Deti na celom svete radi nechávajú dobroty pre Santa Clausa, ale my máme pocit, že tak ako Santa Claus miluje teplé čokoládové sušienky, to, čo by si počas chladnej zimnej noci naozaj páčil, je pohár dobrého vína.
Je to problém, ktorý trápi mnohých konzumentov vína, máte radi červené víno, ale nie ste fanúšikom trieslovín – zlúčeniny, ktorá vo vašich ústach vyvoláva pocit sucha, ako keď prevaríte čierny čaj. Pre niektorých z vás môžu prirodzené histamíny, ktoré s tým súvisia, dokonca vyvolať alergickú reakciu. Čo teda robiť? Aj keď môžete odprisahať červené víno a držať sa bieleho, v skutočnosti to nie je potrebné, pretože v závislosti od toho, ako bolo víno vyrobené a aké hrozno bolo použité, môžete ľahko nájsť červené víno s nízkym obsahom tanínov. Tu sú naše odporúčania:
Sľubujem, toto nie je príspevok vyvolávajúci strach. Ale práve TERAZ by ste mohli piť nebezpečné množstvá arzénu. Robím si srandu. Tak nejako.
„Obsahuje siričitany“ je dosť odpudzujúce tvrdenie na fľaši vína, ktoré si vychutnáte pri jedle, darčeku priateľovi alebo zdieľaniu s blízkym. Hm, chceš povedať, že sú tu chemikálie? Sú teda pre mňa zlé — preto ma niekedy z vína bolí hlava? A dá sa vyrobiť víno aj bez týchto siričitanov?
Vybrať víno na vianočnú alebo štedrovečernú večeru môže byť ťažké. S toľkými rôznymi jedlami a toľkými rôznymi chuťami môže byť zdrvujúce snažiť sa nájsť víno, ktoré sa hodí ku všetkému. Takže tu je náš tip: ísť s Nebbiolo.
Počúvajte, my tu nie sme totálni anarchisti. Zákony môžu byť skvelé – aj keď sa týkajú alkoholu. Napríklad si myslíme, že sa všetci zhodneme na tom, že „nepiť a šoférovať“ je celkom solídny zákon. Celé „zákaz pitia, kým nebudeš mať dvadsaťjeden“ je tiež celkom (správne, dobre?) rozumné. V USA však existujú niektoré zákony o alkohole, ktoré sú zastarané. Zastarané nie je ani to správne slovo, pretože na začiatku nikdy nedávali zmysel. Aj keď milujeme dlhú a preslávenú históriu pitia v tejto krajine, tieto zákony sú príliš smiešne, aby sme si z nich nerobili srandu. Poďme si ich odpočítať, dobre?
Ak ste niekedy chceli popíjať magický elixír, ktorý vám dáva silu kráľovského bojovníka a jemnosť uhladeného podvodníka, možno je čas, aby ste investovali do fľaše Drambuie. Hoci tento bylinkový zázrak obľubujú princovia aj speváci, nejako sa mu darí nenápadne zostať mimo centra pozornosti. Je to ako ten tichý návštevník, ktorého prepustíte na strešnej terase, ale o ktorom neskôr zistíte, že vlastní hotel.
Napriek všetkému môjmu pózovaniu ako muž z ľudí musím uznať, že pohľad odtiaľto na vrchol nižšej strednej úrovne písania piva na voľnej nohe je dosť sladký. V týchto dňoch mám skutočný sprchový záves – nielen ten tenký, ktorý dostanete v CVS za šesť dolárov, ale aj ten hrubší vinyl, ktorý ide na vonkajšok; Pred necelým rokom som si kúpil nový jazdený bicykel, blatníky a svetlomet a celých sedem metrov, rovno v hotovosti; Doprajem svojej mačke luxusné krmivo pre domáce zvieratá, špeciálne vedecké sračky, ktoré stoja severne od dolára plechovka. Získate obrázok. Robím A-OK.
Teoreticky majú víno a smoothies tendenciu pôsobiť opačným smerom. Jeden ťa nabije energiou. Pridáte k tomu veci ako kel a proteínový prášok. Druhý vám pomôže vypnúť sa po dlhom dni. Máte tendenciu konzumovať ho spolu s niektorými menej zdravými vecami, ako sú syry a sušienky.
