Dnes je Deň prezidentov, a tak sme na počesť tohto sviatku vykopali osem najzaujímavejších faktov, ktoré sme mohli nájsť o víne v ranej americkej histórii. Deň prezidentov vo všeobecnosti oslavuje februárové narodeniny prezidentov Georgea Washingtona a Abrahama Lincolna; niekoľko štátov však na dovolenku rád dáva svoj vlastný štýl, vrátane veľkého štátu Alabama – detského domova jedného z našich spoluzakladateľov – kde je Thomas Jefferson zamenený za Lincolna zo zrejmých historických dôvodov. Už len spomenutie mena Thomasa Jeffersona stačilo na to, aby sme premýšľali o víne. Ak vás Jefferson neprinúti myslieť na víno, prečítajte si nižšie uvedený zoznam a zistite, prečo by mal.
Pre mnohých ľudí je vírenie pohára vína nevyhnutnou súčasťou degustácie vína. Vírenie slúži svojmu účelu: prevzdušňuje víno, otvára ho a umožňuje, aby chute ožili. Pred prvým ochutnaním môže byť prevzdušňovanie vína rozdielom medzi vychutnávaním si vína a jeho nenávisťou. Takže je v poriadku krútiť pohárom, len nebuďte na to snobmi.
V určitom bode vášho zážitku s pitím vína sa stretnete s vínom, ktoré sa vám zdá byť nevhodné. Možno je to vôňa alebo možno chuť, ale nech už zmysel zachytí tú zvláštnosť, budete mať veľmi tajné podozrenie, že s vínom nie je niečo v poriadku.
Kritik New York Times Eric Asimov každý mesiac vedie pre svojich čitateľov lekciu o víne. Naša spisovateľka Sara Ivry sa zúčastňuje a píše o tejto skúsenosti pre VinePair.
Nedávno sme sa venovali (dlhej) histórii skladovania a prepravy vína. Ako sme diskutovali v tomto článku, sklenené fľaše, na ktoré sme dnes tak zvyknutí, majú len asi 400 rokov, napriek tomu, že víno pijeme už 8 000 rokov. Žiadna sklenená fľaša nie je kompletná bez zátky – ktorá udrží víno vo vnútri a zabráni prístupu kyslíku a vzdušným baktériám. Po niekoľkých krátkych experimentoch s inými materiálmi sa korok ukázal ako zátka voľby. Túto pozíciu si drží po stáročia, hoci nedávne inovácie, ako sú skrutkovacie uzávery, ohrozujú jeho dlhú dominanciu.
Bolesť hlavy môže prerušiť príjemný večer, a keďže sme jednoznačne za popíjanie, cítime, že je našou povinnosťou vám nielen pomôcť pri predchádzaní týmto bolestiam hlavy, ale aj ich vyliečiť, keď už začnú.
Spojené štáty americké sú jedným z najväčších svetových spotrebiteľov a výrobcov vína, no väčšina vína, ktoré tu vyrábame, sa nikdy nedostane za hranice našej krajiny (a samozrejme trojstupňový systém tiež neuľahčuje prepravu vína cez štátne hranice). Aj keď si väčšinu vína nechávame pre seba, minulý rok sme pustili zhruba 383 miliónov litrov. A kam zmizlo to víno? V roku 2013 dovážalo americké víno 125 rôznych krajín, čo je viac ako polovica suverénnych štátov planéty.
Dnes spúšťam novú mesačnú sériu Book Club Wine Pairings, v ktorej si vyberiem jednu z mojich obľúbených kníh a spojím ju so skvelým vínom. Pitie vína a diskutovanie o knihách sú dve z mojich obľúbených zábav – v skutočnosti to bol môj knižný klub po vysokej škole, ktorý ma priviedol k vínu na prvom mieste – takže sa zdalo vhodné preniesť svoju vášeň pre obe médiá do VinePair.
S pomaly prichádzajúcou jarou a blížiacim sa letom nás delia už len týždne od toho, čo mnohí považujú za vrchol sezóny bieleho vína. S ohľadom na to sme cítili, že je našou povinnosťou vás lepšie zoznámiť s jedným z najlepšie strážených tajomstiev vinárskeho sveta: White Bordeaux. Tu je našich päť dôvodov, prečo ak ešte nepijete biele Bordeaux, mali by ste ho čo najskôr pridať do svojho zoznamu obľúbených vín.
