovateľov ...
Profil výrobcu: GD Vajra
Profil výrobcu: Giacomo Conterno
Giovanni Conterno bol arch-tradicionalista ...
Profil výrobcu: Giorgio Pelissero
Pelissero je nestydatý modernista ...
Profil výrobcu: Massolino
Serralunga je domovom niektorých prvotriednych miestnych vinárov, vrátane Massolino ...
Paolo Scavino triedi hrozno Nebbiolo
Profil výrobcu: Paolo Scavino
Paolo Scavino bol skorým zástancom rotačných fermentorov ...
Profil výrobcu: Producenti Barbaresco
Každé víno je vyrobené rovnakým spôsobom ...