Farmárske trhy sa tu na severovýchode konečne rozbehli, ale veci ešte nie sú v plnom prúde. Do prvého stretnutia Wait, What The Hell I Go To Do With $48 Worth Of Strawberries, zostáva ešte niekoľko týždňov?! deň sezóny; zatiaľ len uvažujeme o krčení plecami pri mydlách do kúpeľa s olivovým olejom a kúpe uhoriek zo skleníka, minuloročných jabĺk, možno nejakého miestneho trhaného hovädzieho mäsa.
Niekedy je jednou z najuvoľňujúcejších vecí, ktoré môžete urobiť, naliať si fľašu vína, naliať si veľký pohár a sadnúť si na nejaké dobré staromódne sfarbenie. Správne, aktivita, ktorá vás v detstve udržala na dlhé hodiny v práci a pravdepodobne vás udržala pri rozume aj ako rodiča – pokiaľ sa samozrejme nevyfarbujú steny – sa osvedčila aj u dospelých. Nič neuvoľňuje stres a neumožní vám uvoľniť ľavý mozog – stranu, ktorá neustále logicky myslí – a napnúť pravú časť mozgu – kreatívnu stránku, ktorú pravdepodobne nepoužívate tak často, ako by ste mali – celkom ako farbenie. A viete, čo ešte dokázalo odomknúť kreativitu a uvoľniť myseľ? Presne tak, víno!
Už desaťročia majú Angličania tradíciu pitia portského – obohateného sladkého vína, ktoré sa najčastejšie pije po večeri – na Vianoce. Je to úžasná tradícia – v skutočnosti taká úžasná, že by sme radi navrhli, aby sa táto tradícia uchytila v štátoch.
Pred pár dňami ma pozvali k priateľovi na večeru. Vedel som len, že tam budú aj iní hostia a mal som prísť o ôsmej. A potreboval som priniesť fľašu vína.
Nebuďte zadok: nikdy nehovorte hostiteľovi, že sa vám nepáči ich víno.
Business Insider dnes zverejnil príbeh, v ktorom radí čitateľom, že by si v reštaurácii nikdy nemali objednávať rozlievané víno. Uviedli tri dôvody:
Poznáš ju. Možno ste ňou skutočne boli. Možno práve v tejto chvíli máte pravdu, keď si na hrudi držíte fľašu Cabernetu za 40 dolárov ako malé rozkošné ohrozené tigrované mláďa. Ty, môj priateľ, si ten podvodník.
Aj keď milujem kulinárske špeciality New Yorku, ako južanský transplantát často túžim po potravinách z môjho domova. Zdá sa však, že existuje jedna túžba, ktorá sa objavuje viac ako ostatné, a to je vyprážané kura.
Viem, že všetky týždne sú stresujúce, ale z akéhokoľvek dôvodu sa mi tento týždeň zdal ešte väčší. Od pondelkového zobudenia je týždeň nepretržitý. Práca, priatelia, povinnosti, na piatok som pripravený.
Left Bank Bordeaux Cup je jednou z najdôležitejších svetových akademických vinárskych teórií a súťaží v slepej degustácii. Každoročnú súťaž, ktorá je otvorená pre študentské skupiny absolventov obchodných a právnických inštitúcií, organizuje Commanderie du Bontemps z Bordeaux, Sauternes a Barsacu. V zime a na jar sa po celom svete uskutočňujú rôzne regionálne a národné zápasy a veľké finále sa koná každý jún v Bordeaux. Dva najlepšie tímy z každého regionálneho kola stúpajú do legendárnej vinárskej oblasti a hľadajú nesmrteľnosť „wino“ uprostred týždňového výletu po vinárskych prehliadkach, kulinárskych pôžitkoch a zuboch zafarbených vínom.
Jedlo je hotové, taniere sú vyčistené a poháre sú prázdne. V tomto bode pristane účet na stole, a tak sa začína jedna z najnepríjemnejších situácií stolovania: rozdelenie účtu.