Kamkoľvek sa dnes obrátite, všetko sa zdá byť organické. To, čo kedysi bolo hnutie podporované obchodmi so zdravou výživou a špičkovými obchodníkmi s potravinami, ako je Whole Foods, sa stalo hlavným prúdom a teraz je v akcii dokonca aj Walmart.
Elizabeth Hoodová, ktorá nám minulý mesiac napísala o tom, ako sa naučiť orientovať vo vínnom lístku v práci, miluje svoju kolekciu pohárov na víno. vážne. Nie len málo, ale veľa. Jej láska ku kolekcii skla siaha tak ďaleko, že inšpirovala sériu haikus. Teraz sme počuli o poézii inšpirovanej vínom, ale toto je prvýkrát, čo počujeme o poézii inšpirovanej pohárom na víno. Zaujalo vás to rovnako ako nás? No už nečakaj. Na oslavu Národného mesiaca poézie vám ponúkame Alžbetine haikus.
Môj partner je abstinent. Inými slovami, je to človek, ktorý nepije vôbec žiadny alkohol. Tvrdí, že sa na vysokej škole raz alebo dvakrát opil s následnými hijinkmi, ale ja to nekupujem. Jediný prípad, keď niečo vypil v mojej prítomnosti, bolo na začiatku nášho dvorenia, keď som ho raz v piatok večer prinútil vypiť pohár Bartenura Moscato (obsah alkoholu: 5 %, chuť: Ginger-Ale). Zvyšok večera sa na mňa pozeral s akýmsi tlmeným posmešným úškrnom, akoby držal v sebe radikálne a štipľavé odsúdenie mojej osobnosti, ktoré sa raz rozpútalo do sveta, už sa nikdy nedalo vrátiť späť, čo v jednom okamihu Barteurami vyvolanej úprimnosti otriaslo.
Kniha zameraná na tínedžerov nie je zvyčajne na vrchole zoznamu pre knižný klub pre dospelých, ale tínedžerov aj dospelých fascinoval svet, ktorý vytvorila Suzanne Collins v Hunger Games.
Zdieľanie vína je pravdepodobne tým najnapĺňajúcim spôsobom, ako ho piť. Stavili by sme víno proti akémukoľvek inému chlastu ako najspoločenskejšiemu alkoholu. Aký iný nápoj má 4-5 porcií a mal by byť v ideálnom prípade hotový hneď po otvorení? Nie likér – môžete prasknúť fľašu whisky a osamelo popíjať z pohára veci celé roky. Pivo tiež nie, pretože takmer vždy prichádza v jednej porcii. Iste by ste mohli načapovať súdok alebo rozbiť 40-tku, ale toto nie je skutočne tradičný spôsob pitia piva, pokiaľ nie ste 18- až 22-ročný vysokoškolák. Na rozdiel od svojich rovesníkov víno len prosí o zdieľanie.
Údolie Napa. Dve slová, ktoré vyvolávajú pocit elegancie, luxusu a veľa, veľa špičkového vína. Tiež podľa Twitteru najšťastnejšie miesto v USA. Pre mnohých ľudí však Napa znamená iba drahé víno, na rozdiel od dobrého vína. Považuje sa to za marketingový trik, ktorý nás má presvedčiť, že víno vo fľaši A má nejakým spôsobom dvojnásobnú hodnotu ako fľaša B. Ale ak väčšina z nás nedokáže rozlíšiť medzi fľašami A a B, prečo by sme sa mali starať o Napa? No, po prvé, Napa je pôvodným domovom skvelého vína v Severnej Amerike a povedal by som, že región, z ktorého sa vyrába víno najvyššej kvality v krajine.
Aj keď je to na jednej strane česť, plánovanie svadobnej sprchy priateľa alebo člena rodiny môže byť trochu skľučujúca úloha. Kde vôbec začať? No, ak uvažujete o plánovaní sprchy s lahodným vínom, ste na správnom mieste. Aj keď sa tu nebudeme zaoberať výzdobou (to bude v budúcom príspevku), tu je malá rada od niekoho, kto plánoval viacero spŕch: majte veci čo najjednoduchšie a najchutnejšie. Menej je viac v sprche! Pamätajte si, že na konci dňa ide o kŕmeného jednotlivca, jeho nadchádzajúcu svadbu a jeho vzťah s ostatnými návštevníkmi sprchy. Je to o ľuďoch. Dobre, a je to aj o víne.
